日期:2020-09-10
名稱:洪昌麻辣鴛鴦火鍋(嘉義店)
電話:05-2862020
地址:嘉義縣西區興業西路157號
營業時間:11:00-14:00丨17:00-23:00
平均消費:500元起/1人
FB粉絲頁:洪昌麻辣鴛鴦火鍋嘉義店
洪昌麻辣鴛鴦火鍋(嘉義店)可說是市區數一數二的高品質麻辣火鍋
小毛趁著消費三倍券的活動加碼優惠好好找個機會來給他品嚐一番
不僅餐廳空間寬敝更有配合專屬停車場可以來使用
讓親子家庭客可以全家一起開車來方便嗑麻辣火鍋
在用餐環境的規劃上有著方桌與圓桌來選擇
讓人數多寡不同的客群都能有最適當的安排
即使是公司行號或學校團體想包場也都能來容納的下
除此之外在靠窗地方也有設計單人獨享的火鍋專區
或者是強調隱祕性高的包廂式隔間都有來設想周全
所有醬料都放置於入口處進來的楕圓桌子上
360度零死角可以同時滿足多組客人來取用
多元化的消費模式同步滿足各種不同需求的老饕客
來到洪昌麻辣鴛鴦火鍋你可以選擇
1.鍋底+單點的基本模式
2.兩人或四人的精選套餐
而在湯頭鍋底方便更提供以下四款選擇
原味鍋丨麻辣鍋丨金牌咖哩鍋丨三農蕃茄鍋
精選套餐在兩人與四人方面各提供三種套餐等級來選用
經濟套餐丨豪華套餐丨海陸套餐
當月壽星幸運轉盤
只要是當月壽星用餐即可轉動一次幸運轉盤
像小毛就轉到了他們家的招牌點心炸銀絲卷
酥脆可口的炸銀絲卷沾滿煉乳是最幸福的甜口滋味!!
雙人海陸套餐
黑胡椒毛豆是招待客人品嚐的開胃小菜
冰釀果醋則是海陸套餐提供的開胃飲品
主食可以選擇白飯或科學麵
吃麻辣火鍋沒來上一包科學麵又怎會心滿意足!!
鮮蝦脆笛酥
這是小毛額外單點的點心
就像是小瓜呆脆笛酥般的外型在內饀上卻大有玄機
輕輕一口咬下竟蘊藏著滿滿鮮蝦肉讓小毛整個驚豔
真的是一道非常特別且也極富創意的美味料理
鴛鴦火鍋(麻辣鍋丨原味鍋)
小毛選用了最招牌經典的兩種湯底
麻辣鍋內的鴨血及豆腐皆可無限來續食加點
原味鍋則是放滿了營養度滿分的鮮蔬及菌菇
另外海陸套餐還有附贈上一份小農蔬菜盤
即使是單點的娃娃菜也擺飾的相當用心
洪昌季節拼盤(秘製香菜丸/港式雲吞)
洪昌火鍋自製的五種招牌食材分別是
秘製芋香丸/秘製香菜丸/港式雲吞/麻辣魚丸/手工牛肉丸
獨家的好味道會由廚房來隨機搭配2種食材上菜
今回無論是外皮嫩口卻有著飽滿內饀的港式雲吞
或是香氣鮮甜的香菜豬肉丸都是很優的夢幻食材
洪昌拼盤
四川丸子/洪昌排骨酥/招牌肥腸/手打花枝漿
由四種招牌食材所組合而出的經典創意
四川丸子酥炸外皮中帶點特別花椒香氣的豬肉丸
洪昌排骨酥則是包裹著相當紮實且嫩口的排骨肉
招牌肥腸嚴選高品質且處理的相當得宜的豬肥腸
手打花枝漿讓你可以真實品嚐到鮮美的花枝肉塊
潮鯛魚
鮮美透光的色澤似乎已證明出他的價值感
細膩的肉質口感顛覆了小毛對於鯛魚肉的刻板印象
業者貼心提供鐵網讓你可以直接於火鍋內燙熟享用
嚴選白蝦
大尾的白蝦搭乘著像似拼板舟的小船登場
其鮮度口感整個嚐起來的品質度相當優質
曼妙牛肉三拼
芭蕾舞者的衣裙由霜降雪花牛/牛梅花/嫩肩里肌所來構成
其牛肉在油花度上也是由高/中/低的順序來環繞而成
一份肉盤即可同時來品嚐到三種美味牛肉片的奢侈組合
真的沒有什麼比這道肉盤更加來的有CP值了!!
澳洲M8和牛
海陸套餐的肉品共有四種選擇
分別是澳洲和牛/桐德黑豬/安格斯板腱/松阪豬
小毛選用的澳洲M8和牛是由日本母和牛與澳洲安格斯公牛所繁殖出的下一代
其肉質口感相當於日本A3和牛肉的品質等級!!
洪昌麻辣鴛鴦火鍋的麻辣鴨血也是很值得來介紹一番!!
他們家的鴨血每一塊咬下去都會讓你有明顯的噴汁感
而在麻辣湯頭更調整成適合台灣人來習慣喝湯的湯底
小毛光是鴨血與豆腐就不曉得給他加點上幾回合了~
澳洲和牛由於牛肉的品質極高
滾燙鍋底大約涮個5-7秒左右即可享用到最好的肉質感
真的不要涮太久浪費了高檔牛肉本身應該有的鮮甜滋味
最後服務生會再提供給你一支小旗子
這是吃到後面請服務生上甜點的暗號
你只要輕輕搖擺著旗幟讓服務生看到
他就會幫你送上一碗清涼退火的仙草凍花豆奶茶!!
嘉義是一個物價消費指數略低的城市
能在這種環境下走出一條高品質的餐飲道路真的不容易
洪昌麻辣鴛鴦火鍋似乎想以最根本的自然食材之道
來喚醒消費者對於美味追求上那最自然原始的滋味
這一餐除了價值性之外
也讓小毛感受到一個截然不同層次的麻辣火鍋饗宴
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