『嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽』台北火鍋吃到飽再升級，每次造訪『嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽』都覺得他有在前進，像是鍋底、食材等，都有在提升，提供更多元化的選擇給消費者，真的是值得一去再去的餐廳，現在就跟著沙拉的腳步一起到『嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽』
『嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽』距離捷運雙連站步行約5~8分鐘，沙拉坐公車到馬偕醫院走過來也差不多這個時間，交通便利
『嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽』位在二樓，現在都是改搭電梯上樓，若營業時間還沒到或人數還沒到齊都可以在這裡稍坐等候，舒適的沙發椅
座位區分為兩大區，適合聚餐，走道空間也很寬敞
有沙發椅，一般椅子也是軟的，用起餐來是很舒服的
卡座式座位，有自己獨立的用餐區，還不錯
兩個大冰箱提供上百種食材，一個甜點櫃，還有一個裝飲料的冰箱
先來看一下影片，看看有什麼食材吧
今天小可姊姊一看到我拍的照片，就馬上問我是超商喔。這麼多飲料真的太誇張
光是啤酒就有多種選擇，是的，啤酒也是無限供應(未滿18歲禁止飲酒)
醬料區
提供10多種辛香料，因為我們點的鍋底都蠻夠味的，所以這區我們就沒有使用
醬料區旁就是各式的日式開胃小菜
平常去吃buffet大家第一個衝的就是日式料理區
有日式料理背景的店主就不一樣，提供的生魚片品質都很優質
雖說是吃到飽，但這鮭魚的油花一點都不馬虎，看起來超肥美，鮭魚控一定要多來幾塊
整個吧檯排上5種以上握壽司，握壽司還幫忙炙燒，逼出油脂的生魚片，多了一份香氣
這麼大ㄇㄞ的"壽司蝦握"在日本料理店就要好幾十元一貫，隨便吃都划算
而且不是小蝦，是很厚實的大蝦喔
炙燒干貝握壽司
口感柔嫩的干貝也不手軟的讓你吃到飽
稻禾壽司也是很多人喜愛，豆皮吃起來甜甜的，小時候我超愛的
日式小菜
肥美的雞肉看起來真好吃，是雞腿的部位喔
涼拌海瓜子
時不時就要起來走動一下，日式小菜區會補一下不同的小菜
像是胭脂蝦一開始提供的是帶殼的，後來換成剝好的蝦仁，吃更快XD
可以生食的胭脂蝦，肉質甜美，口感細緻，不費力的在口中化開，一點腥味都沒有
不管有沒有帶殼，我們都拿了一份，真好吃
手卷現點現做
除了日式料理可以直接吃不用等之外，店內的燒烤也多了好幾種品項，之前來只有烤鮮蚵
好的部份當然一定要保留，帶殼烤鮮蚵一直都是我的最愛
肥嘟嘟的烤鮮蚵，吃的到海水的鹹味，不用沾任何醬都好吃，多來幾份吧
烤物有桌邊服務，服務人員會推推車來詢問，居然豪氣地提供了烤鮭魚頭，長輩的最愛，沙拉今天真的吃太飽，不然一定來一顆
鮭魚頭的膠質很豐富
烤鮭魚
還有這個必須來一份，與手掌一樣大的扇貝
我跟牛牛拿到的兩顆都有黃色的卵，好好吃喔
在爭鮮吃一顆就要60元了，這比他還大顆，所以當推車出來時有看到一定要來一份喔
牛牛今天跟我說，光是吃日式料理和烤物他覺得就快飽了，別忘了還有我們的火鍋喔
冰箱裡的食材更厲害
鮑魚、半殼生蠔、天使紅蝦、螺..等高級食材
腰子貝
少見的水晶魚
象拔蚌
秋天到了，是吃蟹的時候了
旭蟹的蟹黃就要更豐腴了
居然有腰子，女生一定要吃幾片，丟到風味湯裡面煮還不錯
身為蛤蜊控，我已經跟他擦身多次，因為東西太多，我居然默默的忽略他了
還有這個很特別的海瓜子肉，看他有醃漬過，差點拿起來直接吃了
自然的時蔬種類也很齊全，今天有提供糯米椒和水蓮，都是我喜歡的
麵食類
冬粉、粄條、油麵..等
若是吃麻辣鍋一定要吃個泡麵的話，這裡也有提供
