[台北中正] 小南門福州傻瓜乾麵(延平店)

本來想到艋舺吃點老小吃，無奈台北市實在車位難尋，於是爹地提議就繞來和平醫院後方，位在延平南路及廣州街口的小南門福州傻瓜乾麵，剛好附近有20元/Hr的停車場，就給他停了進去好方便。

 小南門福州傻瓜乾麵(延平店) 

 地址：台北市中正區延平南路153號1樓

 電話：02-23116285

 營業時間：禮拜一到禮拜六：早上06:00~凌晨00:30 / 禮拜天：早上07:00~晚上09:30

日正當中，1樓店面位子已經坐得滿滿，於是我跟老爸走到2F用餐

走上樓梯，就看見1F也有的一面小菜牆，小菜很多種，干絲、皮蛋豆腐、茄子、台式泡菜、素雞、醃小黃瓜等等。

在2F服務的阿姨很可愛，看到我在拍照，還主動把小菜集中，說是拍起來比較好看。

點單。除了小菜牆，還有主廚推薦的主廚排骨、糖醋排骨、鳳梨蝦球、蘭花干可選，價格還可接受。

不過，看了其他人的食記，傻瓜乾麵不論大中小，好像都漲了幾次價，讓一碗樸實簡單的傻瓜乾麵有點變了調。

拿了花生小魚干及台式泡菜(各30元)。

小魚干味道吵得很足，泡菜酸度剛好，兩者吃起來都又脆又爽口！

每張桌上都有的調味專區：辣油、辣渣、醬油、胡椒粉、以及小南門福州傻瓜乾麵獨家配料「麵必加」，就是烏醋啦~

傻瓜乾麵(中)40元

傻瓜乾麵上桌時除了撒在麵條上的滿滿蔥花，並未做其他調味，所以可以照個人口味輕重，加上店家準備的調味醬。

像尾鰭桑愛吃酸，喜歡加點小辣提味，就倒了許多「麵必加」跟辣渣；愛吃辣的人則可加辣油，傻瓜乾麵就像個傻瓜般任憑你處置！

但老實說，可能是客人太多點餐送餐有點雜的關係，尾鰭桑覺得麵條有點煮得過爛，吃起來糊糊的沒有乾麵應該有的Q度口勁。

鮮蝦餛飩(小碗)55元

碗裡躺了5顆小小滴鮮蝦餛飩，蝦子不比在醫院美食街的超大顆鮮蝦仁，外皮則是帶點厚實口感，不同一般綿滑的感覺，說不上好吃或不好。

福州魚丸 餛飩湯60元

尾鰭桑以為福州魚丸就只是有包肉的那種魚丸，碗裡卻除了餛飩還躺有兩種魚丸。中間那兩顆顏色比較深的吃起來軟軟爛爛，因為沒吃過所以不知道是不是本來就該是這種口感；比較白的就是包肉的那種，外頭魚漿處理得不錯，但是內陷肉香不足淡水魚丸的香氣，整碗湯吃起來普普。