說到台北居酒屋可就不得不提到長安東路上平價好吃的柒串燒，而位於台北士林夜市、小北街上的「柒息地串燒屋」是柒串燒升級後的新品牌，不僅延續料理的美味、對客人的用心，而且用餐環境更加舒適，餐點、醬料也提升不少，很適合好友歡聚、下班小酌的好地方!身為柒串燒愛好者的我們特地在開幕沒多久就趕緊來嘗鮮，其中大口最愛的就是他們家的秘醬燒風味，鹹甜交錯、開胃涮嘴的美味很不得了啊~另外還有販售口咩最愛的1664白生啤酒，讓曾經住過士林好段時間的口咩直嚷沒有早點開店真是太可惜啦XD(未滿十八歲請勿飲酒)
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柒息地串燒屋
地址:台北市士林區小北街3號(捷運士林站2號出口步行5分鐘)
電話:02-28815670
參觀時間:17:30~凌晨1:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/qixidi1/
▼「柒息地串燒屋」就位於台北市士林夜市、小北街上，距離捷運士林站2號出口步行約5分鐘即可到達，附近也有收費停車場、機車格，交通頗為便利!
▼從捷運站出來往士林分局的方向，沿著文林路走看到小北街右轉就到囉!
▼「柒息地串燒屋」是柒串燒的二代店，也是新創立的品牌，不僅延續對料理、客人的用心，而且用餐環境更升級，冷氣也很強XD很適合下班小酌或是好友歡聚!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼店面帶點簡約的日式風情，門口左邊有個大冰櫃，裡頭擺了各式各樣新鮮的食材，大家可以自行到這裡取用，再交由櫃檯請專人燒烤!
▼店內用餐空間有分為一般座位區、高腳椅區，就算一個人來享用也不奇怪!這裡不管是內用、外帶都沒問題，開幕期間還有95折的優惠，喜愛的朋友趕快吃起來!
▼這裡還有提供置物籃，貼心又方便!
▼冰箱裡頭有氣泡飲品、冷泡茶、啤酒、燒酒等，有興趣的朋友都可以自取，最後再結帳即可!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼最特別的是這裡還有法國可倫堡1664白生啤酒的啤酒機，而且還是現點現”烙”，大家都知道現倒的啤酒最好喝了啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼高腳椅區可說是串燒屋的搖滾區，不僅可以隔著玻璃欣賞師傅燒烤的過程，也不會有過重的燒烤味，用餐起來輕鬆又自在!
▼一般座位區大多以長桌為主，人多的話就會彈性併桌；店內空間雖然不是非常大，但是寬敞又舒適，不會有過於擁擠的感覺!
▼「柒息地」正是希望讓客人在這個繁忙的都市裡，都能有自己專屬的棲息地，讓大家忙碌之餘也能有個地方可以小酌，放鬆一下身心靈；店內也有擺放店家的收藏品，每個角落都值得細細品味!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼菜單，串燒主要是秘醬燒風味及神奇風味，海鮮的部份大多是採日式原味，此外還有私房菜、各式酒類等，價位從15元起跳，在台北市來說算是滿平實的價位!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼外頭的冰櫃裡頭有各種串燒食材，大家可以來自取更有效率；不僅分門別類放好，而且上頭都有標示價位，更方便讓大家挑選喜愛的食材!
▼他們家的食材都有事先處理過，而且又是放在冷藏保存，看起來乾淨又衛生，像最近天氣比較熱也不用擔心食材容易變質!
▼只見師傅燒烤的雙手幾乎沒有停下來過，專注的神情加上精湛熟練的烤工，難怪吃起來很可以啊(笑)!而且師傅還會將微焦的部份修剪掉，讓大家吃起來更安心美味!
▼桌上也有七味粉讓大家自行添加~~另外還有衛生紙、小垃圾桶，讓大家用餐起來更方便!
