全家人牛排 隱身在臨江街的巷弄內，是臨江夜市(通化夜市)必吃美食之一，捷運信義安和站步行10-12分鐘即可到達，平價牛排的份量從8盎司到16盎司之間，有沙朗、助眼、帶骨、嫩肩、牛小排等多種選擇，不吃牛的朋友也可選擇雞腿排、厚切豬排或羊小排，也有銅版價的美式炸物。就跟店名一樣，這是一家適合全家人來吃的親子有善餐廰。
撰文。拍攝／呂萱萱
全家人牛排Google評論高達4.5星，雖然位於臨江夜市(原通化夜市)的巷弄內，地裡位置不太起眼，但很多人是直接略過夜市小吃，直接來這邊吃牛排的哦
萊爾富旁邊的巷子走進去就會看到了，要不是我最近工作常跑這邊，還真的很難發現這家隱藏版餐廰 😂
如果你平常喜歡吃"呷粗飽"的牛排，這家你可能不適合，但如果你跟我一樣喜歡享受精緻美食，這篇你一定要看下去，因為這家牛排使用高檔肉品，卻是平價消費，CP值非常高哦~
一進入店裡會先看到左方透明的開放式廚房，料理過程完全看的到令人安心，肉品煎過之後~全程使用碳火燒烤+噴槍，為的就是讓每個客戶能吃到最美味的肉品
店內的右方就能清楚看到使用的肉品，這家牛排店使用美國特選的Choice的牛肉，甚至肋眼跟嫩肩都是prine等級 (美國農業部將牛肉分為八個等級，prine及Choice是達到餐廳特選牛排的標準之一，尤其prine數量有限相當珍貴)
店內裝潢很美式風格，不知道的人還以為這家是美式餐廰，我強烈建議一定要預約哦!因為這家真的很容易客滿
店家營業時間是晚上6點開始，我今天還特地下午5點半到，才有辦法拍下這二張空景照 😄
↑營業不到半小時就已經快客滿了(驚) 😱
牆面上還有許多關於牛排的海報
紅色大大的海報，清楚說明餐點的內容，我滿建議可以加購$100的套餐，會提供海鮮巧達湯、大蒜麵包跟飲料，相當划算
↑飲料自助區
↑醬料採自助式，我們都要當個有水準的台灣人，使用完記得要歸位哦!不過我個人覺得餐點口味很剛好，所以我完全沒有使用到這些醬料
↑每個桌上都有放著菜單跟餐具
接下來就跟大家分享我們今天的餐點吧
濃湯的口感完全不輸給高級西餐廰，一喝就知道是水準之上的品質，喝起來不是那種噁噁的奶味，是恰到好處的海鮮+奶油香，裡面的馬鈴薯、蘑菇、玉米都相當軟嫩且入味，干貝、蛤蠣也很鮮甜，光是這隻大蝦就讓我滿足到~覺得今天不虛此行啦 ✌️
當外場一送上來就能聞到一陣撲鼻的蒜香味，咬起來是我喜歡的脆脆口感，沾著濃湯也很好吃哦
一般食量比較大的男生可以嚐試16盎司，但一般女生或食量小的人可能會吃不完，其實一般8盎司就很有飽足感了
這份除了主角肋眼牛排外，還有些許蔬菜、炸蒜片、紫洋蔥，旁邊撒了點玫瑰鹽可以沾著吃，我覺得這些擺盤配料不單單只是好看，跟牛排的口感搭配也剛剛好，同時吃不只添加氣味，也能解一下肉吃多的油膩感
牛排本身的調味很剛好，鹹香適中不太需要醬料，重口味的朋友~頂多加點玫瑰鹽提味就好哦
家人今天點是7分熟，16盎司的厚度相當霸氣，咬起來比一般薄片的牛排更過癮，肋眼牛排肥瘦適中，吃起來也有有微微的肉汁，牛肉本身的油花香氣及香甜味，也表現的非常完美，咬起來還能感受到微微碳香，相當好吃!會讓人欲罷不能一口一口停不下來 😋
配料擺盤跟牛排一樣，跟雞腿肉一起搭配著吃，比起一般鐵板麵更精緻、更好吃了
我覺得廚師在拿捏碳烤火候的時間，一定有精準研究下功夫，「哇靠!也太軟嫩了吧 ! 這一刀切下去完全不需使力」 一口咬下還能聽到表皮酥脆"咖ㄘ咖ㄘ"的聲音，肉質鮮嫩還會噴汁耶，完全就是符合"外酥內軟"這句話，上等雞腿肉也先料理過，單吃不加任何醬就很美味了
哦!對!不管牛肉雞肉，盤子上的奶油可以沾著吃，口感真的超讚!奶油不會搶走肉品的風采，反而提味了不少哦
如果不想吃太飽，這邊也有提供美式炸物，小朋友肯定愛死了
全家人牛排雖然位於夜市內，但肉品都是高檔等級，價錢不貴CP值相當高，雖然沒有一般夜市牛排的鐵板麵，但其它配菜搭配肉品反而更勝一籌，整體下來是吃的飽，吃完也不會覺得太負擔，服務人員也很親切又客氣，永遠都是笑臉迎人面對每一個客人，是家值得推薦的餐廰，熱愛美食的你趕快把這家收入口袋名單吧
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https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/327148942
我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享
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