肉品的使用也是頂級的
牛肉、羊肉、豬肉、牛舌...等，嚴選肉品
部份牛肉還有Prime、Choice等級
繞了一圈後回到位置，來選擇我們今天的鍋底
我真的有選擇障礙，之前我來都點三杯醉蝦湯、川味麻辣鍋
但聽說新湯底"招牌XO辣蝦湯"蠻厲害的，我個人覺得他可以取代我對麻辣鍋的喜愛
選了"招牌XO辣蝦湯"另一邊選沒辣的"巴西蘑菇湯"，聽起來就特別營養
"招牌XO辣蝦湯"
湯底使用大量新鮮蝦頭、多種辣椒切碎，每鍋裡面還有中藥包，讓你越煮越香，一開始吃到結束味道上有層次上的變化，真的比麻辣鍋更棒，不會一種味道到底，喜歡吃辣對蝦不會過敏的朋友，建議可以試試"招牌XO辣蝦湯"，我們一開始先點了小辣，覺得這樣辣度剛好
一樣有放入鴨血豆腐，吃完了還可以自己去冰箱拿來煮，可是這裡有更多需要你吃的，所以鍋底吃完就好，留點肚子
大家都知道巴西蘑菇的營養成份很好，使用巴西蘑菇熬煮湯底更是棒
鍋內還加入香菇、金針菇、枸杞，讓鍋底看起來更豐富，吸收高湯後的香菇變得更好吃
我們今天就專攻海鮮
半殼生蠔，下鍋煮後沒縮什麼水，還是很飽滿
個頭很大的天使紅蝦
除了蝦身鮮甜味，蝦頭也別錯過，更是鮮味十足
每次在吃天使紅蝦時我都覺得怎麼那麼甜，尤其是蝦頭
另外也提供了草蝦、白蝦
每種蝦肉質口感不同，大家可以挑選自己喜歡的
草蝦肉質較扎實
鮑魚、螃蟹一定要來一份
鮑魚今天吃得好過癮啊
麻辣鍋的好朋友，牛肚、牛筋、大腸，想加油條也有喔
這些放入"招牌XO辣蝦湯"也很適合
毛肚有白色、黑色兩種，這個要煮久一點比較好吃
腰子也來幾片
剛剛講的象拔蚌也要來一些，外面比較少見到，吃起來脆脆的
自從看到網路上的吃播大啃象拔蚌後，我對象拔蚌充滿了興趣
肉類我們只拿了一盤
prime等級嫩肩牛、牛舌、松阪豬，肉的品質都不錯
松阪豬也沒有豬腥味，嫩肩牛的肉質也很軟嫩
牛舌不要煮太久，幾秒就要拿上來，才不會過老
營養均衡，來份蔬菜吧
因為前面真的吃太多，後面就顯得我們戰鬥力有點弱了
甜點區就跳過，我在那走來走去時超想拿麻糬和和菓子，過了很多趟都沒有伸出我的手，因為我吃不下了><
冰淇淋區
提供明治、明果、杜老爺冰淇淋
杜老爺還有麻糬冰淇淋
冰棒有明治雪糕、明果的也有提供水果風味，像是榴槤，我就看著別桌小孩吃冰棒，自己都吃不下外還感冒，吃冰對我來說是奢侈的，下次再吃吧
冰棒選擇超多
提供10種水果，其時我平常不大吃水果，因為懶
但這水果處理的還不錯，而且我現在正需要補充維他命C
就來個香瓜和葡萄吧
牛牛今天做的聖代也相對保守，因為吃太飽啦~~
這次沙拉再訪『嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽』覺得感覺更棒，試營運時覺得人手有些不足，讀者用餐完也有跟沙拉反映，但今天沙拉再訪發現，之前一些熱門食材，像是天使紅蝦、鮑魚、半殼生蠔..等高級食材，現在都換成大盒子，所以沒有不足的現象，滿滿一大盆不用搶，人手也多了許多，餐期間也不段的來整理垃圾桶及餐盤，用餐回家後還馬上開了照片跟家人推薦，下次一塊去聚餐吧
誰說中秋節一定要吃烤肉，來『嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽』火鍋、烤烤、日本料理，一次滿足，推薦給大家
『嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽』消費方式
地址：台北市中山區林森北路381號2樓
電話：02-2523-5510
營業時間：12:00~15:00、17:30~22:00
粉絲團：『嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽』
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