熊寶阿公對陽明山熟門熟路，要不是他老人家帶路我們大概也不知道有這家店，陽明溪美食館本來是開在竹子湖，幾年前搬到現在的地點，雖然相對來說位置比較隱密也不在觀光景點裡，但仍舊有許多老顧客為了美食而特地前來，料理美味、食材新鮮，我們也已經造訪過許多次都吃得很滿意又滿足。
【陽明溪美食館】 Facebook粉絲團
地址：台北市士林區平菁街28巷20號
電話： 02-28620039
營業時間：星期五～星期三11:00～20:00
（建議先打電話預約，因為老闆很隨性，有可能出門旅遊或是提早打烊。）
陽明溪美食館位在平菁街往下的溪邊小路裡，第一次來可能會覺得這麼隱秘真的有餐廳嗎？但只要跟著導航走就沒錯，餐廳外觀是一般民宅的鐵皮屋，前方有蠻大的空地可以停車。（因為我們大多都是晚上造訪，所以就沒拍外觀照。）
陽明溪美食館的菜單裡有不少山產，像是檳榔花、雞油悶筍、甘蔗筍等，另外也有雞肉、豬肉和海鮮料理菜色，另外也有多種湯品可選擇，除了白飯之外也有陽明山很多餐廳都有的手工小饅頭可以點來配菜吃。
雖然我們大多都是單點，但下面這種合菜套餐也蠻不錯的，裡頭的配菜多是陽明溪美食館的特色菜，如果第一次來不知道吃什麼好，可以直接點來試試。
白斬雞肉的肉質扎實，直接吃就很鮮美，喜歡重口味的話就沾點辣椒醬油，滋味也很不錯。
特製紅糟肉是我們一家最愛的菜色，炸過的紅糟肉香噴噴，外皮酥到迷人，豬肉吃起來並不會有油膩感，是吃了之後會想念的一道菜。
鳳梨蝦球是熊寶的愛最愛，麵一不會太厚，蝦子個頭不小、肉質有彈性，加上一點美乃滋搭配，吃在嘴裡就是鮮甜美味。
金沙南瓜這倒也很厲害，平常根本不愛吃南瓜的北極熊先生，這道他卻是一口接一口，炸過的南瓜外皮焦香、裡頭軟嫩香甜，加上鹹蛋金沙的調味，吃起來又鹹又甜，好順口。
涼拌檳榔花就是一般說的半天筍，平常在家很少能吃到，來到這不妨點來嚐嚐，吃起來有點脆脆口感，用帶點酸的調味來涼拌，加上香菜和花生的香氣，十分可口解膩。
這道炒珠蔥菜單上好想沒有，但可以問看看老闆娘有沒有，珠蔥和一般的蔥不同，帶點甜度，和蒜、香菇拌炒後，吃起來很清甜，也是很推的一道菜，另外好像也有珠蔥蛋的選擇，應該也是很不錯吃。
蒜頭雞湯喝起來十分鮮甜，裡頭除了有不少的雞肉之外，也放了超多的高麗菜，通常我們都喝不完要打包回家，因為湯品要熬煮一下比較好喝，建議想要品嚐的話可以先電話預訂，才不用花時間等。
最後一定要介紹陽明溪美食館很有特色的甜點，是熬煮到綿密好吃的地瓜湯，所以就算前面料理在美味，也記得一定要留點肚子空間給它唷！
陽明溪美食館還有一個很厲害的產品，就是自製豆腐乳，每桌都會放一小塊讓大家品嚐，光是一點點就可以讓人吃下好多飯（笑），然後我們也吃過豆乳蛋，那個鹹香的特殊氣味真的很迷人，推薦愛吃蛋的人一定要點一下。
✔更多吃喝玩樂新消息 https://bearxchu.com
