王品集團旗下的聚 北海道昆布鍋相信朋友們都不陌生，今天預約的是桃園獨家全新概念店，
位於桃園中壢SOGO店8樓，每人低消$268元起享野菜、霜淇淋、甜點、飲料無限吃到飽，
除原有主餐外另推出了札幌牛奶起司鍋搭配超療癒的泡湯北極熊一整個有創意且新鮮感十足，
平日準營業時間前來門前還是有不少客人排隊等待入場，建議使用線上訂位預約以免久候。
店家：聚 北海道昆布鍋
電話：03-427-2500/官方網站請點我
營業時間：週日至週四：11:00~23:00(最後點餐時間21:30)
週五至週六: 11:00~00:00(最後點餐時間22:30)
吃到飽模式/用餐時間限制為90分鐘
地址：桃園市中壢區元化路357號8樓
位於中壢SOGO百貨館內/全館消費500元折抵半小時
食記介紹
環境與餐點
內用桌子大多為四人桌，因疫情關係所以當天兩人也都錯落安排在四人位置，
消費模式採點主餐(最低$268元)即可享用無限自助吧，桌面大&位置寬敞舒適，補餐也快。
聚 北海道昆布鍋 菜單 MENU
首選湯頭共有八款
- 札幌起司牛奶湯(加價$55元)
- 新味噌昆布湯(微辣)
- 北海道南瓜起士湯(加價$79元)
- 辛辣牛奶湯(加價$69元)
- 北海道昆布湯(經典原味)
- 川味麻辣湯(加價$49元)
- 太陽番茄湯(加價$49元)
- 昆布滋養湯(素食)
激辛韭鬼牛雜鍋($598元)
以牛肚、韭菜、肥腸、牛筋等作為搭配，以日式辣粉與特製辛香料堆疊出的辣味，
價位已含主餐(美國雪花牛肉/雪花豬肉)二選一，推薦平常就喜食牛雜的朋友。
主餐肉品(牛)
每款肉都分有L與XL兩款份量與價格
雙拼
分有雙人與獨享海陸，其中頗推薦有氣勢的美國雪花瀑布牛肉
海鮮、豬肉、蔬食
除主餐外另有兩款肉品特惠(霜降和牛/雪花牛肉)加購可參考。
自助吧台
醬料區
可參考店家推薦也可自行調配喜愛的醬料
- 洋蔥多蜜醬：適用於豬肉、野菜、豆腐
- 味噌山葵醬：適用於牛肉、雞肉、海鮮
- 地獄胡麻醬：適用於牛肉、豬肉、羊肉
蔬菜區
備有讚崎烏龍沾麵，可添加佐料(辣椒/蘿蔔泥/蔥花/酸橙醬汁)調製成烏龍冷麵。
紫洋蔥、大黃瓜、地瓜、牛番茄、板豆腐、黑木耳、南瓜、芋頭、玉米筍。
五彩鮮豔的款款食材看起來都頗新鮮，補上的速度也頗快，沒有搶食的憂慮。
小小香菇、金針菇、秀珍菇。
紅火焰、小白菜、大白菜、青江葉、高麗菜等。
提供非基改角螺、王子麵、非基改豆皮。
主食/副食區
牛肉壽喜燒。
松露風野菇奶油炊飯。
昆布烏龍麵、博多拉麵。
甜點區/飲料區
可爾必思、無糖日式煎茶、果肉柳橙汁。
哈密瓜冰沙、美梅酸柑釀、職人黑豆奶茶、茶包&飲水機。
霜淇淋機提供三款口味，札幌風牛乳、抹茶拿鐵、日式醇抹茶。
霜淇淋旁備有多款特別配料，
日式蕨餅、黑糖珍珠、巧克力酥片、蜜紅豆、巧克力醬、黑糖漿。
北海道昆布湯
札幌起司牛奶鍋(加價$55元)
稍後店員會過來現刨起司，增添牛奶鍋的香純濃郁。
把趴趴姿勢的乳白色北極熊放進鍋內滾煮至漸漸融化消失還真有點捨不得。
自助式吃到飽就是新鮮食材能隨興拿這點最優，獨享鍋愛吃什麼丟什麼。
等鍋滾時間可先調製醬料、拿些主食，牛肉壽喜鍋口味的淋醬添在白飯上好適合大口扒。
松露風奶油野菇炊飯也沒讓人失望，獨特菇香氣味撲鼻、炊飯健康不油膩。
桂圓黑木耳釀也是隨便撈就滿料，等不及飯後就先來一碗。
雙人海陸聚($1098元)
雖是雙人餐但上桌擺盤搭上乾冰整個氣勢十足，也幸好安排在四人位置桌面夠寬敞。
除了特選豐富海鮮船之外還搭有美國雪花牛肉與雪花豬肉兩款，海陸雙饗一次滿足。
擺在細嫩的雪花牛肉旁但絲毫不遜色的雪花豬肉，
雖然有非常豐富的自助吧，點最低銷的主餐($268元)即可，但還是忍不住嘴饞了。
兩尾天使紅蝦、兩尾大草蝦、八隻白蝦、鮮魚片、大蛤蜊。
平常不太喜歡天使紅蝦的軟爛，但這裡的海鮮嚐起來款款鮮甜，蝦肉也很Q彈。
差點漏看了船緣兩顆肥厚九孔小鮑魚。
最後竹片葉上還擺放著一整尾新鮮魷魚，整體既彭湃大氣又新鮮，飽足口腹之慾。
海鮮船吸睛但肉品也沒讓人失望，油脂豐富且肥瘦均勻的美國雪花牛輕涮就好吃。
雪花豬比牛肉多了股咀嚼性，但因薄厚均勻、肥瘦相間，所以倒也不柴不韌。
當月生日壽星下載王品瘋美食APP所招待的日式餃丸。
福袋造型很有關東煮的感覺，五顆咬開款款口味不同、別具特色。
多肉後特意拿了些野菜與菇類轉換口感，有山野菜不同以往這點頗討喜。
加購美國極上霜降和牛($179元)
雖是加購價但肉大片且粉嫩質感一點也不含糊。
平常自己較少點牛奶鍋、怕吃到最後味蕾會過膩，
但聚的札幌起司牛奶湯是主廚以香濃牛奶與富含膠質的豚骨昆布湯底調製而成，
不論涮肉或是煮海鮮、滾野菜都奶味十足且香醇不膩口。
飯後別忘來個霜淇淋，選了綜合的抹茶拿鐵口味，一次品嚐到牛奶醇與抹茶香，
自由添加的配料不論日式蕨餅、黑糖珍珠、蜜紅豆等都頗搭。
消費明細&食用感想
王品集團聚 北海道昆布鍋新型態店只限定在台北南京東店與中壢SOGO店而已，
環境寬敞舒適，能線上訂位很方便，鍋類湯底用心，食材、野菜、菇類都新鮮，
備有多款飯/麵等主食，牛肉壽喜燒與野菇炊飯供應大方，飲品、霜淇淋無限好滿足。
店家：聚 北海道昆布鍋
電話：03-427-2500/官方網站請點我
營業時間：週日至週四：11:00~23:00(最後點餐時間21:30)
週五至週六: 11:00~00:00(最後點餐時間22:30)
地址：桃園市中壢區元化路357號8樓
位於中壢SOGO百貨館內/全館消費500元折抵半小時
