店家資訊:

快車肉乾 - 南門總店

地址: 台北市大安區杭州南路二段55號1F (南門中繼市場)

電話: 02-2396-5528

營業時間: 07:00am~19:00pm (週一公休)

官網: https://www.kuaiche.com.tw/

FB: 快車肉乾/肉紙

每逢過年過節，送禮時我總會想到 "快車肉乾/肉紙"，我家老弟十分鍾愛 他們家的 肉紙，而我偏愛肉乾

無論是送禮或是自己嘴饞想吃，我總會想到他，剛好南門市場搬遷至 杭州南路 ，我也好久沒逛 南門市場了

適逢中秋佳節 快到了，想送個 全家都喜愛的 小點心及 伴手禮，當然就選 "快車肉乾" 囉^^

痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405031171

原本舊址的 南門市場就設有 "快車肉乾" 的攤位，新設的 南門總店，就設於 鄰近中正紀念堂的 南門中繼市場內

中繼市場內的 快車肉乾 ，佔地非常大，各式款式及口味，應有盡有 

快車肉乾，是我每到南門市場必買的攤位，看到飄香四溢的肉乾香，手癢就買了好幾盒，大家一起來瞧瞧~~~^^

這次我買了二盒 (菲力黑胡椒豬肉乾、招牌特厚蜜汁肉乾)

至於另二個 (杏仁香脆肉紙、隨手輕巧包 - 特厚 黑胡椒豬肉乾) ，我是在大潤發賣場買的

【快車肉乾】A14 菲力黑胡椒豬肉乾 $200

這包裝感覺是因應情人節特別做的，正面還有一個心型圖案，感覺相當浪漫

打開拉鍊袋後，裡面是盒裝的PC硬盒，並有密封膜包覆好，一撕即撕開了

若未食用完，可將裝盒，放入拉鍊袋中，放置冰箱，維持新鮮度

菲力豬肉乾是採用整隻豬最嫩的部份，就是里肌肉，是每隻豬只有1.2公斤，所以口感極為嫩口

快車肉乾，傳承30年經典的滋味，以釀造180天的醬油，平均每一片豬肉片都要醃製1.5個小時以上，所以具有獨特滋味，讓人愛不釋手

高溫520°F烘烤，溫度完全深入，把肉的鮮甜完全逼出

口感肉質飽滿，鮮嫩無比，這是豬隻內肉質最柔軟，脂肪最少的部位

肉乾紮實有厚度，上面鹹甜口感的香甜蜜汁，搭配黑胡椒的提味香氣，簡直越嚼越上癮

菲力豬肉乾採用精選優質的健康豬里肌肉 (俗稱 腰內肉)，是整隻豬最好的部位

由於這部位，是豬隻運動最少的部位，也是油脂分佈最少的地方，所以特別軟嫩也不油膩，口口都是肉質醇厚飄香的優質口感

【快車肉乾】A11招牌特厚蜜汁肉乾 $200

超厚的肉乾厚度，讓喜歡吃肉乾的朋友，大大的過癮

紮實的厚度令人難忘，鮮甜的肉汁完美的鎖在肉質裡，鮮甜又飄香

高溫烘烤，高達710度多次來回烘烤，逼出油脂讓肉乾受熱平均，熱度完全滲透到底，完美的烘出絕美口感

肉乾最厚達1公分，超過癮的厚度，招牌1公分，超厚口感又Q彈多汁

厚度是傳統肉乾的三倍厚度

選用台灣健康豬後腿肉，後腿肉較其他部位不會油膩，醃製起來比較軟嫩，不會乾柴或澀口

蜜汁口味，一直是我的最愛，甜蜜滋味又香氣足，軟嫩又爆多汁的口感，令人著實喜愛

特厚 黑胡椒 豬肉乾 隨手包

(大潤發 $109)

厚達 1 公分的 厚肉乾，小巧可愛，很特別的是以獨立的小包裝裝袋好，不但攜帶方便，也不易沾手

肉汁完美封存，撕開包裝後，猶如品嚐到 剛出爐的原汁原味肉乾般美味

肉乾 以真空包裝裝袋好，旁邊有小小的撕口處，當作上班時小零嘴，很適合，也不會沾手，品嚐相當方便

嚴選軟嫩的豬後腿部位，及使用三十年以來最好的醬油醃製，以紅麴取代人工色素

同時，使用德國空運來台的包裝技術，增加2.7倍保鮮度，如同剛出爐的口感，美味又多汁

【快車肉乾】原味杏仁香脆肉紙

(大潤發 大賣場 $109)

每片肉紙均是手工烘烤，熟度恰到好處，酥脆中並保留肉紙的原味香甜

肉紙採用健康豬後腿肉，融合美國加州的杏仁片，口感飄香又營養豐富，以傳承30年的古早味醬油醃製，手工製作，新鮮現烤

口感香脆可口，薄如蟬翼，品嚐時發出卡滋卡滋清脆的美味，美味又不油膩，微鹹甜的滋味，並散發出陣陣的杏仁香氣，實在好好食，讓人一片接一片

首創 最薄可達0.01 公分，超級薄脆，顛覆對肉乾的印象，一片還想再來一片

"快車肉乾/肉紙" 一直是我送禮的首選伴手禮，有時想到購買零嘴時，也會想到他，幾乎是每到 南門市場，必買的首選良伴

推薦給大家囉^^

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