文山特區超人氣 屹森酒餚屋，日本料理、居酒屋、串燒等美食專賣店
屹森酒餚屋文鳳旗艦店
經營將近十年的八戶森居酒屋改名為 屹森酒餚屋
用心名稱新氣象讓消費者見面，不變的料理職人、不變的美食
屹森酒餚屋打造日式用餐環境，深受許多人熱愛來聚餐
每日還有隱藏版限定鮮味美食，每次來都能吃到獨家風味美食
吃這間日本料理店也將近10年，改名稱也要持續支持~

屹森酒餚屋文鳳旗艦店
位置：高雄市三民區澄清路568號（宜兒樂旁）
訂位專線：077775089
營業時間：17：30～01：00
粉絲團：Facebook

文山特區最具有日式風味的 屹森酒餚屋文鳳旗艦店
使用高雄海港海鮮、日本海鮮，眾多季節性限定美食
算高雄很大規模、經營多年的日本料理專賣店，跟家人朋友來聚會過好幾次

對面是免費停車場，交通便利、歡樂聚餐，下班小酌、宵夜場吃美食都很推薦

滿滿的日式裝置，晚上更加有氣氛，下午五點半就開始營業
文山特區美食、聚餐推薦

多人聚餐可以事先預約，已經來聚餐過好幾次～很喜歡屹森酒餚屋的料理美食

老饕最懂吃，都會看黑板上的特色美食、限量美食
屹森酒餚屋雖然是日本居酒屋專賣店，餐點樣式非常多變化
還有日式火鍋，火鍋湯頭都是每天新鮮熬煮使用（不使用隔夜湯頭）

日本職人的手藝，精湛廚藝手法
大推一定要點生魚片跟握壽司，生魚片都是帶有厚度的，大推

秋姑生魚片
一魚可二吃，細膩手法去除魚骨、魚刺，製作成秋姑生魚片
另外一吃就會使用魚頭、魚骨搭配昆布高湯熬煮成火鍋

秋姑是深海魚，肉質扎實Q彈帶有滿滿鮮味
點綴金箔，澎派鮮味秋姑生魚片，表面保有滿滿的膠質唷!

很多常客很懂吃，都會點限定限量的魚，可製作一魚二吃或者一魚三吃

可以搭配檸檬片一起吃，增加清新風味

扎實的魚肉，飽滿鮮甜
滿嘴海洋鮮味，越咀嚼越香甜

秋姑香氣很獨特，有些饕客覺得帶有龍蝦口感的鮮美
推薦有看到，一定要來點嚐鮮品味

干燒飯
功夫菜色炒飯，好吃推薦~一端上來就帶有焦香層次味道
使用非常少許的油，大火快炒，裡面添加了小魚干、蝦米、蔥花、洋蔥

香氣非常的飽滿，喜歡有小魚乾的滋味
米粒很分明，完全無油膩感，正點必吃的招牌 干燒飯
還添加了紫蘇梅提味，讓炒飯很開胃好吃還不油膩

很棒的是洋蔥保有甜味、清脆口感，讓炒飯加分

保證讓你胃口大開的干燒飯，需要精湛的廚藝技法，才能完成的美味

炙燒鮭魚握
生魚片都帶有厚度，也是店家的堅持，不怕消費吃、一定要吃的滿足
炙燒帶出鮭魚的油汁香氣，上面特別使用焦糖炙燒帶出甜味滋潤生魚片

軟綿鮮味的鮭魚，肉質很肥厚，吃起來就是過癮

一大口吃進嘴哩，軟綿的鮭魚肉帶有焦糖香氣與焦糖脆度
引出甜味香氣，滋潤整個生魚片的風味，醋飯也細膩好吃

丁骨牛排(限量供應)-自家製丁骨牛
使用獨家醬汁醃製，需要醃製超過24小時，耗費將近50分鐘爐烤
老饕推薦必吃的丁骨牛排，無敵厚切~

搭配蒸過的炙燒蛋白，可以滋潤肉質口感

主廚特製照燒醬，可以搭配牛排一起吃

帶有軟嫩滿滿牛肉湯汁，切下去湯汁一直不斷的竄流出來
表面的焦香滋味讓我超喜歡，獨門醬汁讓丁骨牛排超銷魂好吃
我個人很喜歡啃食丁骨旁邊的肉質，帶有骨頭的甜味香氣、肉更香更好吃

