新竹平價鍋物 ， 食尚玩家推薦新竹美食 – 鐵了心 自慢鍋物
2018年底全新開幕的 新竹火鍋 鐵了心自慢鍋物
面對新竹美食，黑皮一直都是選擇新竹小吃
來到新竹幾乎不會進到餐廳
但前陣子黑皮在滑IG的時候，看到很多版面出現很多次鐵了心的鍋物
但看照片，真正吸引黑皮的不是美食照
而是鐵了心內部的裝潢，現代時尚風格，原來火鍋店也可以很網美
鐵了心 自慢鍋物
地址：新竹市北區北大路427號
電話：03-522-5990
2019新竹超夯網美打卡火鍋店 – 記得要先打電話訂位唷
鐵了心自慢鍋物位於北大路上，西門國小對面
沿路都有停車格，附近也有自費停車場
所以開車來的話，也算方便
在網路上搜尋資訊時，就有人提醒說要提前訂位
因為很容易客滿，當下黑皮想說那我就選平日前往應該還好吧
結果到了現場時，看到很多人在門口站著
當下就覺得有不好的感覺
好險還有黑皮跟黑皮媽的位置
門口的設計就很適合拍照了
不免讓黑皮媽跟小可愛來當一日網美
黑皮很喜歡這裡的室內裝潢
明亮簡約大方，光是裝潢就很吸引年輕人的目光
有單人、雙人、四人還有六人的位置可以選擇
店內提供白飯、冰淇淋還有飲品，都可以無限享用
重點是店裡是不收服務費的
鐵了心自慢鍋物菜單：
堅持以天然食材、人工熬煮湯頭，調配出不同的湯底
店內堅持不使用人工化學調味
所有菜單看到的湯底，都是使用天然的食材下去作熬煮
為的就是要讓來店內用餐的饕客們，能夠吃的沒有負擔
又可以滿足的離開
男人聖品鍋物 – 蛤蛤鍋 $320
(如果升級肉量+ $59)(自慢小肥牛/梅花豬/去骨嫩雞三選一)
看到滿滿的蛤蜊，害的黑皮滿心期待著
黑皮常吃火鍋，但是第一次吃滿滿都是蛤蜊的鍋物
其實可以想像的到等下的湯頭應該就是 鮮
黑皮用小火慢慢煮，不用多久的時間
看著蛤蜊一個個打開口，真的太療癒了
黑皮還沒有喝，就可以聞到很重的香氣了
新鮮的大蒜與蛤蜊的精華融合在一起
只能叫它一個”搭”
當黑皮喝的時候，如果黑皮前面所述
除了鮮以外，沒有其它詞可以來形容此刻的完美
這裡的基本湯底是 自慢蔬菜雞湯
如果想要其他口味的湯底，都可以另外做加價的動作
黑皮媽這次選 蒜頭蜆湯 + $69
以蒜頭仁跟蜆下去熬煮的湯底
其實應該叫黑皮媽點其它的口味的
蜆湯真的很好喝，但是黑皮點的蛤蛤鍋真的是太鮮了
蛤蛤鍋還是更勝一籌
但差別就在於，蛤蛤鍋因為過子淺要煮菜盤比較不適合
相較之下，蜆鍋就更是適合一些了
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這一鍋不得了，黑皮在IG上就是看到大家打卡這一鍋
原本看照片的時候就覺得還好
但是實際來看到之後，整個萌翻了
這一鍋的奶香味真的很濃郁
但是如果不喜歡奶味的就不要因為可愛而輕易點
像是對於黑皮媽，這一鍋就不合胃口
但是黑皮確是愛不釋口
嚴選肉品、新鮮蔬菜，健康入鍋
基本的鍋物都會附上菜盤，除蛤蛤鍋則是以肉盤取代
因為黑皮不吃牛，所以這次所選的都是豬系列的肉品
從左邊到右邊分別是
- 梅花豬
- 西班牙國寶伊比利豬
- 松阪豬
三盤都是豬的肉品
但是不管是色澤或是口感卻都截然不同
松阪豬
黑皮很喜歡吃松阪豬
常常去無菜單料理店，幾乎都可以看到松阪豬的身影
松阪豬是豬頸的部位，一頭豬只能取出兩塊
所以特別的珍貴
黑皮最喜歡松阪豬就是因為牠們的口感很彈牙
如同鐵了心自慢鍋物的松阪豬的口感就相當不錯
梅花豬
這應該是大家最常吃到的肉品吧
鮮嫩油花、油脂適中
入火鍋涮一下下馬上夾起來
入口的口感是最棒的
配上鐵了心特調的醬料
簡直是正點
西班牙國寶伊比利豬
這應該是豬的選項中價位最高的
就連黑皮也沒有吃過
透紅的色澤，視覺上就很討喜
重點是口感有一點厲害，怎麼可以嫩成這樣
黑皮很喜歡吃火鍋
但很多都只是好吃而已，沒有什麼值得特別另外推薦的
因為對於黑皮而言，東西好吃本來就是基本的
但是以火鍋店而言，如果含價位下去做評比的話
鐵了心 自慢鍋物CP值算滿高的
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