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在桃園中壢頗富盛名的 織田信長 ，以全新的菜單與特色裝潢再出發，試營運期間龍蝦特惠8折，以雞豚湯為主的拉麵料理，透過加拿大A++波士頓龍蝦、牛梅花叉燒與主廚特製照燒醬烤雞腿排組合成豐富又吸睛的美味拉麵，新研發的鐵板炒拉麵，為拉麵帶來一股新氣象，凌雲很期待織田信長接下來會如何讓拉麵與鐵板做出精彩的碰撞。來這裡吃個拉麵吃到超撐的說，一整隻加拿大A++波士頓龍蝦還有一隻雞腿，脆口有咬勁的拉麵吸飽了嚴選生雞熬煮的雞豚湯精華，獨特的雞汁鮮味盈滿口中，美味又飽足，絕佳的風味熨貼了我們的味蕾。
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隱身在住宅大樓的美味拉麵 現點現撈現做超新鮮
織田信長位在中壢區環西路二段的巷子內，在環西路或是三光路上都能找到路邊停車格，機車更好找車格。位在住宅大樓的一樓，不難找但也容易錯過，簡約的招牌設計，看過一次基本上都會有印象。
圖｜簡約低調的門面設計。
店內位置不多，全店只有11個位置，每人低消是一碗麵，新菜單試營運期間，龍蝦有8折的好康優惠喔。秉著提供新鮮的食材，加上料理手續繁瑣，店家還特別告示如果趕時間的顧客請下次再來，織田信長也沒有提供打包或外帶的服務，就是希望每一位顧客可以好好地坐下來，享受織田信長為您量身打造的美味佳餚與美好心情。
圖｜門口醒目的告示，述說著織田信長對於美味的堅持。
圖｜不趕時間好好享用美食，是織田信長的初衷之一。
鐵板與拉麵的精彩碰撞 給你全新的體驗感受
一打開門，凌雲心想我記得今天是來吃拉麵的啊，可是眼前所見活脫脫是個很標準的鐵板燒裝潢與擺設，在凌雲用餐期間，發現不少進門的顧客也都以為是鐵板燒店說。
圖｜織田信長的政治理論 – 天下布武，斗大的掛在中間十分醒目。
雖然常被誤認為是鐵板燒店，但相對的也是織田信長的一大特色，在新菜單的研發上，期待拉麵與鐵板的精采碰撞。彷如貴賓席的11個位置，代表織田信長對於每位賓客的重視，讓每位顧客都能在這裡找到你喜歡的味道。
圖｜每位賓客專注、開心與滿意的神情，溢於言表。
圖｜信長辭世詞，自然免不了成為店內的裝飾之一。
自助點餐系統 親切專業的推薦與解說
織田信長的拉麵以雞豚湯為主，雞豚湯是嚴選地雞每日熬煮而成，主菜以海鮮、牛梅花叉燒與主廚特製照燒醬烤雞腿排來作組合搭配，海鮮的部分會依據季節，不定期的進行更換或新增，可能會有小管或透抽之類的，這個時節提供的是加拿大A++波士頓龍蝦，如果靠近冬天就可能改成螃蟹。
圖｜採用圖文並茂的機器自助點餐，結帳後將單據給店員即可。
圖｜雖然是自助點餐，店員還是不厭其煩的詳細解說。
不只是裝潢雷同於鐵板燒店，服務流程也像，茶水餐具在一旁自助取用，紙巾位在桌下抽屜內。吧檯有兩個區塊，一個是鐵板區，專做鐵板料理，拉麵的配菜之一 – 豆芽菜也是在此料理，另一區是可以直接讓顧客看到拉麵的製作過程，拉麵放入湯碗中後，直接在此進行主菜與配菜的放置動作。
