吃火鍋，真的是最好的美食選擇，因為火鍋湯底的豐富性，越來越多選擇！
吃火鍋，不再是單純的昆布高湯一種選擇而已，所以喜歡的朋友越來越多。
寶寶個人喜歡牛奶鍋、酸菜白肉鍋、麻油雞肉鍋……
不過壽喜燒，則是寶寶比較少接觸的火鍋吃法。
因為曾吃過非常死鹹，印象不良的壽喜燒鍋，所以心有餘悸，再也不敢碰！
但是吃過【柚子元壽喜燒】的壽喜燒醬汁，鹹香帶甜，涮什麼都風味無窮。
大大顛覆寶寶對壽喜燒的印象，就來分享一下囉！
【柚子元壽喜燒】的大門超有特色，以土耳其藍為基本元素，
圓拱型大門超有設計感，大大打破圓拱的中國傳統的古典感受，
電動門，完全就是時尚的產物，在門外就被店內交叉的光線所吸引。
【柚子元壽喜燒】採吃到飽的消費方式，價位398~458/人
兒童110公分以下不收費，110公分以上229/人
用餐時間120分鐘，另收10％服務費。
平日午餐有提供外帶牛丼便當，才90元而已，真是小資上班族的好消息。
店內的裝潢特色是工業風，與未來科技感的混合風。
那交叉的幾何光線設計，讓店內的左右2面牆，
與上下天花板與地板都有光線投射，頗有科幻片場景的錯覺。
店內動線很寬敞，座位之間也不會太擁擠。
座位已2人與4人為主。
除了食材的肉盤、火鍋料、蔬菜之外，冰淇淋、冷熱飲料，都是無限取用！
壽喜鍋底上桌，裡面有洋蔥、青蔥提香。
【柚子元壽喜燒】的壽喜醬，是店家自己手工調製作的，
走的是帶甜的特色，與寶寶吃過過鹹的口味是完全不同，
不會死鹹，味道極佳，涮什麼食材都好吃！
佐味的小菜、醬料，
有泡菜、醃洋蔥、起司、辣醋醬及酸辣醬，還有麻辣醬等。
辣醋醬，酸香微辣，可解肉品的膩口。
酸辣醬加香菜，酸甜帶辣，沾任何食材都很加分！
麻辣醬，是【柚子元】的人氣醬料，用來拌麵的。
菜盤、火鍋料，可隨意單點。
豆皮、腐皮、芋頭、玉米、高麗菜、香菇等，都是吃火鍋必點的食材。
寶寶吃火鍋的習慣，是一定先下菜盤及火鍋料，再來涮肉品。
吃了【柚子元】的壽喜醬，才知道非常好吃，很能提出食材的鮮甜。
並裹上甜鹹交織的醬汁好味道，真的挺不錯的。
這時候的鮮蔬火鍋湯底，又比單純壽喜燒醬汁更具風味！
服務人員送來一瓶壽喜醬汁，和一瓶白水，讓我們自己看情形添加。
當醬汁隨著食材帶走，醬汁的味道會越來越淡，則需添加壽喜醬汁。
若是醬汁越滾越少後，或是味道過濃時，就須視情形而加入開水，以利涮煮。
雪花牛
【柚子元】的肉片都切得很薄，所以涮起來很輕鬆很容易熟。
雪花牛是送來肉品中，油花最肥的。
涮好之後，捲曲為蕾絲般的薄肉片，
肉相好鮮明，吸附著壽喜燒醬汁，甜甜鹹鹹，
那油花出乎預料的美味好口感，加上韓式泡菜一起入口，
多了酸甜爽脆的口感，與韓式泡菜特有的風味，非常好吃！
雞腿肉
肉塊非常厚實優質，1份大約有6大塊。
但是壽喜醬汁，不容易沾附在腿肉上，
可以稍微多煮一下，讓它入味，
然後沾著偏甜的酸辣醬佐味，滋味就豐富了起來！
沙朗牛
是牛的背肩肉，油花肥瘦平均。
涮好後，肉質柔軟鮮香，加上起司&泡菜，真是風味無窮啊！
梅花豬
圓形薄片，油花分佈剛好是口感最佳的份量。
涮好之後，柔軟Q脆又彈牙，
加了起司，多了一股奶香滑潤，而且會牽絲，好吃又好玩！
培根豬
油花全都集中在上半部，橫向分佈，
就是我們平常看到培根的樣子，很好識別！
鋪滿一整個鍋面，很漂亮很令人心滿意足。
涮好之後，油花成了好滋味好口感的來源。
加上泡菜、洋蔥、辣醋醬，偏辣很對味。
沾著蛋液吃，會更柔嫩滑順又潤口！
板腱牛
非常艷紅，沒有什麼油花，是送來肉品中最瘦的牛肉。
涮好之後，適合捲上起司絲、泡菜入口，
感覺比沙朗更柔軟，香甜又順口，起司果然很有奶香味喔！
接著把所有沒吃完的肉片，通通下鍋，是不是很幸福滿足啊！
我又多點了韓式年糕，煮得超級入味，
Q彈紮實的口感，滿足了我對韓式年糕的想念！
最後的精華湯汁，就煮了銀帶拉麵。
也是稍微煮久一些，讓它充分入味，
然後再拌入【柚子元壽喜燒】最厲害的麻辣醬。
拌勻後，一嘗果然超級濃郁的麻香，吃起來真過癮！
麻辣醬麻香辣勁很醒舌，味蕾全都甦醒過來。
那濃郁厚實的麻辣醬，果然堪稱店中最受歡迎的醬料！
麻辣醬拌麵非常迷人，絕對可以滿足胃納最後虛空的一角！
不過千萬別加入太多麻辣醬，因為麵條本身的美味就已經夠了。
加太多麻辣醬會太鹹，或者你不經辣，就無法承受那個辣度。
＊仙楂洛神梅子，由仙楂/洛神/梅子，這3種酸香飲料組合而成。
香氣的層次，還蠻好分辨，甜度也恰到好處。
＊蜂蜜檸檬，是夏日最受歡迎的消暑飲料。
檸檬清新的酸香，與蜂蜜特有的香氣甜度，歷久不衰，永遠受歡迎。
＊杏仁茶，雖然是飲料機產出的，但是熱熱的喝，
對好久沒喝到這種令人懷念古早味杏仁茶的寶寶，非常的療癒身心的。
果然香醇美味，喝完這杯杏仁茶，就畫下了在【柚子元壽喜燒】的美味句點！
店家資訊：柚子元壽喜燒
地址：桃園市中壢區大同路105號
電話：03 426 3997
