麥棒棒の攤-馬來西亞椰漿飯，開幕才兩個月，以馬來西亞料理為主，料理道地，價格親民，早已列入袁彬的安一路美食清單。老闆娘姓麥，本身是馬來西亞東馬華僑，母親為娘惹族人，手藝一流，一臉幸福模樣的老闆，本身是包車旅遊司機，經營棒棒go台灣包車旅遊，親切風趣。麥棒棒，就是取自於老闆娘的姓，老闆經營的包車旅遊品牌。
▼(下方2張圖)本身是東馬華僑，老闆娘講話帶點口音，但個性親切大方，相當熱情，忙著看Line，一看到袁彬在偷拍，立刻以微笑回應鏡頭。
▼老闆經營的包車旅遊粉絲頁。
為了照顧遠離家鄉的馬來西亞僑生，他們還成立Line群組，除了販賣老闆娘製作的馬來西亞料理，也會協助學生訂餐外送，甚至是安排工作等，相當暖心的店家。
▼麥棒棒の攤-馬來西亞椰漿飯的固定菜色。
▼這一塊白板才是重點，裡面是老闆娘每天現做的菜色，數量有限。
一、安一路美食推薦│麥棒棒の攤-馬來西亞椰漿飯的環境
店面位於安一路上，除了高掛的招牌，還有兩個立牌，路旁有機車停車位，走進店面，左側是老闆做炸物、外送的料理區，往後走，才是用餐區。
用餐區左側有一個冰箱，裡面除了放置飲料，還有老闆娘親手製作的參巴醬、絲襪奶茶及馬氏涼拌，以玻璃罐裝盛的參巴醬，主要是放在群組銷售，很快就銷售一空，袁彬想買都買不到。
牆上印有主菜色的照片及品項，老闆提醒，想吃馬來西亞道地口味，一定要點馬來西亞椰漿飯、咖哩飯以及娘惹茄汁雞飯，尤其是娘惹茄汁雞飯，全基隆只有他們有。另一側白板，上面則寫上老闆娘當天限定菜色，與台北連鎖的馬來西亞料理餐廳相比，價格相當親民。除餐點提供的白飯或薑黃飯，店家還免費備有一鍋白飯跟湯品，讓需要的人可以吃飽吃好。
老闆跟老闆娘另外請袁彬品嘗麵包沾紅咖哩，體驗馬來西亞最道地的吃法。
二、安一路美食推薦│麥棒棒の攤-馬來西亞椰漿飯的料理
(一)馬來西亞椰漿飯
您知道嗎?在馬來西亞，椰漿飯是沒有雞腿的，也沒有下面的竹簍，香蕉葉就是餐盤，吃飯就是用手抓著吃。桑巴酱是椰漿飯的重點，等同於滷肉飯的滷肉，加在飯上面，超美味！老闆的解說，讓袁彬對馬來西亞料理有更深刻的認識。
作為店裡的招牌商品，老闆還是加了一整隻炸雞腿、並在下方擺上竹簍。雞腿炸的外酥內嫩，小魚乾跟花生口感香脆，大黃瓜片口感清爽，米飯以椰漿烹煮，口感微硬。
老闆娘親手自製的參巴醬是最大賣點，加入蝦醬跟辣椒拌炒，帶點味道，滋味香辣，淋在飯上，讓人多扒好幾口飯。
▼(下面2張圖)參巴醬有獨特的味道，喜歡的人會覺得很香，不喜歡的人可能就會受不了，老闆娘在烹煮桑巴醬時，就因他的氣味被鄰居投訴過。直接加在白飯或薑黃飯，味道就如滷肉飯一般好吃。
(二)椰漿雞腿飯
黃澄澄的椰漿湯汁，色澤誘人，滋味鹹香，使用一整隻雞腿肉去燉煮，雞肉跟蘿蔔都燉的滑嫩好入口，配上一碗薑黃飯(加10元)，好吃！
▼(下面2張圖)椰漿雞腿飯搭配涼拌菜跟甜品。
▼美味薑黃飯。
▼(下面3張圖)椰漿雞腿，雞肉煮的口感滑嫩鮮美，豆皮吸附湯汁，吃一口，還會噴水，相當適合配飯吃。
(三)馬式涼拌
這是一道滋味清爽的涼拌菜，除了黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥以及紅辣椒絲，還加了鳳梨，滋味微酸不辣，超開胃！
(四)西米露芋頭、絲襪奶茶
絲襪奶茶，口感滑順，微溫不燙，喝起來不傷胃，更能喝到奶茶的迷人口感。
西米露芋頭，可以吃到椰奶的滑順及芋頭的綿密，迷人的芋頭香氣，讓人想要多吃幾碗，但老闆娘當天只做10碗！
【安一路美食推薦│麥棒棒の攤-馬來西亞椰漿飯】
地址：基隆市安樂區安一路144號
電話：0982950808、0907004789
粉絲頁：麥棒棒の攤-馬來西亞椰漿飯
營業時間：詳見粉絲頁
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