石二鍋Fresh士林中正店交通便利，地址位在捷運士林站1號出口右轉，步行大約5分鐘即可抵達。
火鍋控一年四季都在吃火鍋，每個月都會選擇到石二鍋吃火鍋，我可是石二鍋的粉絲呢！幸運地在台北首間石二鍋Fresh士林中正店開幕品嚐，石二鍋Fresh營業時間到凌晨，好適合我這個天天都要吃宵夜的夜貓子。
士林石二鍋Fresh菜單價目表
石二鍋以石頭鍋和涮涮鍋為主，石二鍋Fresh更多了經典風味鍋：剝皮辣椒雞鍋、私房麻油雞鍋和鮮乳坊鮮奶鍋，菜盤和肉盤都可以加價變大。
另外，不限平假日，石二鍋Fresh晚上22:00後用餐，可享套餐免費升級為大菜盤+大肉盤組合，超適合晚餐沒吃飯很餓的夜貓族。
有別於以往石二鍋用餐座位的開放式，石二鍋Fresh士林中正店設計多了些隱密感。
踏進店內時，第一眼就愛上的色調。
大膽的使用高雅內斂的青色作為識別色，挑高的用餐空間讓氛圍更具時尚感；用餐座位安排了兩人桌、四人桌及多人用餐座位，還有半隱密的包廂滿足各種消費者需求。
承襲了石二鍋的風格，提供多種台灣產地直送的好食材，選用溯源及非基改的食材與原塊肉，將理念設計成網美打卡牆，有趣又令人印象深刻。
石二鍋Fresh和石二鍋一樣，用餐都不收服務費。
八種調味料讓客人自取，每一種醬料都有屬於自己的家。
餐具放在紫外線消毒殺菌機讓客人自取。
石二鍋的美味除了各種鍋物外，檸檬冬瓜冰沙也是經典，以前一杯不夠喝都會加價再點一杯，現在改成喝到飽無限暢飲！飲料控超開心～
除了檸檬冬瓜冰沙，還有無糖的黑豆水，涼爽解渴。
用餐的碗好可愛，現場也有販售。
來到石二鍋Fresh必點特別的經典口味嘗鮮。
我們三個點了剝皮辣椒雞鍋、私房麻油雞鍋和石頭鍋（大紅袍麻辣鍋），本來也想點鮮乳坊鮮奶鍋，下次有機會再來品嚐。
菜盤加大的份量。
高麗菜、季節時蔬、番茄、玉米筍、雲耳、芋頭、鮮蝦、南瓜和百頁魚豆腐等等，菜盤配色豐富，份量加大更滿足。
石二鍋Fresh 石頭鍋（大紅袍麻辣鍋）
特別的大紅袍麻辣鍋需另加價$80
我們這鍋是兩人份量，鍋子很大，比個人鍋再大一倍。
鍋底上桌後，店員協助加入麻辣湯，坐在旁邊立馬聞到又麻又香的風味，以鑄鐵鍋呈現更具質感。
大紅袍麻辣鍋有油條、豆腐及鴨血，先滷過的食材，麻辣入味又開胃，湯頭有點辣度，後勁辣度十足，巧妙的是，湯頭不會油膩，加入食材涮煮很容易上癮，於是我們又加點一份麻辣鴨血豆腐來搭配。
麻辣鴨血豆腐$59
滷過的可以直接吃，但加進麻辣鍋煮一下更入味好吃。
芸彰牧場梅花牛肉$398
寫明牧場直送的肉品，無生長激素飼養。
油花色澤迷人，肉質柔軟多汁，涮麻辣鍋底或麻油鍋底都很推薦。
一年四季都會想吃的麻辣鍋，第一次嘗試石二鍋的大紅袍麻辣鍋，很可以喔！下次想吃辣還會點。
剝皮辣椒雞鍋$368
石二鍋Fresh經典風味鍋，每次去花蓮旅遊都必買剝皮辣椒伴手禮，怎能錯過我很愛吃的剝皮辣椒～一開始看到菜單就決定點它了！
嚴選雞肉來自台灣土雞王新鮮直送，
雞肉口感紮實，鮮嫩甘甜，加上剝皮辣椒的自然甜味，湯頭鮮甜美味，湯裡有兩根剝皮辣椒，配飯吃剛剛好，爽脆可口。
這鍋底煮菜盤的食材都適合，吃完不會燥熱，宜蘭人後來把剝皮辣椒湯底喝光光了！
石二鍋Fresh 私房麻油雞鍋
私房麻油雞鍋$398
是說石二鍋Fresh經典風味鍋物也太適合我了吧XD 每種鍋底都好想吃，平常就愛米酒料理的我，當然不會錯過麻油雞鍋！
私房麻油雞鍋有水果玉米、優質土雞肉和和老薑。
老薑切薄，乾煸、爆香稍微上色，雞肉也先煎過，口感較為紮實。
麻油湯頭本身帶有微微酒香和麻油香氣，喝下第一口就非常喜歡，這和平常喜歡酒味多一點的我很合，湯頭還有著蔬菜甜味，整鍋風味相當討喜。
+$25一瓶米酒
如果和我一樣是米酒控，別忘了菜單選項加價一瓶米酒只要$25，這瓶倒下去，滋味不得了～我和大妮都好喜歡！真的是很酒很酒，一不小心就加了好幾次湯。
王子麵、滷肉飯和烏龍麵是我們這晚的附餐。
看到別桌點的鮮乳坊牛奶鍋也是給小瓶鮮乳坊牛奶，下次再來會點牛奶鍋品嚐。
有全台最美石二鍋之稱的石二鍋Fresh，開幕就受到台北人關注，這天晚上吃火鍋的同時，看到路人對外觀很感興趣，大片落地窗景，裡面的人正在享受的美味火鍋，這間店到底在賣什麼？鄰近士林捷運站的石二鍋Fresh，晚上宵夜時間22:00後用餐，可享套餐免費升級為大菜盤+大肉盤組合，一定會成為台北宵夜推薦。
《石二鍋 • 12Fresh》
地址：台北市士林區中正路183-185號
捷運：士林站1號出口
電話：02-28834618
線上取號：https://www.12hotpot.com.tw/wpap/app.html
營業時間：
週一~週四11:30-00:00
(最後點餐時間23:00)
週五與國定例假日11:30-01:00
(最後點餐時間00:00)
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粉絲團：石二鍋 • 12Fresh (士林中正店)
官網：石二鍋
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石二鍋Fresh士林菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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