圖｜自助取用的茶水與餐具。
圖｜衛生紙整包放置在桌下的抽屜內，是不是像極了鐵板燒。
圖｜坐在位置上就可以直接欣賞廚師們如何完成你選擇的餐點。
圖｜放入半隻龍蝦還不夠，再加一隻雞腿排。
》炒塔香豆芽菜
豆芽菜是每碗都一定會附的配菜，有別於一般拉麵店提供的，織田信長採用鐵板炒豆芽菜，搭配店家獨特的醬汁，清脆爽口又多汁的滋味，喜歡的話也可以單點，如果你不吃豆芽菜，也可以提前告知，廚師會以其他配菜取代。
圖｜又香又甜又脆的鐵板炒豆芽菜。
》九孔鮑 （招待）
經過醃製的九孔鮑， Q度與新鮮度都很讚， 柔嫩彈牙的咬勁，入口銷魂啊。
圖｜令人印象深刻的小菜。
圖｜現撈的九孔鮑，相當美味。
》波士頓龍蝦雙人拉麵 ＄1388
主廚會將預備料理的加拿大A++波士頓龍蝦，先放在你面前，確認是活體海鮮，之後會將一整支加拿大A++波士頓龍蝦分成兩碗放置。
圖｜活體海鮮確認無誤。
圖｜喜歡的話，龍蝦也可以單點喔。
每碗都有半隻加拿大A++波士頓龍蝦以及主廚特製照燒醬烤雞腿排，主菜的雞腿排也可以更換成牛肉喔。一上桌記得一定要先喝一口雞豚湯，感受一下那純粹的滋味，因為豆芽菜的醬汁、雞腿排的醬汁與龍蝦的味道會隨著時間與雞豚湯交互混合，屆時又會是另一番特別的風味，從第一口到最後一口都有慢慢的味覺轉化，算是非常特別又有層次變化的味蕾體驗。
圖｜一碗就給你豐富美味又超飽足的感受。
雞豚湯喝起來有雞汁的味道，麵體也有著很明顯的雞汁味道，有時候又會吃到雞排醬汁的味道，三種雞汁給予不同層次的風味，咀嚼之中又突然嚐到龍蝦的滋味，鐵板豆芽菜的醬汁風味偶而刺激味蕾，變化多端的滋味，為舌尖留下美妙的味覺衝擊。
圖｜豐富的配料，在口中綻放極盡奢華的滋味。
店員會遞上兩個盤子，一個可以放龍蝦的身體或者是雞排，另一個放蝦鉗，之後店員會取走放蝦鉗的那盤，因為店員會幫忙剝完蝦鉗後再放回桌上，讓你方便食用，真的是很貼心的服務。
圖｜令人垂涎的蝦色金秋。
圖｜極致美味，頂級享樂。
現在正是龍蝦肥美的季節，豔紅甲殼內那膏肥肉厚的誘惑，爽滑又彈牙的頂級享樂，猶如華麗的味蕾交響樂，描繪著令人難忘的脆嫩鮮味。
圖｜店員會協助處理蝦鉗，讓人可以很輕鬆方便的食用。
圖｜那份肥美讓人徜徉在初秋的奢華時光。
織田信長特地選用日本進口的麵粉製作麵條，且與麵粉的比例相比，水的占比相對少些，所以織田信長的麵條不會因為泡在湯裡幾分鐘後就變的很軟爛，就算整碗吃完時，麵條還是保有一定的嚼勁。如果你靠近看一下麵條，會發現有一點點的小黑點，那個是麥子喔，所以麵條咬起來還帶了一點淡淡的麥味香韻，吸飽雞豚湯汁的精華，香脆可口。從剛上桌到吃完整碗麵，每一口麵給人的感受都不太一樣，非常有層次的味覺之旅。
圖｜織田信長的麵體極具特色，雖然是細麵卻十分有咬勁，不易軟爛。
》炒拉麵 （新研發的菜色）
使用嚴選地雞的雞肉進行醃製切塊後，在放到鐵板上去料理，雞的味道相對於拉麵會比較沒那麼重，滑順中微帶脆口的多層次體驗，特製鐵板醬汁豐富了口感與風味，也賦予厚度。
圖｜鐵板吱吱作響，香氣四溢。
圖｜在拉麵店裡吃到鐵板麵，是不是很特別啊？
