桃園中壢肉食族的深夜聚餐,銷魂的美味油脂和牛
生活頗為忙碌,偶爾下班找地方來解放一下,
打牙祭!燒烤店怒吃一番！
說到燒肉日式燒肉絕對是無法抗拒的經典美味！
近期中壢婚紗街,一間頗有質感的川三 上選燒肉
和牛套餐,以及雞、鴨、豬肉食套餐
不僅是美食天堂,更營業至凌晨一點,
大大滿足夜貓朋友的味蕾,絕對是食肉獸的福音！
自開業以來就頗受中壢夜貓子人的青睞
店家秉持著選用好的食材,豐富的餐點與滿足的份量
下班後放鬆心情的來燒烤來杯酒精飲品,真是人生一大享受！
下班聚餐、三五好友小酌聚會的好去處
川三上選燒肉位於在中壢婚紗街上,
整棟黑色的建築物看起來頗有質感
為主要色系的裝潢,給人沉穩、內斂中
低調的黑色,還滿顯眼的～
走進店內則又透露著神秘,皮椅候位區襯托了質感
提供客人在等待時,舒適等後著
接著我們走進店內,會有服務人員帶你入座
川三 上選燒肉有兩層樓,一樓的座位較少,座位區主要都是在二樓
店內的裝潢,延續外觀的黑色調色系,整體色系一致
獨特設計牆面上明顯外露的管線
還頗有美式工業風的氣息,低調卻不失設計感
座位區域半開放式的,用餐環境寬敝舒適
帶有工業風,俐落簡單不失質感,讓空間感覺更沉穩
四人座位區半開放式,很適合多人聚會
全區都沒有吸煙罩,讓您在無煙的環境享用燒烤,
不用擔心吃完燒烤回家衣服要送洗,盡管穿得美美的來用餐
二樓座位是以半隱密包廂區為設計,客人有單獨的包廂
不用跟其他客人一起用餐,在裡面用餐很自在
設計風格也沿襲同樣的沈穩工業風格,牆面上可見美式元素擺設
店裡播放著輕快的音樂,讓人心情格外放鬆
音樂融入美食中,顧客可以在歡樂愉悅的氛圍中大啖美食
桌上擺放著餐具及海鹽、胡椒鹽、很少見的的煙燻鹽
服務生大力推薦煙燻鹽,任君喜歡自己沾！
桌面上也擺放好評推薦禮店家不定期提供優惠活動,
請留意店家資訊或參閱粉絲頁訊息
川三上選燒肉菜單,附上完整菜單請參考,另加10%服務費
川三上選燒肉以套餐方式多樣化,套餐份量與價格完全就是超高 CP 值
不過如果食量小或是不想吃太多其實還是可以選擇單點的部分
高檔的上選和牛有美國牛、澳洲牛的等級
全牛套餐以完美等級Prime美國極佳級
一入座就有一壺熱騰騰的老火燉雞湯
不多說馬上一人來一碗！
雞湯喝出鮮甜,尤其不油不膩的雞湯
口感滑順厚實,很香醇但不會太過鹹,挺好喝呢！
我們點選極黑和牛雙人套餐另加10%服務費
迷人且極受歡迎的套餐 以「和牛肉品」為套餐主
沙拉、風味小品、前菜、主餐、副餐、米食、飲品甜點
以高品質頂級食材主餐,極黑和牛霜降、極黑和牛肋條、
極黑和牛翼板肉、極黑和牛板腱肉
副餐玫瑰鴨胸、醬燒雞腿肉、上選草蝦、日本生食干貝
擺滿一桌感覺就讓人食指大動啊！！
川三上選燒肉附上特製燒肉醬料、檸檬汁
還有可以跟店家要,獨特的自製辣椒醬、蒜片、泡菜（可免費續）
泡菜可以說是Sky的最愛,香脆清涼爽口的口感
單吃也非常開胃~^^讓你每一口都涮嘴
野菜沙拉,醬料有三種凱薩/胡麻/千島
Emily選胡麻醬,一大盤胡麻沙拉,
主廚特調,爽脆生菜搭配胡麻沙拉醬
鮮甜生鮮蔬菜及番茄作為點綴,還撒上了葡萄乾
滋味甜中帶酸,讓人胃口大開,帶出另一種層次感
前菜,川三手作捲餅(和牛),
手作捲餅的料會以點選套餐種類分別的,
我們是點選牛肉,捲餅內就是和牛
絕妙手作餅的口感令人覺得酥香
一口咬下去蔥香味立馬圍繞在嘴裡麵皮環抱著牛肉
緊緊包覆在酥脆的捲餅中,每口咬下都帶給味蕾無盡滿足
牛肉卻不會因為這樣而乾柴,內抹上特製沾醬,
幾乎碰撞即碎及齒頰留香,鮮嫩多汁的牛肉還是令人驚豔
接著就是今晚的重頭戲主餐,一盤非常亮眼的(美國)和牛
以及極黑和牛肋條、極黑和牛翼板肉、極黑和牛板腱肉
和牛豐富油花特色,大理石般豐富油花,令人食指大動
極黑和牛翼板肉、極黑和牛板腱肉,
頂級油花,完美等級的油花比例,超級美
極黑(美國)和牛副餐,店家使用三層架子擺放內有
玫瑰鴨胸、醬燒雞腿肉、上選草蝦、日本生食干貝
