雲火日式燒肉位在台中西屯的太原路與寧夏路交口，主打時尚輕燒肉，近年也因為單人燒肉的流行，推出1個人也能來吃烤肉的套餐，雖說有限定平日的下午三點至五點，但依舊吸引不少人潮前往，主要就是價格親民份量也不少，附近則有二個大型停車場，一個是需步行3-5分鐘，但有配合折價特約的漢口路停車場，另一個則是正對面沒特約的運動家停車場。
雲火日式燒肉一直是我們家的愛，雖說肉質與眾多燒肉店相比差異不大，但生日打卡有送肉、多人套餐滿額也有送肉，優惠可以一起使用，所以我們總是會在1月、9月、11月出沒居多，揪了當月生日的朋友或家人，整桌滿滿的肉吃得很過癮，(喂，沒人想知道)。
用餐的環境頗舒適，也建議大家如果是用餐時段前往，還是要訂個位比較保險，像我們今天是睡過頭，還沒吃午餐，看了下時間也1點多，便想等到3點來可以吃1人燒肉跟正常套餐，便想來試試看個人餐的份量，當下前往時1樓也已經是客滿的狀態。
也詢問了店家，如果我們三個人都點個人套餐是否也行，答案是可以的，不用分桌坐(大笑)，然後一樣也有無限量的提供包肉生菜、熱湯與檸檬沙瓦，但我們還是點了我們最常吃的1880元極上美牛雙人套餐跟1份個人套餐-288元午間豚肉套餐。
要注意的是 288元跟298元的午間肉套餐，只有限平日星期一至五的 15:00-17:00，例假日不提供，也無法配合其它折扣優惠。
雲火提供的熱湯可無限續。
湯頭入口帶點柴魚的甘甜味，微帶中藥香但不過重，飯前喝上一碗超暖胃的。
個人套餐-豚肉 288元，飲料加價 30元換芒果蜜桃冰沙 (都需要1成服務費)。
芒果蜜桃冰沙，份量其實蠻驚人的，味道微酸帶甜的很討喜。
個人套餐裡有提供鹽蔥與泡菜來搭配，個人蠻推鹽蔥的，吃起來鹹味剛好能把肉的鮮甜氣息提昇不少，跟油脂豐沛的肉搭配還不賴。
時令沙拉，胡麻的味道濃郁，份量上1個人蠻剛好，生菜也挺脆口的。
牛肉燥飯，味道點到為止不會過鹹，帶著蕃茄與洋蔥的甜，在肉烤好前，止餓剛剛好。
豚肉套餐-角切豚，吃起來帶著QQ的口感，雖不搶眼但也好吃，對於不吃牛的朋友來說，也是個不錯的選擇。
豚肉套餐-無骨雞腿肉，帶著厚度的腿骨，店員推薦放置烤網的邊上烤，也因為事先醃漬過，免沾醬就很夠味。
豚肉套餐-醬漬櫻桃鴨胸，品嚐起來帶點沙沙的口感，咀嚼間油脂四溢。
豚肉套餐-伊比利豚梅花，油脂較為明顯，口感軟，微微調味即可。
這個人套餐系列的肉品，恰好能把整個烤盤剛好放滿。
不過也要提醒大家，櫻桃鴨的油脂很豐富，烤的時候要注意好好翻面，不然火會很旺。
本來想說都這個時間來雲火，看要不要都單點個人套餐就好，但兒子說他還是想吃平常最愛的 1880元極上美牛雙人套餐，下次再點另一個個人套餐來搭配這個就好了(喂!你是為了九月份你的生日打算是嗎XD)。
小菜，泡菜辣度明顯，口感清脆帶點酸，搭肉吃很過癮。
沙拉，其實雲火的附餐沙拉共有三款-凱薩、胡麻與水果沙拉我們都有吃過，每一款都挺豐富的，凱薩帶些蒜香，胡麻則很濃郁。
時令水果沙拉則是附上這莓果醬，酸甜度添上不少，兒子最愛這款沙拉啦!
極上美牛雙人套餐，可以一次吃到 Prime 雪花牛、Prime 無骨牛小排與Prime 嫩肩牛小排等不同的牛肉。
一旁還有紅、黃椒與紫地瓜可以一同放入烤盤。
Prime 雪花牛，油脂最為豐盈，一下烤盤就立馬從中變成二段~
烤的時候也會造成大火炙燒，要注意二旁收縮後即可翻面才不會過熟，吃起來的口感很是軟嫩。
Prime 嫩肩牛小排。
吃起來帶些嚼勁，不會覺得難咬。
Prime 無骨牛小排，油花分布均勻嫩度適中。
無骨牛小排口感依舊走軟嫩風格，油脂雖說沒有雪花牛那麼驚人，但吃起來依舊軟嫩，也是我個人的最愛。
豚梅花。
建議這豚梅花可以烤久一點點，外層微帶焦糖色澤，吃起來富有口感也香。
餐中還會送上這檸檬沙瓦，可以無限續。
無骨雞腿肉，醃漬過後的腿肉一樣建議放在烤盤的邊邊火烤。
雞肉比較慢熟，以筷子刺得進去就熟可以吃啦。
松阪豚，如花一般的擺盤，綻放著等著我們去辣手摧花(喂)。
松阪豬的肉色偏白，雖帶油脂卻不會過膩。
也很建議烤久一點，收乾些，口感依舊是嫩中帶脆好好嚼，店家還會提供玫瑰鹽，簡單的撒上一點就很美味。
松阪角切。
角切的方式更是凸顯松阪豬脆的口感，Q度也更為明顯。
醬漬櫻桃鴨。
厚切的櫻桃鴨胸更是油脂明顯，遇火即發，大火立刻就將肉汁鎖在裡頭。
黑毛牛肋條。
肋條口感Q彈，油花倒不似鴨胸那麼厚，卻也滑潤好嚼。
海鮮盤是兩尾草蝦與日本北海道生食級干貝。
干貝的大小也不小，一口塞時會很過癮。
我們通常也都是肉吃到最後才開始烤這海鮮與金針菇。
大隻草蝦需要烤一陣子，其實主要就是先放正，肚子先烤紅後再翻面。
可生食的干貝，裡頭的高湯一滾時，約莫是3、4分熟即可食用，不過我個人會喜歡熟一些，都會讓湯滾一陣後才吃。
吃完干貝後，蝦也熟得差不多啦，大隻的草蝦吃起來就是緊實Q脆!!
蒜香奶油金針菇，包覆鋁箔紙的金針菇，放在烤盤邊即可。
金針菇裡頭的調味有奶油、蒜泥、蔥花與特製醬，吃起來帶著甜、黑胡椒香與奶油香，層次感極為豐富。
甜點則是有三款，本以為兒子會選冰淇淋(巧酥)，沒想到他這回選了奶酪，因為上回吃的黑糖醬很對他的口味，加上奶酪綿中帶Q，他很愛，張先生則是依舊選了紫米紅豆湯，然後依舊又驚奇裡面有少許珍珠的事…..。
店家資訊: 雲火日式燒肉
地址: 台中市西屯區太原路一段255號
電話: 04-23110071
營業時間: 一至五 15:00 – 22:30 / 六日 11:30 – 22:30
雲火日式燒肉店內菜單如下:
