香腸&鹹豬肉，一直是平民美食中，讓人百吃不厭的小確幸。
但唯一令人詬病的是，添加了防腐劑及亞硝酸，讓人在美味與健康之間，非常糾結！
寶寶也是香腸的重量級粉絲，每當享受香腸時，心中總是有所顧忌，不敢放心大啖！
現在【27號香腸】終於以獨家秘方及金門58度高梁酒純手工製作，
堅持不添加任何防腐劑及亞硝酸，讓消費者放心食用，
你說愛吃香腸的寶寶，能夠不趕緊直奔插旗嗎？
一口氣，寶寶入手了【27號命名由來】4款風味香腸，外加一條鹹豬肉。
這4款風味香腸，共有原味+蒜味+辣味+黑胡椒。
本來很好奇品牌名稱為什麼叫【27號香腸】呢？
至於品牌命名由來，原來是有其故事性的。
民國104年，前兄弟象職棒隊背號27號選手邱麒璋創立【27號香腸】，因而得名。
【27號香腸】創辦人，兒時父母在屏東東區市場販賣豬肉，
每每放學後都要到菜市場，幫媽媽提著一串又一串的美味香腸回三合院的老家曬。
三合院裡滿滿的肉香味 一直是老闆的童年回憶。
由於逢年過節，台灣人總是喜歡以美味的香腸及鹹豬肉餽贈親友。
於是老闆請出好手藝的媽媽重出江湖，讓令人垂涎三尺的獨家好味道再度飄香！
產品未開封，需放置-18度c以下冷凍，可保存半年。
（開封後請儘速食用完畢，確保產品風味品質）
【27號香腸】的經營理念，以日本職人，一絲不茍的做事精神精神，
堅持「要做就做到最好，只要肯努力一定有機會！」
嚴選新鮮溫體豬，搭配一隻豬僅有的2片前腿胸肉，
不添加任何防腐劑及亞硝酸，以獨家秘方及金門58度高梁酒純手工製作，
從SOP控管所有的製程，從原物料進貨到製作流程，至成品自行送驗，
就為了落實自主管理，及給客戶最好的品質都一手包辦。
不惜成本以現代化的流程追求品質，一定要做到最好，希望把屏東好味道推廣出去！
今天會使用2種鍋具來烹調，以便節省時間：氣炸鍋&鐵板。
寶寶剛剛購置氣炸鍋，想好好來練習練習。
鐵板燒烤、熱炒都挺稱職的，效能也很高，所以這次就以這2款鍋具來料理。
要烹調前，都需要預熱一下，肉質比較可以保持肉質鮮嫩噴香。
原味香腸
豬肉加上黑白胡椒、肉桂八角等辛香料及糖、鹽醃製。
肉色天然，肥瘦大約4:6的視覺黃金比例，不會令人擔心過油！
解凍過後，打開封套，每包都是6~7條香腸。
預熱5分鐘過後，再以180度先氣炸8分鐘，
然後再翻面氣炸7分鐘，這樣子兩面就會受熱均勻。
其實寶寶有稍稍用牙籤戳幾個洞，讓熟成得更快更節省時間。
15分鐘後，完美出鍋。
因受熱均勻，完全沒有燒焦的現象，油亮噴香，表皮微微酥脆。
盛盤、切片、裝盤擺飾一下，色彩更繽紛誘人！
吃起來甜鹹交織，肉香與高粱酒香都很有主權意識。
Q彈微脆很有感，接著再品嘗出黑、白胡椒的微微辛香，
及八角、茴香、肉桂等香料的香氣，溫潤醇和，毫不濃嗆，是令人很享受的香氣！
就是讓我們百吃不厭的香腸好味道，
加上溫體豬珍貴的2片前腿胸肉，口感紮實Q彈！
黑胡椒香腸
可看到香腸裡有點點的黑胡椒粒以及辛香料等。
黑胡椒香腸準備以鐵板來煎它，預熱的鐵板無須放油，很快就啟動了！
效率超高，一會兒香腸表面就直冒油。
高粱酒香、辛香料香、肉香齊發，但必須隨時注意火候掌控，
隨時注意翻面，否則很快就會焦掉了。
最後終於熟透，香氣四溢，油亮焦香又噴汁到一個不行！
已油亮焦香氣而言，鐵板是比氣炸鍋勝出！
但以方便性則以氣炸鍋，比較體貼，完全不用操心，會有烤焦的煩惱！
6條全切，裡外都有黑胡椒的身影，放得相當多。
