嗨，我是熊寶小榆，你今天過的好嗎?
最近又到了開學季，發現南區南門路這邊新開一間麻辣干鍋!
干鍋是什麼呢? 他其實是四川川菜，口味鮮香麻辣，有點像是加辣爆炒後的滷味~
之前去北京玩的時後，很常在學校吃到”麻辣香鍋“，當時有吃過麻辣、咖哩、沙茶、海鮮、醬香等口味。
最喜歡的口味還是麻中帶辣的干鍋了，搭配白飯、粉絲、麵條，越吃越開胃….
一想到就讓人流口水了，當然要趕快來嚐鮮啦!!! 吃一波，Go~
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※ 老爺銷魂麻辣香干鍋-店鋪介紹。
↓『老爺銷魂麻辣香干鍋』的店舖位置就在南門路上，是以前咖哩飯、義大利麵的位置~
這邊到了用餐時間，都會有很多中興的學生來用餐，想想以前也是在這區覓食…..好可愛啊(誤)。
『老爺銷魂麻辣香干鍋』有依照台灣人口味做調整，可以選擇麻而不辣的香干鍋、或是麻辣交織的辣干鍋；對於不敢吃辣，或是特愛吃辣的人，都可以調整辣度，還蠻客製化的呢。
↓食材就跟一般的滷味店一樣，是一份一份放在冷藏櫃台，讓客人們自行夾取~
當天來的時候，食材很豐盛，想吃的餐點都有賣，而且價格也都有標註在上面。
像是蔬菜是有一包一包裝好的，可以直接拿取；肉品則是用小瓶子代表，拿空瓶標示即可。
這家有熊寶小榆超愛的食材，像是大腸頭、水晶餃、墨魚丸等等~看了都想吃呀!
p.s.餐點價格相同的不能混搭，是一份一起算的；像是玉米筍是3根25元，要夾滿3根這樣。
↓選好要吃的餐點後，就可以先到櫃台請老闆算錢。
買完單後老闆會給一張叫號單，等等餐點做好後就可以來拿~
要內用或外帶都可以，『老爺銷魂麻辣香干鍋』的內用空間很整潔又明亮! 蠻推薦大家可以內用唷。
※ 老爺銷魂麻辣香干鍋-餐點品嚐心得。
↓ 今天很豬的吃了快兩百元~~~ 白飯和豆腐是自己家裡冰箱裏頭的XD
香鍋是微辣的口味，但還是有點辣度，需要搭配個飲料，今晚晚餐吃的很豪華呀。
現炒的香干鍋真的好吃，食材經過麻辣老油爆炒之後，鹹、香、麻、辣、鮮、甘、甜通通一次滿足。
和一般台式的醬油滷味非常不同，熊寶小榆覺得偶爾來點干鍋，換換口味也不錯。
↓大腸頭吃起來有入味，帶點嚼勁，Q彈口感好讚!
墨魚丸真的很好吃，裡頭有大塊的花枝塊耶，吃起來很有口感。
↓高麗菜有經鍋辣油爆炒，吃起來麻而不辣，好開胃!
百頁豆腐咬起來柔軟綿密，帶點麻辣醬汁，吃起來好過癮。
↓米腸加到香干鍋裡頭，意外很好吃呀!!!
鬆鬆軟軟的米飯香氣，拌上麻麻辣辣的醬汁，有點像吃很柔軟的油飯一般，香氣十足。
吃滷味的時候，別忘了也要來點新鮮的蔬菜，玉米筍清脆爽口，帶點鮮甜感。
↓每次吃滷味最愛的就是Q彈的水晶餃了~ 我是水晶餃控XD
香干鍋裡頭還有整塊辣椒，乍看下很辣，但其實不會，只有麻麻的口感。
下次週末的時候，想要再來試試看，挑戰辣的過癮的辣度。
整體來說，『老爺銷魂麻辣香干鍋』很好吃耶! 香氣和辣度都有適合我~分享給大家。
那以上就是今天的美食心得啦，有任何美食情報，歡迎到粉專敲我唷!掰掰一~
【店鋪資訊】
店名：老爺銷魂麻辣香干鍋
地址：台中市南區南門路170號
電話：11:00~14:00、17:00~20:00(週六休息)
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