最近努力發掘三重美食,
這天來到第一次到的地方,看到了這超明顯的紅布條~~~
這麼多店家強力報導,你說不吃吃看對嗎?!
(老闆再三強調,這些媒體都是自己前來的,不是花「錢」來的)
走近一看才發現這間滷味店很狂阿,除了有一般滷味攤會有的選項以外,
竟然還有雞佛?!小捲?!日本干貝?!
販售的餐點都是老闆每天限滷的,
使用中藥材製成的滷汁湯底,不停地沸騰,讓我站在旁邊不需要太用力吸氣,又可以聞到濃郁的香味!
曾經待過知名鐵板燒店、更曾經開過高檔鐵板燒料理的老闆,現在回到三重,開了這間小小店,
但販售的卻是很狂的食材阿,這老闆真的很有事!
看到可以挑選的食材有干貝又有小捲還有大草蝦,
真心以為自己是到什麼高級海產店?!竟然是在三重的路邊小店
主食也可以挑選麵條,
櫃子上層擺放的中藥材都是製作滷汁湯底的材料之一,
另外還有更多中藥材放在冰箱裏面,老闆說:加太多中藥材了,就是想呈現最美好的味道給客人,滷汁也都是當天現滷的,這樣最新鮮!
有部分已經滷好的食材則是在一旁看的到,
這區就比較像是加熱滷味的概念~
雖然美鳳滷味有部分的品項和一般滷味店一樣,但看到真的覺得還是異於常人阿~
那雞翅有夠大隻,還有雞腳會不會太誇張!
價格如何?
蛋塔覺得就是一分錢一分貨,
一般食材和滷味店都相同,但如果點到較高價位的,我覺得價格其實也挺合理的~
別錯過這黑板上寫的私房菜!
這次蛋塔有吃了法式滷牛排~下次再來試試看痛風鍋!!
另外也有較常見的麵食類
選好餐點後就可以讓老闆計算價格以及料理囉,
美鳳滷味算是一人小店,再加上老闆有點「龜毛」想要每樣餐點呈現最完美的給客人,
所以務必耐心等候唷!
藥膳牛鞭雞湯
一上桌就是濃郁的藥膳味,有點中藥感,但是很甘口,喝起來超舒服的~
而且這湯很營養,是老闆使用雞骨和雞肉燉煮的唷!
裡面那長得像牛肉塊的,就是傳說中的牛鞭!!!
吃起來其實就很像是帶筋的牛肉塊,口感非常好~
這個部位應該就是...傳說中的吃鞭補鞭嗎?
法式滷牛排
想都沒想過竟然我會坐在三重的路邊吃著滷牛排?!
底下的配菜很可愛,是百頁豆腐呢!
老闆告知配菜會隨機更換,每次不太一樣唷!
牛排軟嫩好吃,而且還有帶筋的部份讓口感超棒的!
每個塊頭都不小,份量也很足,適合多人分食~
記得要趁熱吃最好吃,冷掉就比較偏硬
泡麵
雖然說,就是一般的泡麵,但是淋上的滷汁和灑進的胡椒粉,就讓這碗麵加分許多,
咀嚼每一口都是滷汁香氣,還有胡椒粉味兒提香!
滷味來囉~~~~
看到這碗擺在我們的桌上,不知道為什麼有一種在胡志明街邊吃街頭小吃的錯覺
不知道老闆有沒有賣白飯,那滷汁如果淋在白飯上,一起吃肯定可以吃三碗沒問題 (摸肚
雞佛
逼逼逼,太過分!滷味攤賣什麼雞佛啦,
我以為雞佛只可以出現在什麼麻油湯底或是藥膳鍋裡面,沒想到竟然在這麼平易近人的三重街邊的美鳳滷味可以吃!
不免俗地用雞佛乾杯 (?
很多人會覺得雞佛很腥,但我必須說美鳳滷味的老闆處裡的很好,這雞佛沒有異味或是腥味,
口感軟嫩很好吃,吃雞佛最浪漫的事情就是任由他在嘴裡爆漿,好舒服阿~~~
大雞腳
這隻雞,很有事!不,我說錯了,應該是美鳳滷味的老闆很有事,用這麼大隻的雞腳!
重點是這隻雞腳只要$25,滿滿的膠原蛋白,就用$25補充即可!
土雞雞腳膠質超多,咀嚼還可以吃到滷汁香氣~
豬腳筋
很少會在滷味攤看到的食材,這豬腳筋也是充滿豐富的膠原蛋白,
口感Q彈有勁!是我的愛~~
有機白豆干
有機吃起來就是舒服!而且這豆干吸附了滿滿的滷汁,
放進嘴裡咬下還會爆漿
再來第二盤滷味登場!
小捲
冷凍直送的小捲有夠新鮮,
而且老闆切的大塊,吃起來就是夠味超爽!
松阪豬
哪有人滷味在放松阪豬的啦!!
黃金六兩,一上桌我們吃搶著吃光~口感脆口,讓人驚豔!
小雞腿
一樣身為土雞的小雞腿,口感Q彈,好好吃~
花枝丸
看起來普普通通的花枝丸,裡面竟然有塊狀的花枝!!!
本來想要一口吃進肚子裡的,但因為有花枝塊,這一顆花枝丸我十分鐘才慢慢品嘗完畢!
天然腐皮(豆皮)
最喜歡這種天然的東西,沒有過多的加工,可以吃到食物最原始的味道,
日本干貝
誇張了,還有日本干貝,而且這還是生食級的!口感超好,一咬下就是滿滿的鮮味阿~~
鴨血
這偶爾也是蛋塔吃滷味必點的,可以補充鐵質,對女生很好!
大草蝦
和老闆確認多次,這是草蝦,是草蝦,他只是長得比較大的草蝦!!!
在剝殼的時候就可以感受到這草蝦的新鮮 (殼不是我剝的,請借我三秒拍手感謝二姊剝殼)
Q彈新鮮的大草蝦,吃起來飽足感十足阿~~!!
〖店家資訊〗
店 名:美 鳳 滷味
地 址:新北市三重區正義南路73號
營業時間:周一~周日 1530-2300,每周四公休
營業電話:02 2976 7288
官方FB: 美鳳滷味 - 養生、懷舊、每日現滷
本文為邀約體驗合作文,內容為真實感受~
你好,我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
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