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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家:

饗瘦鐵板燒

phone0966-660178
place台北市松山區敦化北路165巷14號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

(1).JPG

七月時得知泰雅朋友在家養傷,本想去看她,

等我有空時她已痊癒恢復工作,

於是相約來到饗瘦鐵板燒用餐。

好友一聽就說:這麼好,吃美食還能瘦,馬上就答應了。

餐廳位於敦化北路的巷子裡,在長庚醫院後面,

搭公車或捷運也很容易到達。

簡約的黑色調搭配紅白色的字,遠遠就能看見。

主廚之前曾任其他鐵板燒,經驗非常豐富。

 

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大門口有黃色鑲邊,沉穩大方。

 

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推門而入,就是用餐的地方,

這一長桌有兩檯鐵板可做菜,可坐十人。

 

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另一邊有個像包廂的七人座,

牆上擺滿各式葡萄酒,也可以點酒來喝。

 

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有活龍蝦和鮑魚,牠們還在游喔!

 

(11).JPG

店員招呼我們坐定,拿了置物籃讓我們放包包,

塞在椅子下剛剛好。

 

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菜單看起來不複雜,有商業午餐、明蝦海鮮套餐。

 

(4).JPG

龍蝦海鮮套餐和龍蝦鮑魚套餐。

套餐如果搭配不同肉品,價格略有不同。

 

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不吃套餐也可以單點,

菜、湯、炒飯、蔬菜、飲料也可單點。

 

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當天我們吃的是商業龍蝦特餐,

唯一要選的就是主菜,

我們一人選香煎雞腿排,一人選菲力牛排,

可以互相分享。

 

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廚師已經準備好各項工具、調味料和食材,

我們也迫不及待想要品嚐美食了。

 

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桌上餐具都已經擺好,還有佐料和玄米茶。

 

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中間這是黃芥末加醬油,

黃芥末沒綠芥末那麼嗆,但還是有點辣度。

左邊的是青木瓜片醃百香果,很好吃,可以續唷。

右邊的則是調味過的洋蔥,有甜味但不嗆,很清爽。

 

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師傅準備開始做菜,

先拿出了加拿大來的活體波士頓龍蝦給我們看,

好大的螯,裡頭也有好吃的蟹肉喔。

 

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正當師傅開始料理的時候,我們的湯就送來了。

我的是牛肉清湯,有蔬菜加持特別清甜,

調味也淡淡的,喝起來沒有負擔。

 

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朋友喝的是巧達濃湯,

看起來雖濃,朋友說喝起來也是清淡。

 

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每人一片蒜香奶油麵包,內軟外皮酥,

吃起來很美味。

 

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我們的商業龍蝦特餐是一人半隻龍蝦,

剛剛那隻龍蝦已經剖半香煎了。

 

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師傅同時間在溫青醬,

為了平衡味道,這青醬有九層塔也有羅勒唷。

 

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龍蝦變紅,我笑開了。捷運小巨蛋美食推薦/饗瘦鐵板燒/精緻美味的商業龍蝦特餐

 

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每人半隻龍蝦和一隻螯,

搭配特地畫美美的青醬和黃芥末醬。

 

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龍蝦肉挖出來份量不大,但非常鮮甜,

我是沾了一點黃芥末醬,很好吃。捷運小巨蛋美食推薦/饗瘦鐵板燒/精緻美味的商業龍蝦特餐

大螯的殼也已經打破,一整塊肉吃起來也很過癮。

如果技術好的話,可以把腳也拿起來吃,

每一節折斷後可以拉出長長的肉來。

 

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後來陸續來了一些客人,點了不同的套餐,

我們就看著師傅煎鮑魚、干貝、鮮魚和雞腿排。

隔壁的師傅也同時一起做料理,互相支援。

 

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不一會兒,我的菲力牛排出現了。

這是牛的腰子肉,切得蠻薄的,

附上香煎蒜頭粒和胡椒搭配。

 

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薄薄一片,嫩而多汁,肉質很軟嫩。

煎出肉質本身的味道,所以沒有調味,

想要有味道就自己沾醬喔。

 

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蒜頭也已經煎得熟透,沒有嗆辣味道,

但有香煎的蒜香味,配著菲力牛排蠻好吃的。

桌上的洋蔥我也拿來搭配,增加些甜度。

 

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朋友的香煎雞腿排,也有附香煎蒜頭和胡椒。

 

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香煎雞腿排外酥內軟,雞肉Q彈,

吃得到單純而美好的原味。

只要食材夠新鮮,煎起來就好吃。

 

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接著炒了一道櫻花蝦高麗菜,

那櫻花蝦好大隻,高麗菜也脆又甜。

 

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服務生拿來隔壁桌炒好的炒飯,粒粒分明,

吃起來有蛋香、飯香、蔬菜香,很美味。

 

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最後是甜點銅鑼燒,師傅用加了蛋白的麵糊,

蛋白多一點,餅皮就比較鬆軟。

 

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放上紅豆泥,再把餅皮包起來。

連紅豆泥都是自己自己做的,看起來非常綿密。

 

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上面放一片薄荷葉,吃起來有清涼的味道。

內餡紅豆泥真的很細緻,口感非常好。

 

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餐後飲料是紅茶和咖啡,紅茶是甜的,有古早味。

咖啡是手沖咖啡,意外味道還不錯,有單品咖啡的味道。

 

這商業龍蝦特餐有龍蝦搭配一種肉類主菜,

可說是有海味也有山珍,

配菜和佐料都是精心挑選,大大滿足挑剔的味蕾。

如果中秋節訂不到燒肉餐廳,

饗瘦鐵板燒也是不錯的選擇。

 

S__21291088.jpg

目前有個四人同行一人半價、八人同行一人免費的活動,

活動期間從7/1到9/30日止,

到饗瘦鐵板燒fb按讚並分享此活動專頁,

截此活動圖並分享截圖,就可享有優惠。

若要使用優惠,要提前訂位,

且不得與其他優惠或餐券合併使用

 

更多資訊請上饗瘦鐵板燒臉書粉絲頁

或上官網查詢更多資訊。

地址:台北市松山區敦化北路165巷14號1樓

電話:0966-600-178

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Big Fish 自由自在的魚《●)))><




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