粉嫩的肉質，裡面帶有微微的筋增加咀嚼口感，咬下都會冒出牛肉揪西湯汁
香氣飽滿，光是原味不沾醬就好好吃

建議可以切帶一點厚度，讓咀嚼口感更加好～
獨門醬汁搭配牛肉甜味香氣，太好吃了！秒殺吃完的丁骨牛排，限量供應（推薦必點）

可以沾上照燒醬、搭配蛋白泡一起吃，增加綿密滋潤口感

日式炸雞（雞唐揚）
招牌必點，大人小孩都愛的日式炸雞
使用日式作法搭配日本醃漬小菜，可搭配一起享用

每一塊肉都很肥厚，咬下表面酥脆口感、香氣十足

外皮很酥脆唷！

獨門醃製帶有香甜滋味，吃起來格外的唰嘴
好吃不油膩，滿滿甜味香氣

炙比目魚握
每次吃日本料理一定要點的炙燒比目魚
店家也是很大氣，肉很大塊～整個掩蓋了握壽司醋飯

邪惡的焦香氣味，飽滿的油脂入口即化
細膩的比目魚焦香滋味，這就是銷魂的滋味，老饕必點

這不是控肉，這款烤茄子加蝦漿，好吃激推，店家超人氣美食
使用新鮮草蝦料理製作，蝦肉拍打成蝦漿與茄子結合
搭配獨門燒烤醬汁，烤到茄子軟嫩入味、蝦漿保有Q彈度

甘甜滋味好入味，我本身很愛吃烤茄子
茄子整個軟綿帶有醬燒風味，咀嚼帶有蝦漿的Q彈度~好好吃

聚餐吃美食無冷場阿！～每一款美食都很推！

壽司披薩
可以跟孩子一起享用的壽司披薩，裡面添加了蘆筍、海苔、培根、蟹肉
滿滿的起司烤過帶出香氣，嘴底下還使用的海苔，增加咀嚼口感與香氣

使用壽司米，加了美乃滋增添香氣，起司香氣很邪惡

滿滿的餡料香氣與海苔滋味在嘴裡混在一起，很唰嘴!大人也覺得好吃~

自家製雞肉串-味噌、海濱、醬燒、大阪、堅果
使用三種雞肉不同的部位黃金比例調配，再加入切成丁得雞軟骨增加口感
帶有日式與創意風味 自家製雞肉串

咀嚼帶有雞軟骨口感，讓我相當的喜歡
把雞肉的甜味香氣保留，帶有味噌香氣，很細膩口感、越吃越香

挑選生煎果，還烤過帶出堅果焦香風味，增加雞肉串口感、波波口感帶堅果飽滿香氣

醬燒風味帶有甜味，白芝麻也很提味

滿滿柴魚舞動的大阪雞肉串，讓雞肉多了柴魚香氣，口感也格外多層次

火鍋湯底使用昆布、柴魚每天新鮮熬煮
帶出食材本身的鮮甜滋味，秋姑海鮮提味
裡面還有新鮮的白蝦、蛤蠣，清甜湯頭很溫暖不燥熱

高麗菜、豆腐也非常好吃，沒有過多的調味
讓火鍋很溫暖帶鮮味！

大推日本葛粉，口感相當的Q彈爽口

細膩手法的日式美食、創意風味料理，讓我更愛的是海鮮美食，新鮮好吃

聚餐無冷場，餐點美味很到位，好吃再訪！
八戶森居酒屋改名為 屹森酒餚屋，持續支持～

屹森酒餚屋文鳳旗艦店
位置：高雄市三民區澄清路568號（宜兒樂旁）
訂位專線：077775089
營業時間：17：30～01：00
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