【台北美食】1010湘食堂-年輕人也會喜愛的新穎風格，美味無比的中式湘菜餐廳

【台北美食】1010湘食堂-年輕人也會喜愛的新穎風格，美味無比的中式湘菜餐廳

最近台北信義區的遠百信義A13開幕了~

大家一定會很好奇裡面有什麼好吃、推薦的餐廳、美食對不對

黑黑……今天剛好布咕先生就來品嚐

遠百信義4樓的

【台北美食】1010湘食堂

全新店型【1010湘食堂】在遠百A13正式開店

「超人氣十香」完美再現湘菜千年文化

【1010湘食堂】呈現有別於1010湘原有的現代高雅路線

而是走親切精緻的食堂風

年輕人也會喜愛的新穎風格

中國八大菜系之一的湘菜

湘指的是湖南，也就是俗稱的湖南菜

而湖南菜有什麼美味之處呢？

等會馬上介紹給大家

店內環境

說到中式料理大家一定會想到

用餐環境是圓桌，然後黑色調黑漆漆的感覺

但這家中式餐廳，卻顛覆傳統的做法

以木色搭配一些時尚的風味來做搭配

呈現出不同以往的中式餐廳

菜單

店內主打的是湘菜

有辣的、不辣的、飲料、甜點

如果不知道要點什麼的話

也有雙人套餐可以選擇

菜單上很多菜色的名字大家會有點陌生

主要是因為湘菜的餐廳

在台灣算是比較少數

但湘菜的魅力，可是一吃會愛上~

點完餐點之後

需要等一點時間

因為餐點都是點完之後

才開始做的

因此味道絕對是美味~!

我們正要準備開始吃的時候

家中的老大小布D

就已經拿著飯匙挖飯桶

大口大口吃起飯來了 XD~

可見他們的飯對於小布D來說

多有魅力~

除了裝潢新穎

就連喝的部份

也加入常見的特調飲品~

都是年輕人喜歡的口味

身為愛中式料理年輕的布咕先生

大感窩心~終於不用喝茶了，尤其是每次吃飯配熱茶好痛苦

腐乳空心菜

採用簡單的辛香料

搭配豆腐乳炒空心菜

豆腐乳淡淡的鹹香味

讓空心菜吃在嘴巴裡多一份尾韻~

東安仔雞

而這道料理

是以薑絲為主軸

搭配雞肉的一道料理

清淡不失優雅的薑絲

搭配軟嫩的雞肉條

兩種不同口感的食材

搭配在一起，格外有風味

棒棒蝦

採用百分之百的蝦泥製作而成

再用特殊的外衣，下去油炸

搭配他們的特製醬汁

微酸微辣的口感

整個胃口大開

而裡面的蝦泥更是充滿了鮮味~

 美味的程度

就連吃完飯桶之後的小布D

也拿起一棒來嗑了~

他今天真的是胃口大開~吃不停

超強der~

神仙孜然肋排骨  

仔細一看

整根肋排上面都是一粒粒的孜然

可見店家多麼下重本

一粒粒的孜然

味道奇香無比

搭配烤到外焦內嫩的肋排

真的是非常的迷人

這道湘菜手法做出的料理

跟我們一般吃到的孜然粉做成的料理

截然不同的風味~

臭豆腐肥腸阿干鍋

大家看到這道料理一定會想說

這不是四川川菜的料理嗎？

不然怎麼會有辣椒和大袍椒

不不不~這真的是湘菜

湘菜也是有吃辣的

只是有辣的菜色佔比極少

而鍋子看起來是不是很特別呢？

因為採用的是湖南傳統鐵鍋盛裝焙煮的方式製作

湘菜的辣

不是又麻又辣的那種

是帶有豐富層次、口感的辣

非常溫和順口

讓第一次吃到的布咕先生

整個食慾大開~

因為他吃起來微麻卻完全不辣

而且又香又溫和順口

每吃一口

我都至少搭配三口白飯

真的是美味無比~

這道菜真的是太厲害了~

我幾乎快把整鍋都吃完了

卻不用喝水

因為根本就不辣~

只有辣香沒有辣感~

大受我的好評~

 一罐香

一般大家對於燉湯的印象都是有加酒類和中藥

但這道卻沒有加任何酒類在裡面

 主要是靠中藥材所熬煮出來的美味

一口喝下，瞬間感覺到溫暖

卻沒有酒帶來的刺激味~

果真好喝~

而味道極似我們常喝的四神湯

但卻沒有四神湯那種討人厭的怪味

湘菜獨有的滋味，在這碗湯裡可以品嚐出來

這次來品嚐中國八大菜系之一的湘菜

深深感受到湘菜的魅力

每一道溫和順口的料理

讓我讚不絕口

尤其是臭豆腐肥腸阿干鍋

看似川菜，卻是有著湘菜獨特魅力在其中

讓我邊吃邊稱讚~

完全不輸給川菜的美味

再搭配店家年輕化風格的新穎氛圍

呈現出來的感受讓我有相當好的評價

下次如果我想吃中式料理餐廳

這家1010湘食堂餐廳，會是我首選之一

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店名：1010湘食堂

營業時間：早上11:00~21:30

地址：台北市信義區松仁路58號4樓

地圖：

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聲明：

    *每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*

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