▼沒多久餐點上桌啦~~因為每樣看起來都很好吃，我們速速點了一整桌，另外還點了三種酒來搭配享用!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼由左而右分別是葡萄檸檬沙瓦(330ml)、1664白生啤酒(330ml)、Asahi生啤(430ml)，葡萄檸檬沙瓦喝起來帶點微酸甜美，多了檸檬的清香喝起來更加清爽不膩，酒精濃度也不高，很適合女孩兒享用!法國可倫堡1664白生啤酒是我們家口咩的最愛，當天看到她眼睛都亮了起來，而且價位也不會太高，喜愛的朋友一定不能錯過；1664不僅帶有迷人的花果香氣，綿密的氣泡加上滑順的口感，不管是單喝還是搭配食材都很合拍!Asahi生啤也是許多人的愛，喝起來清爽又帶有微微啤酒花的香氣，暢快的口感加上爽口的尾韻，搭配串燒也很適合!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼每桌都會先送上小菜，他們家的泡菜口味調得不錯，單吃開胃，搭配料理也很解膩，爽脆又順口!
▼一字排開的串燒就是療癒啊XD這一盤的食材都是秘醬燒風味，秘醬燒的醬料製程相當繁瑣，每次都得花上4.5小時小火熬煮，才能完美呈現出甘醇的口感；不僅口味調得好，而且醬料也能完整巴附在食材上頭，搭配燒烤過程更夠味!
▼秘醬燒花椰菜，沒想到花椰菜燒烤也這麼好吃，清甜多汁又帶有微微鹹甜的滋味，爽口又過癮!
▼秘醬燒米腸，這道也是我們的愛，畢竟在家裡也很難料理出這樣的口感，來這裡吃準沒錯；外皮帶點類似鍋巴口感，裡頭軟Q帶有米香，加上秘醬的提味更是加分不少!
▼秘醬燒豆皮，燒烤至微微酥脆的口感，搭配甜美的秘醬更是提味好吃!秘醬燒花枝丸，鮮美香Q、帶有顆粒的花枝丸原本就很美味了，加上鹹甜夠味的秘醬燒烤，開胃又好吃!
▼秘醬燒豬血糕，也是大口很愛的一道，外頭微酥又帶點黏Q的口感，還帶有濃濃的炭烤香氣與醬料的香味，整個很可以啊!
▼秘醬燒四季豆，燒烤後還保有清甜水份與微爽脆的口感，搭配醬料更是增添不少甜美氣息!秘醬燒杏鮑菇，QQ的口感搭配飽滿水份，一口咬下還會有湯汁溢出，加上鹹甜秘醬的提味，更加香甜夠味!
▼秘醬燒百頁豆腐，烤至外頭微酥、裡頭柔軟的口感，炭香味濃，咀嚼起來鹹甜入味，重點是這一串才15元，不吃個3串怎麼可以(笑)!!
▼牛肋條串、梅花豬肉串、雞腿肉串，這三串都是神奇風味，也就是採用秘粉下去醃漬調味，不僅能吃到每種肉原來的鮮味，吃起來也不會過於乾柴，帶點微微鹹香的滋味，在嘴裡越嚼越香!
▼韓式泡菜豬五花，這道不僅份量十足，一旁還有韓式泡菜可以搭配享用，吃起來很過癮!
▼豬五花滿大一片，吃起來香Q又軟嫩，單吃就很夠味；搭配韓式泡菜，多了股酸香甜美的滋味，更是開胃解膩，整個很涮嘴啊!
▼烤香酥肥腸，這道也是我們的愛，每次口咩看到肥腸都會忍不住給它點下去XD而且還有專人幫你烤好，必點中的必點啊!
▼他們家的烤肥腸吃起來酥香脆口不油膩，簡單搭配胡椒鹽就很好吃，就連冷掉也還是保留酥脆的口感，真是太神奇啦(灑花~~)
▼柳葉魚一夜干(6隻)，自己烤過肉的朋友就知道柳葉魚並不好烤，不僅容易黏網，而且要烤到外酥內熟可是需要一番功夫!
▼一口咬下，不僅能吃到酥脆的外皮，搭配飽滿多汁、逼逼啵啵的顆粒口感更是迷人，鹹香又下酒!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼生食級天使紅蝦(2隻)，天使紅蝦的個頭還不小，而且廚房都有事先去腸泥，吃起來口感更好!