超有質感，而且也不會佔桌面空間，棒棒！
套餐飲品附紅茶/綠茶可續杯,也可換購其他飲品折$30
我們點選了荔枝氣泡飲、蔓越莓氣泡飲、可爾必思氣泡飲
刺激味蕾的同時也能清新味蕾,搭配燒肉超解膩！
除了套餐餐點,另外我們還單點極品松阪豬
松阪豬油花分布均勻,每一片都切得相當美
煎得恰恰的香煎松阪豬肉,焦香彈牙的口感
Emily另外撒上煙燻鹽來調味
能夠充分的勾勒出肉質的鮮嫩和野味的香甜
餘味無窮,煙燻的風味香氣跟豬肉結合
單點,極黑和牛板腱,肉質細嫩,其極為漂亮的油花
燒烤約五分熟後,品嘗滑順油潤的美味,
挑逗舌尖上的味蕾,從舌與舌之間擴散開
不需多餘調味就能享用到牛肉的鮮香原味,
稍為愛重口味朋友,可以將蔥花夾牛五花一起吃,
風味又有所不同,讓挑嘴的老饕也沉醉！
套餐內的極黑和牛翼板肉、極黑和牛板腱肉
將薄薄一片的牛肉放在網爐上,
經火舌輕撫的牛肉油脂爆發
一反一夾即成肉香味濃的燒肉
極黑和牛翼板肉5-6分熟的翼板牛,帶著迷人的粉紅肉色呀～
上頭搭配些許的蒜片跟青蔥,熟度掌握得剛剛好的翼板牛
吃起來果然很軟嫩又帶點肉汁～
極黑和牛板腱肉,保有較多的肉汁,咀嚼同時除了覺得嫩口
還很Juicy,熟度控制大概五到七分
Emily特別喜歡牛肉配蒜片,油都逼乾的蒜片味道很香
套餐有米食,白飯(可換購單點類米食)
剛烤好的燒肉配上白飯就變成燒肉蓋飯也很美味耶！
每位店員都熱情有活力，會在每款肉品告知客人如何烤出美味的肉品
服務生說的一口吸引人的美食餐點,
從食材來源、部位、口感、油脂成份及專業燒烤技術
肉品翻面時滋滋作響的油汁噴發聲，都讓人光想到就口水直流
烤爐旁邊就有強力的抽煙口，所以吃完身上一點燒烤的油煙臭味都沒有
極黑和牛霜降,肉汁豐富香氣濃郁
肉質兼具迷人的肉香,柔軟中帶有嚼勁且鮮嫩多汁
口感迷人、香味誘人 粉嫩肉質與分佈均勻的油脂繪出美麗紋路
極黑和牛肋條,碳烤的牛肋條在烤網上烤的滋滋作響的模樣,真的好誘人啊！
兩面翻約3-5秒鐘左右即可,建議趁熱入口唷!!
牛肋條,帶筋部位還能享受筋肉嚼勁,Q嫩帶著嚼勁,肉香滿溢在口中的滋味
套餐副餐,醬燒雞腿肉油脆的雞皮加上美味的腿肉
一口咬下表面烤得油亮,口感厚實、肉質鮮美軟嫩
香蒜的香味,讓口感更提升好吃 ( 可依個人喜好搭配)
Emily或是泡菜一起品嘗,帶有微酸微甜微辣
豐富多變的層次感,都是很棒的吃法!!!
蔓越莓沙瓦(酒精類飲品)$120
以蔓越莓口味,散發紅寶石色澤
帶有蘭姆餘韻,呈現絕妙滋味,
氣味與口感都相當討喜,女性經常點的調酒
品嘗燒肉中,來一杯酒特調搭燒肉 啵棒!!
※未滿18歲請勿飲酒,酒後不開車※
草蝦在網子上依序翻面燒烤
最後翻肚烤蝦背以及蝦頭
我們在旁邊一邊看一邊流口水
日本生干貝,口感保有干貝原來的鮮甜和口感
厚度與嚼勁十足,鮮甜無腥味
整顆口感彈牙~ 一口吃下去感覺好奢侈
對了~干貝湯汁非常鮮甜的,讓天然湯料更顯甘甜
嚴選草蝦,已先幫草蝦開背,燒炙後展現極上美味,
肥碩蝦隻肉質多汁鮮美又彈牙,唇齒留香
甜點,日式麻糬、紅豆紫米粥、Haagen-Dazs哈根達斯
麻糬烤到膨膨雙面微焦,沾點煉乳與花生粉食用是完美結尾
附餐甜點紅豆紫米粥,這個紅豆紫米都燉到滿軟滴,微甜,有好吃
Emily覺得川三上選燒肉,依不同的部位、肉質,專業掌握熟度
讓客人入口的每一塊肉,呈現高端的味覺享受
是適合與三五好友下班後,來吃飯放鬆聊天搭配小酌
也是能讓夜貓子夜晚來一杯的好去處
服務生親切感,全新日式燒肉享受
川三上選燒肉
地址： 桃園市中壢區延平路478號
電話：03 422 3633
營業時間：17:00-01:00(最後收客時間為11:00)
用餐時間兩個小時+10%服務費
個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
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