鐘記燒餅不用我多說大家都知道，來澎湖必排、必吃的美食早餐
旅遊旺季不排上一個小時可能吃不到，冬季的話可能不用一秒就買到
很多人說好吃又美味，但是不是膨風要自己吃過才知曉
挑嘴的我咬一口直接靠、靠、靠會不會太好吃了，回本島吃不到啊!!
鐘記燒餅位在文康商圈，也就是大家說的早餐街
目前是凌晨五點半左右天色還有點暗，不用懷疑店家才剛開門營業
因為下了三天的雨，本島行程一個都沒衝到所以才會起那麼早吃早餐
重點我也要得看老天臉色啊～別在下雨啦!!
經過暑假旅遊熱潮，店家天天處於被人群轟炸，現在營業時間已改成早上七點營業
未來會不會改回原來的五點半我就不知道啦
以後大家還是要排隊因為開門時間晚囉，就算六點到也是要等到七點才有的吃
店家就只有販售一種早餐【燒餅】
但燒餅搭配方式確很多種，最推薦以及最招牌的我們都沒點，我點安心牌【蔥蛋燒餅】
別人說好吃不準，自己吃過好吃才準
我在島上踩了二次雷，都是聽食尚玩家報導的必吃美食(翻白眼
鐘記燒餅評價二極化，正面評價都是好吃但就是要排隊
負面評價就是老板娘不知道在臉臭什麼，這個我也+1
如果人多你累臉臭我能體諒，店家辛苦了
但初來貴寶地我還不清楚有販售什麼商品
看個白板邊輕聲回：不好意思等我一下看個菜單
妳立馬變臉臉臭啥鬼啊?我後面有人嗎?
我人站在門口吃完燒餅都沒半隻貓上門好不好，妳在臉臭啥小啊
學學外頭這位在外燒燒餅的老板行嗎?人客氣到不行!!
老板大方的邀我上前拍照，不用客氣可以靠近點拍
本來是站的老遠拍攝，一來我是怕防礙人家工作，二來是怕店家不給拍
但老板都招手叫我上前我就不客氣了
老板跟我說他們家的燒餅、油條跟別的地方都不同
他堅持不添加任何的成份，至於是什麼我忘了，類似發酵粉或是石膏粉(嗯?)之類的
沒法子我忙著啃著燒餅，沒手開錄音器
燒餅長度都差不多，桶子底部有火，黏貼完饒餅皮就要上蓋
烘烤時間要多久我也不清楚，但上網查資料好像老板會不定時翻開蓋子看內部狀況
剛烤出來的鐘記燒餅蔥蛋超級燙手，隔著紙袋拿著還是燙啊
油條好吃軟軟鬆鬆讓人停不下來
我說的軟鬆，不是本島那種冷掉就變硬或是放久就軟的那種感覺
跟金門油條Q軟有彈性的那種也不同
台灣本島的燒餅都是偏硬又脆，每咬一口就會掉餅屑，吃久了還會覺得又乾又渴
可鐘記燒餅的餅皮很香，口感就像山形吐司那種膨軟觸感，搭配蔥蛋更是對味
一口餅一口油條，一個人吃太撐了，二個人共食一份剛好
如果是假日、連假或是暑假期間來澎湖那每一間早餐店就是這麼多人
還好我是平日去玩還未碰到店家改營業時間，不然這麼多人排隊我寧願直接跑景點不吃啦
鐘記燒餅
營業時間：AM07:00-AM11:00
電話：06-9260700
地址：澎湖縣馬公市文康街37之1號
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