附上跟拉麵一樣的雞豚湯，不過是沒有任何配料的清湯。店員建議先吃吃原味鐵板麵，在將湯倒入炒拉麵中，品嘗這兩種不同的風味。雞湯喝起來很鮮，每日新鮮熬煮的就是不一樣，溫潤厚實帶點甘甜風味，香氣誘人。
圖｜精心熬煮的嚴選地雞雞湯，極致天然的濃郁。
圖｜聞起來香，嚐起來甘美。
炒過的雞肉香嫩，麵條嚐起來脆口，店員建議湯還很燙的時候就倒入麵碗中。把湯倒入麵碗後，濕潤後的麵條在多帶了些雞湯的滋味，跟剛剛一上桌就直接泡在雞豚湯內的拉麵口感有著明顯的差異，不過由於鐵板醬汁屬於偏重口味的料理，在配上雞豚湯後，味道會再更重些，很適合喜愛重口味的朋友。
圖｜重口味的朋友或是喜愛嚐鮮的饕客，可以試試看。
》牛叉燒雞腿排拉麵 ＄298
雞腿排的肉質纖細嫩口，店家特製的醬汁讓雞肉的鮮脂滋味更加酥彈，雞豚湯的鮮味與照燒醬烤雞腿排的滋味，雖然同樣都是雞味，卻有著明顯的美味層次感，雙雙堆疊出討人歡心的平衡調味。
圖｜牛與雞的美味饗宴，串聯鮮嫩與酥彈的口感。
圖｜上桌前會先對牛肉進行炙燒，勾勒出油脂與肉質的美味關係。
牛肉很嫩略帶咬勁，咀嚼之間肉香在口中恣意奔放，帶給味蕾細膩的層次感受，這巧妙的醇厚深度，餘韻不絕。
圖｜照燒醬烤雞腿排散發著晶瑩的油脂亮澤。
圖｜肉汁與口感達到絕妙的平衡。
各式特色小菜 美味又開胃
小菜全都是店家自行醃製的，品項眾多，每道都很開胃。
圖｜每一種小菜看起來都很可口，真想每道都來XD
》主廚特製韓式泡菜 ＄38
清脆甜口略帶點輕微的酸，適度的辣相當開胃。
圖｜夠味夠辣微酸，相當開胃。
》很辣果醋魚皮 ＄48
這是小菜中最辣的一道，但是不會辣到讓人不舒服，酸酸辣辣的雙重口感重擊味蕾，絕無冷場的迷人風味。
圖｜吃完還會想再來一盤說。
種類多樣的飲品 酒類、果汁與汽水
吃個飯難免會想點東西，除了店家標配的白開水之外，織田信長還有提供多樣的飲品，想小酌一下，有日式啤酒與水果酒，碳酸飲品除了常見的可樂與雪碧，還有日韓系的水果汽水，甚至連日本青森知名的蘋果汁都有。
圖｜飲料的種類繁多，這只是一部分。
》粉紅蜜桃汽水 ＄68
這是韓國的熱門商品，女孩子最愛的粉色系汽水，淡淡的水蜜桃香氣撲鼻，微微的果香酸甜在嘴裡綻放，深得女王與小凌雲歡心。
圖｜粉紅色搭配氣泡，視覺清涼感十足。
》水藍檸檬汽水 ＄68
清甜的檸檬香氣，純細的碳酸滋味，與蜜桃汽水相比，少了一點甜度多了一分酸味，一樣消暑解膩。
圖｜韓國原裝進口的消暑碳酸飲品。
目前織田信長全新菜單試營運中，充滿創意發想的全新料理，帶給你專屬的味蕾放縱，晚來你就只能在門外等候囉。
☆本篇為體驗分享，以上為凌雲實際體驗感受
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🏛️320桃園市中壢區環西路二段366巷10號
📞0989 – 168 757
⏰11:30 ～ 14:30、17:00 ～ 20:30（週三公休）
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