帶大家來尋嚐一間台北新開的中山區美食餐廳-Rich大亨餐酒館
食材講究作工精緻，將餐點變化出獨創風格
氣氛好、價格實在，餐點美味！
在這令人心醉神迷的夜晚，也是放鬆心情與好友相聚的時光！
「「成功時刻」是大亨餐酒館的創業精神，「成功」由您來定義，大亨提供服務的慶祝「時刻」。
低調奢華的環境，出色的創意料理，搭配釋放靈魂的黃金氣泡酒，席間親吻酒杯，敞開胸懷，與眾人慶祝自己獨有的「成功時刻」。」
大亨餐酒館時尚雅緻的用餐空間，塑造出舒適自在的氛圍～
在數盞昏黃的燈光映照下，更添濃厚富麗堂皇氛圍～
一坐在店內就讓人有一種微醺的氣氛
我們一群人，點了一桌下酒好菜！
是不是讓人食慾大開了呀～～
燻鮭魚，田園生菜，酒漬蔓越莓 $260
選用來自智利的鮭魚，再自製冷燻成燻鮭魚
口感有彈性，吃起來不會糊糊粉粉的
和市售的燻鮭魚很不一樣！
配上田園鮮蔬佐以酒漬蔓越莓醬汁
使豐厚的油脂吃起來更清爽順口滑潤～
義式生牛肉，芝麻葉，陳年酒醋 $260
義式生牛肉，冷凍後先行去筋，使肉質口感更柔軟！
再大火些微炙燒將肉汁鎖住
採用陳年酒醋調味，香味跟濃度都十分迷人～
灑上松子、芝麻葉及黑橄欖點綴，使其更加豐富！
勃根地紅酒蒜香田螺 $220
勃根地紅酒蒜香田螺，滾燙的蒜香田螺，一上桌就充滿香氣
滑嫩的田螺肉與蒜味奶油的完美融合，每顆田螺都吸滿著美味的醬汁
可沾著法式麵包一起吃，是道非常經典的法國菜色！
時令海鮮，綜合生菜，南洋水果醋 $280
將海鮮擺至生菜上，加上些許水果醋即是美味的溫熱沙拉
品嚐的到生菜脆口及海鮮Q彈！
再淋上酸甜水果醋醬，除了吃起來更清爽，也能把整體甜味帶出來～
自製炸雞，香料辣味美乃滋 $230
選用台灣本土的雞腿肉，簡單調味醃漬再炸過
金黃色澤引人發饞
外酥內多汁，肉質柔嫩不乾柴
一旁附上辣味美乃滋及綜合生菜佐南洋果醋
有解膩的效果唷！
異國串腸三部曲（豬肉，墨魚，帶骨德國香腸）$320
帶骨香腸紮實Q彈，脆中帶勁有嚼感
豬肉腸及墨魚腸，則是很搞剛的，先用香料水煮、再煎、再烤，三道工序
鹹香夠味，當下酒菜很可以！
白酒鮑魚淡菜海鮮鍋 $460
舖滿來自紐西蘭的淡菜，顆顆肥美飽滿！
還有厚實的鮑魚，新鮮的蛤蜊、白蝦
以清爽感覺的白酒提香，是海鮮最好的搭配
濃郁海味瞬間充斥於唇齒間，豐富口感一次征服你的味蕾！
普羅旺斯香草烤雞腿，紅酒醬汁 $420
經典普羅旺斯的脆皮作法
一般都是使用在羊排，大亨餐酒館則把這道料理運用在雞腿排上
裹以自製手工麵包粉及特製香料
外表金黃，麵包粉酥脆的口感
雞腿排肉質細緻，口感柔嫩適中且紮實～甚是好吃！
手工尼斯蝦肉餅，香料塔塔醬 $260（限量）
以鮮蝦、蟹肉、干貝等製成的海鮮餅，再酥炸成形
一口咬下卡滋卡滋，迸發出濃郁的海鮮香氣，隨著柔嫩多汁一同入口，實屬一大享受！
沾著特製香料塔塔醬，風味更佳！
