紅豆餅,是街頭巷尾常見的小吃,老少咸宜!
尤其是下午茶點、餐前的小點心,讓人有小確幸的滿足感,
紅豆餅,有人叫它車輪餅或恭ㄚ餅,這些都是多數人兒時記憶中的一環,
或者現在仍是自己的,或是孩子們的現在進行式……
寶寶永遠擁有一顆童心,什麼美食,只要能愉悅我心我胃的,通通來者不拒!
因工作之便,來到板橋四維路,算是新埔夜市的外圍。
看到一家賣車輪餅的小攤車,都還沒開始營業,就有一堆鐵粉在排隊了!
【點點小食光紅豆餅】,販售的車輪餅,口味多元,創意十足!
價位甜甜,小資族都能輕鬆掏錢,所以輕鬆擄獲人心!
【小食光】想保存古早的口味,但也不斷創新,不斷研發挑戰新可能新口味!
老闆娘說【小食光】所堅持的經營理念,就是不斷用心製作出令人心動的紅豆餅!
【小食光】之所以成為板橋的知名紅豆餅店,是因為給料很大方,CP值很高!
最重要的是口味眾多,到底如何區分呢?
原來就是在餅皮上下工夫,不同口味有不同的記號,老闆真的很聰明。
例如芋頭奶油,外皮是黑芝麻&燕麥,洋蔥鮪魚玉米外皮是黑胡椒&白芝麻等等。
生意太好了,寶寶等了好一會兒終於來齊了!
洋蔥鮪魚玉米 NT20
迎面而來的鮪魚醬,撲鼻鮮香,
入口玉米粒的甜香,與洋蔥的爽脆,鹹甜交織也是教人吃它千遍也不厭倦!
芋頭奶油 NT20
奶油香氣特濃,就是小時候超愛的cream的綿密細滑,奶香迷人!
芋泥也是細滑潤口,幾乎無須咀嚼就化掉了。
寶寶發現【小食光】的內餡,偏濕潤綿密,跟坊間的內餡偏乾,是不太一樣的。
老闆娘說,他們發現濕潤內餡的紅豆餅,比較不會卡喉,不容易膩口。
抹茶紅豆 NT20
經典的抹茶苦香醇和,入口就知道貨真價實,
與綿密鬆柔的紅豆泥,真是搭配得渾然天成,超麻吉的。
一定要一口咬下時,同時都有紅豆與抹茶,滋味最讚。
然後口中餘韻有海苔香與芝麻粒的微微脆口,豐富了慣常對抹茶紅豆的印象!
起司芋頭 NT25
餅皮剛好吃到酥脆的部分,口感超讚!
起司鹹香奶香齊發,真的怎麼會這麼速配呢?
然後再吃到餅皮上的黑白芝麻香&燕麥香,更是加分!
花生QQ麻吉 NT25
花生粉加黑糖QQ麻吉,搭配有甜度的花生粉,
有花生顆粒的口感,加上黑糖QQ麻吉的軟Q,完全不同層次的口感。
不違和,更增添口感的豐富度!
抹茶白玉 NT25
白玉就是湯圓,是非常軟Q的麻吉,感覺很像日式麻吉,微甜。
搭上苦甜的抹茶,非常淡雅,但又不失該有的香甜好滋味!
黑糖珍珠奶油 NT20
沒想過黑糖珍珠,也可以成為紅豆餅的內餡。
軟Q的黑糖珍珠,柔軟中帶Q彈,奶油也是油滑如綿,
這一款非常適合牙口不好的朋友來享用!
起司蛋 NT25
一片金黃的起司與有機蛋黃,整個一片貴氣逼人!
入口黑胡椒香辣,非常提振味蕾,超好吃的,建議必點喔!
花生湯圓奶油 NT20
最後再加碼這一味,黑色的花生湯圓。
花生醬從黑色湯圓中流瀉而出,與柔滑奶油融為一體,
甜而不膩口,非常好吃!
建議喜歡吃酥脆口感的朋友,買回家後,
可以用烤箱預熱後再烤3~~5分鐘後,放置一下,就可以好像剛烤好的餅一樣好吃。
如果有冰過的紅豆餅,也可以用微波加熱,然後再使用烤箱烤一下。
【點點小食光紅豆餅】很會調配口味,
善用創意讓不相干的食材,擦撞出令人驚艷的好滋味。
真是午後點心與下午茶的好選擇,難怪開店時間還沒到,就一堆人排隊!
消費超過150元,就會送蠻有質感的環保袋,蠻討喜的顏色!
店家資訊:點點小食光紅豆餅
地址:新北市板橋區四維路337號
電話: 0921652872
營業時間:平日下午1:30~晚上8:30
Facebook: https://www.facebook.com/ukm5785k/?ref=page_internal
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