▼蝦背果真是清理的乾乾淨淨，吃起來不會有沙沙的不喜口感，真的很貼心耶!
▼天使紅蝦吃起來鮮甜軟嫩，不會有爛爛的口感，滿滿海味被緊緊包裹在肉質裡頭，吃起來很是爽快!
▼西班牙松阪豬，帶點厚度的松阪豬吃起來彈牙又帶點微脆口感，香Q鮮甜又美味，簡單搭配胡椒鹽提味就很好吃!
▼一旁也附有醬料可供自由搭配，微甜的醬味更提襯不少味蕾口感，有種肉片在嘴裡跳舞的錯覺啊!
▼帶殼玉米筍，大家都知道帶殼的玉米筍燒烤後更能保留水份，吃起來清甜多汁、爽脆順口，也更能均勻一下味蕾的濃重感!
▼秘醬燒去骨雞腿，去骨雞腿燒烤後再加上秘醬調味，整個油亮又誘人!
▼不僅皮薄香酥，搭配厚實、飽滿又軟嫩的肉質，整個鹹甜夠味，大口滿意!
▼法式翡翠螺(5顆)，也是外頭比較少見的食材，來自法國空運的翡翠螺不僅個頭大，肉質飽滿豐厚，吃起來很是過癮!
▼每個螺肉都多到探出頭來，看起來也滿療癒的啊~~一旁也有附上牙籤讓大家方便享用!
▼螺肉緊實飽滿又大塊，吃起來香Q鮮美又沒什麼腥味，帶點微微鹹香的海味，很能滿足嘴巴的咀嚼口感!
▼明太子山藥，鹹香甘醇、帶有微顆粒口感的明太子搭配黏滑柔軟又帶有水份的山藥，整個很合拍，一口咬下剛剛好!
▼生食級日本生蠔(3顆)，超奢華的生食級日本生蠔這裡也吃得到，而且不用自己動手烤就是爽快，喜愛的朋友千萬不要錯過!
▼打開一看，滿滿的熱氣往上衝，整個香氣十足~~讓人口水直流!
▼簡單擠上檸檬就能去腥解膩，而且不用沾醬就很美味!
▼看得出來日本生蠔的尺寸有多驚人啦~~跟口咩的手一樣大(口咩的手=男生的手XD)一口咬下還有微微爆漿的快感，肥嫩香滑又帶有滿滿海味，整個鮮甜美味在嘴裡一次迸開，搭配檸檬的清香味蕾，沒有讓人害怕的生腥味，吃起來很過癮!
▼鯛魚下巴，吃起來外酥內嫩，細緻的肉質加上滿滿的膠原蛋白，鹹香鮮甜又美味，整個很下酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼高級秋刀魚，這道可說是大口的最愛，但要料理的好吃也不簡單!他們家的秋刀魚不僅外外皮酥脆，裡頭還保有柔軟多汁的肉質，吃起來香氣十足又帶有秋刀魚的油脂香氣，連內臟都處理得很乾淨，沒有讓人不愛的腥味，整尾拿起來啃都沒問題(笑)!
▼鯖魚，也是很多人喜愛的魚料理，吃起來肉質豐厚飽滿又鮮甜，還帶有濃濃的油脂香氣，搭配外層輕薄微酥的魚皮更是層次多元又好吃!
「柒息地串燒屋」雖然價位平實，但料理、醬料絲毫不馬虎，加上燒烤的炭香味整個很可以啊!我們當天吃得飽足又滿足，說是飽到天靈蓋也不誇張；而且道道滿意，吃完還會有種意猶未盡、吮指回味的感覺，有興趣的朋友一定要趕快吃起來，座位有限，建議先訂位比較保險唷!
【相關資訊】
柒息地串燒屋
地址:台北市士林區小北街3號(捷運士林站2號出口步行5分鐘)
電話:02-28815670
參觀時間:17:30~凌晨1:00
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