盡心亭-台中北區/改良式台灣拉麵.涼拌小菜都好吃 - 潔絲蜜愛生活

會來到這間 盡心亭 吃晚餐，完全是個意外！其實本來要去附近燒肉店的，但因為沒事先預約，居然要到晚上九點才有位子——失望之餘只好另尋他處，本想走回車上找別家餐廳，結果在經過這裡時，意外發現google評價不錯，就決定改來這裡用餐囉！

盡心亭位在台中五常街上，路不大，我們是將車子停在附近學校前的路邊停車格再走路過來，從外觀裝潢來看就頗具日式風味呢，門口就清楚貼著菜單。

 

因地處路口的畸零地形，店面不大，座位也不多，我們入場時已有一些人在用餐，且就座後還陸續有客人上門，看來生意不錯。

菜單封面描述了店家的故事歷程，湯頭以豚骨為基底，再研發變化出不同口味而成，是經過不斷改良後創造出屬於台灣人口味的拉麵。
貼心的是不僅麵體軟硬度可以選擇，也可以直接附註不加蔥之類；除了拉麵，也有叉燒飯及其他小菜類。
今日點餐：醬油拉麵／魚介拉麵／肉盛味盛拉麵／韓式泡菜／三味拼盤

盡心亭備有免費小菜可自由取用，就是辣豆芽，雖然是免費，但味道不隨便，辣度適中，相當開胃！旁邊有調味罐可以自行依口味添加。

老實說泡菜送上來時覺得比想像中小盤XD，沒有太驚豔的感覺，個人覺得辣豆芽味道還比它出色。

也是有點迷你的一道，不過這道拼盤很好吃！涼拌小菜清爽可口，主食還沒上就一口接一口了。

因為少爺不吃蔥，所以這碗沒加蔥花，雖然是醬油口味，但果然和一般我們認知的日式拉麵不同，通常醬油湯頭都是清澈的，但盡心亭的所有湯頭口味都是以豚骨為基底再調味變化的，所以雖然是醬油，但實際上還是白濃的豚骨口味。

配料是筍片和豆芽菜，以及半顆溏心蛋，還有一片厚叉燒，筍片很脆，和同樣清脆口感的豆芽菜搭配拉麵還不錯。

原則上每種口味的配料都一致，看起來湯頭也很像XD——因為全是以豚骨為基底的，魚介是加了昆布和小魚乾等熬製而成的湯頭，但蜜蜜覺得太鹹啦！！不只是湯頭，連溏心蛋都好醎…….可以明顯看出蛋的顏色很深，和一般常見的溏心蛋有所差別。

不過他的叉燒很厚一片——看看這個厚度，和一般常見的薄片不同，相當有誠意。

看到名字就知道就是肉量加倍啦——原本只有一片叉燒的普通拉麵，肉盛系列整整有五大片，把整個碗都塞滿啦——頗壯觀的，肉食主義者可以點來嚐試。

味噌湯頭比起其他口味，比較偏甜一些，不過也是比較屬重口味的。

這個梅製蕃茄是店家招待，因為起先漏了肉盛拉麵沒上，所以特別招待——雖然是意外，不過這蕃茄也超好吃耶，酸酸甜甜，盡心亭的小菜類都很棒！

最後這杯是飯後甜點，在吃完濃郁拉麵後，來小杯清爽酸甜的飲料劃下句點。

食後感想，我們從進門開始就能處處感到店家的用心，服務態度也很好，不過個人感覺口味太重了，可能蜜蜜比較不習慣這種台式拉麵的口味吧XD，不過這純粹是個人口味愛好問題啦，喜歡這樣台灣味的可以過來嚐試！另外小菜類大推，都很美味哦。

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店家資訊：盡心亭Heart&soul
電話：04-22060356
地址：台中市北區五常街60號
營業時間：周二~周日11:30–13:30 17:00–20:30 周六11:30–13:30 17:00–21:00 周一公休