嫩煎櫻桃鴨胸，波特酒醬汁 $580
嫩煎櫻桃鴨胸有分厚切（左）及薄切（右）
沒想到只是厚度不同，吃起來就有兩種不同口感！
厚切吃起來厚實有嚼勁，在嘴裡咀嚼後會散發出鴨肉香
而薄切肉質吃起來較軟嫩！
我個人喜歡厚切的存在感
搭配波特酒醬汁，酸酸甜甜更能襯托出風味！
雪莉風味慢炒蘑菇 $240
選用體型較小的磨菇，不對切才能保留汁液～
經由大火快炒，最後在用雪莉酒煨至收汁
醬汁被完全鎖在磨菇裡，所以磨菇吃起來有夠揪西的
還帶有雪莉酒淡淡的香氣！
香煎菲力牛排，鴨肝，松露牛肉汁 $780
用牛肉汁及大量蔬菜熬煮出來的松露紅酒醬汁
再搭配熟成過的菲力牛排煎至三分熟度
菲力不但吃起來相當嫩口，還保有原始的甜味！
上頭乾煎後的鴨肝，油脂香濃口感綿密，好滋味挑逗舌尖無止盡
這菲力剖面的紅潤色澤～讓人垂涎三尺啊！
南義墨魚義大利麵，香煎綜合海鮮 $380
被綜合海鮮包圍的墨魚麵，是採用正統的義大利麵作法
用蕃茄醬汁及墨魚囊調製熬煮
搭配鮮美海鮮，大海的甘味瞬間充斥於唇齒間，濃郁的滋味讓人滿足！
英式炸魚柳條 $280
炸至金黃的魚柳條，吃起來的不會乾乾的，也不會過於油膩！
魚肉肉質細嫩，甘甜可口～
西班牙海鮮茴香燉飯 $480
經典的西班牙海鮮燉飯，以海鮮湯熬煮至入味
很特別的還加入了茴香
雖然一樣是使用生米燉煮，但米心有調整成大眾喜歡的偏軟口味！
細膩的口感讓人想一吃再吃～
三味生蠔拼盤（左至右-原味、特製醬汁、美式雞尾酒）$560
這盤生蠔超級肥嫩
建議從原味的生蠔開始品嚐
特製醬汁是類似日式風味
美式雞尾酒醬汁一般是用在蝦料理居多
主廚選用在生蠔調味上，據說在美國是蠻常見的吃法
不過只要食材夠新鮮，生蠔吃起來就是鮮甜美味！
雞肉野菇松露奶油義大利麵 $360
這道料理取決於松露，奶油，起司溫度的拿捏，過與不及都不行
這完全憑主廚的功力來掌控，才能把香味展現得淋漓盡致～
雞腿先以簡單醃製調味後，再煎至焦香，口感起起來厚實又軟嫩多汁！
滑順的麵條吸飽醬汁，濃郁風味讓人一吃愛上
奇揚地紅酒（義大利）$1500
深紅寶石色澤，香氣濃郁
有著新鮮莓果香，回味中充滿清新的酸度，尾韻悠長～
迪波多利精選夏多內白葡萄酒（澳洲）$1500
杯子會先冰鎮過，透過冰鎮的溫度可以讓酒的風味更加明顯
明亮的金黃色澤，帶有熱帶水果的奔放香氣
風味甜美、酒體清爽
搭配相對清爽的食物，沙拉、海鮮、雞肉、魚肉都很適合！
姐妹相約一起享受美食，保持愉快的心情品飲，都會讓手中這杯佳釀展現出更加迷人的風味呢！
頂級純粹食材，創意巧心搭配主廚多年手藝，每口細嚼都品嚐得到最道地的自然風味，讓味蕾同步嚐鮮！
物超所值的小確幸卻能享受絕佳美饌，推薦給您三五好友聚餐的愜意小天地!
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