最近在逢甲的巷弄內發現了一家韓式小吃，是平常比較少看到的韓式烤冷麵，現在因為疫情去不了韓國，
所以也會想來吃看看這家，一直收在我的口袋名單的韓國小吃，這次來逢甲讓我蠻期待的，
地址在逢甲路20弄的巷子裡，附近也是很多美食集中的區域，韓馨巧烤冷麵的外觀蠻好認的，
是一個黃色的可愛小車子，店員會用簡單韓文打招呼，瞬間有稍微湧現了韓國的街頭感。
招牌上寫著比臉大的麵皮，口味是韓式炸雞，也是我很愛的口味，就決定點這個來吃看看。
現在2020年韓馨巧烤冷麵跟以前網路介紹過的菜單有點不同，基本的口味是拉絲烤冷麵，
可以再加點拉絲肉排、叉燒、韓式炸Ｇ、全家福等口味，奶蛋素也可以吃。
烤冷麵的麵皮乍看之下跟蛋餅皮有點類似，但烤冷麵的麵皮其實是大東北跟北朝鮮邊界常見到的特色小吃，
是用韓國冷麵壓成整張的麵皮，加上一些配料製成，口感更厚實、Ｑ彈有勁一些。
煎的香酥的烤冷麵，加上一顆蛋，刷上韓式酸甜辣醬，再放上一點起司絲，看起來非常誘人，
在放上小黃瓜等配料，再把麵皮捲起切塊就可以吃囉。
我點了韓式炸Ｇ口味，以為是雞肉，後來發現是素肉的，口感還不錯，不仔細看有點吃不出來是素食，
搭配的韓式的醬汁味道調配的還不錯，吃起來一點點微甜微辣，不會很死辣，
烤冷麵拉起來有起司牽絲的感覺非常加分，旁邊有搭配新鮮的生菜，可以豐富口感跟解辣，口味還算蠻好吃的，
雖然韓式炸Ｇ烤冷麵140元有點小小偏貴，整體份量沒有預期的多，但口味還算是好吃的，
在逢甲也算有特色，沒吃過的朋友可以嚐鮮吃看看。
飲料部分有馨巧手作特調30元、難醉啤酒70元可以選擇，我選擇了馨巧手作特調，飲料有淡淡可爾必思的感覺，
還算蠻大杯的，也可以稍微解辣解膩，可以搭配烤冷麵一起吃，很有在韓國街頭吃小吃的感覺唷。
店家資訊:
韓馨巧烤冷麵｜Facebook
◆營業時間：16:00–23:00
◆電話：0933-588256
◆地址：台中市西屯區逢甲路20巷28弄1號
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