氣味噴香有勁，嘗起來同時具有白胡椒的醒舌，讓人眼睛為之一亮！
又有黑胡椒特有的香氣，整體而言，香辣有勁，非常亮麗迷人的辣勁，
但又不會讓人不舒服，所以寶寶跟老爺，同時都最喜歡黑胡椒口味的香腸！
蒜味香腸
除了香腸基本的辛香料、調味料、高粱酒之外，就是以蒜頭、蒜粉為其靈魂配料。
拿3條來氣炸，氣炸完，表面酥脆，但沒有太澎湃的油亮及噴汁！
氣炸鍋過程中，非常的平靜溫文儒雅，沒有太大的波動。
吃起來除了香腸原有的美味之外，表皮微酥彈牙，肉質紮實。
蒜香非常的濃郁，很有蒜味香腸的靈魂美味！
辣味香腸
這款香腸色澤稍微紅一點點，
因為裡面加了花椒粉、大紅袍辣椒粉、 韓式辣椒粉、雞心辣粉等，
加了這麼多威力不弱的辣椒粉，真擔心會不會令人招架不住呢？
一樣鐵板油煎3條，果然氣勢磅礡，油亮到不行，
因為寶寶細心照料，所以顏值清朗誘人！
從刀切面，可看到點點紅辣椒粉末細小的蹤跡。
吃起來油香撲鼻，會令人吃得油嘴滑舌，微微麻辣，不會令人無福消受！
以寶寶的感覺是小辣的討喜口感啦!
高粱酒香、肉香、辛香料香溫和，真是很能打開味蕾！
搭配多汁的小番茄，讓不禁辣的老爺，可以輕輕口，稍解辣度！
鹹豬肉
鹹豬肉長長一條，包裝精緻，很有質感，價位平實，讓人印象超好。
同時附上一張小紙卡，貼心小提醒：
不要洗掉鹹豬肉上面的粉料，可在退冰後直接料理。
鹹豬肉是嚴選新鮮溫體五花肉，搭配58度高梁酒、精選比利時海鹽，
製作過程純手工製作，需費時3日等待入味，方可包裝。
料理方式，可用烤箱烤，可用平底鍋中小火慢慢煎，也可加上涮蒜苗洋蔥辣椒熱炒。
打開封套，請出鹹豬肉本尊，
綜合辛香料及濃濃蒜香、酒香，超級迷人，
比香腸更具誘惑力，真是迫不急待要來嘗嘗它的美味！
醃製3天，果然非常入味！
寶寶喜歡鹹豬肉加上青蔥、洋蔥、蒜苗熱炒，加上紅黃椒綴色，真是繽紛美味兼具！
切適量鹹豬肉，在鐵板上煸香逼出油脂，所以完全無需再加任何油脂。
將鹹豬肉撥到旁邊，中間部分油脂豐沛，剛好可以炒香洋蔥、蒜苗等配菜。
炒軟炒香配菜，再將鹹豬肉拌入，然後加上寶寶自製的辣椒醬，
此時真是肉香、醃料香、菜根香齊發，油滋滋的，簡直就是視覺的大饗宴！
讓人垂涎三尺，瞬間唾液急速噴發！
盛盤上桌，鹹豬肉Q彈帶脆（豬皮）黑胡椒香不太濃嗆，但卻讓味蕾甦醒。
鐵板鹹豬肉，肉質鹹香紮實，Q彈中帶著豬皮的微脆，
滿口高梁酒與黑胡椒厚香，超迷人！
濃醇料香，是很令人喜愛的香氣，滿口油香，鹹豬肉香氣十足，
但又不死鹹外，後韻回甘，符合現代人追求美味又兼顧健康的要求！
沒想到廠商建議去皮的豬皮，竟成了令人驚豔的亮點。
加上洋蔥甜香，清蒜爽脆，濃郁清爽的味道口感全都到位，讓人百吃不厭！
來自屏東的伴手禮美味【27號香腸】，是中秋烤肉、下酒菜、宵夜必備美食！
鹹豬肉+原味+蒜味+辣味+黑胡椒等美味香腸，各具特色風味，一次滿足！
堅持無添加防腐劑及亞硝酸，以獨家秘方及金門58度高梁酒，風味十足！
這份DM，道出整個品牌故事及食材的嚴選堅持，
連所用的香料製作方式，都交代清楚。
香腸使用新鮮溫體豬，搭配一隻豬僅有的兩片前腿胸肉，
因為一隻豬只有2塊，因而成本較高。
山豬肉所使用的醃料，都是增添風味的中藥香料，精選進口海鹽。
價目也標明清楚，可電話訂購，也可網路訂購。
店家資訊：
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