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飛力獅

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:

利休日本料理

phone02-27090285
place台北市大安區敦化南路二段144號1樓
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

今天王男很熱情說要帶我去吃日本料理,我當下聽到心頭有抖了一下。

我:【該不會是什麼百八漁場還是爭鮮?這類的不能算日本料理喔。】

王男翻了我大白眼說:【你覺得我敢帶你去吃爭鮮嗎?是要找死嗎?餐廳名字叫利休,你自己查查看他不是隨便的餐廳。】

身為一個熱愛日本料理的愛好者,竟然有我不知道的店?

我心裡想著等下讓我發現這家是類爭鮮等級的你一樣得死!帶著殺氣騰騰的氣勢上網找了一下看到這餐廳評價不錯耶,這才放下西瓜刀跟著他出門去。

一進門就看見認真的師傅在做料理,非常安靜舒適的小店,座位不多。

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我們被領到吧台角落,因為今天有吃火鍋,要坐在角落才不會讓火鍋蒸氣影響師傅料理海鮮。

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初步觀察環境覺得很喜歡,安靜不吵是我最讚許日本料理餐廳的地方。

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一坐下來師傅就先給了一份涼拌章魚。

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今天王男點了一個日本A5和牛火鍋,一開始就先端上這盤油花超美的主角。

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火鍋菜盤。

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和牛小常識: 要有出生證明,血緣能追溯到曾祖父母三代土生土長的牛,飼養過程不能有施打任何抗生激素,才有資格登記為和牛。

而且飼養過程是由飼養員親手餵奶,還會幫小牛穿上外套(為什麼不開暖氣就好?),並且還請專人按摩呢!

光是血緣能追溯到上面三代這一點,家父林公從大陸跑來台灣的,祖譜早就在文化大革命時毀損,所以只好在此沈痛得宣佈我失去當和牛的資格了。

只需要涮兩三秒就起鍋,這肉質不用說當然美味至極,油脂肥瘦恰到好處。

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這果真比好市多的牛肉吃起來更有春天感呀!(我竟敢拿好市多的牛肉來跟和牛比,希望和牛不要生我的氣我一屆愚蠢婦人見識少呀!)(而且我還把煮好的和牛拍那麼醜我真該登五大報跟和牛道歉!)

和牛火鍋的重點就是和牛,吃完之後,菜盤中規中矩也沒啥好特別介紹的,就開始來看看我吃的握壽司套餐吧!

前菜: 章魚、小黃瓜、小魚核桃。

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沖繩海藻加紅醋。這道前菜真是太清爽開胃,我跟王男搶著吃,微酸中帶著海藻的氣息,這個吃再多都不膩,好喜歡好喜歡。

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季節筍撒海鹽。現在正是筍子的季節,常常有機會吃到好筍。

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牡丹蝦握壽司。這種生食級的蝦子完全是我的心頭好,我對她的感情很深,蝦身軟軟的又滿滿的海鮮味,要不是礙於價錢太貴,好想叫二十八隻牡丹蝦來吃!

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干貝握壽司。這干貝好肥美,口感跟新鮮度都滿分!

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真鯛。跟台灣鯛魚口感不一樣,咬下去是很乾脆的口感,不會脫泥帶水的。

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日本白干。

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鮪魚中腹握壽司。很油嫩的一塊部位,一口咬下,油脂會浸染在壽司飯上,這樣的組合真是一絕。

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比目魚鰭邊肉。因為這部位是常常運動,所以特別有彈性。

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海膽魚卵握壽司。前面的握壽司每一個種類都讓我很滿意,沒想到最後一個握壽司竟用這個高潮來結尾,海膽呀海膽,你這個迷人又貴死人的壞東西!

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黑松露松葉蟹蒸蛋。松露味很濃郁,我一直覺得松露有一股瓦斯味,但是是好聞的那種。

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和牛壽喜燒。這個和牛跟剛剛火鍋的和牛是同一個人喔,喔應該是說是同一隻牛。只是我不愛壽喜燒料理,甜甜鹹鹹的東西很激怒我,所以我把上面的和牛吃了,下面的飯交給王男,我在完整詮釋【有福同享】這個詞兒有沒有?

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蝦頭湯。

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芒果奶酪。

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今天握壽司的每一道我都喜歡,和牛本人也很厲害,兩種套餐相比之下,我自己比較喜歡握壽司套餐,沒想到這麼沒創意的王男也能找到這家還不錯的店,看來朽木偶爾也是可以雕一下。

喜歡握壽司的人一定要來吃看看,位子很少記得訂位喔。

 

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