Item: 平和飯店
Rating: 4.7
Author: Freya

花蓮美食推薦花蓮早午餐平和飯店

這家位在花蓮市區近美崙的餐廳，七月初才開幕。安排環島行程時，在網路上找了許多每個去處比較特別的景點，不想走以前走過的行程或去過的地方（雖然最後還是去了許多去過的地方），所以看到新開幕的平和飯店，就覺得是非去不可的地方。

平和飯店，是壽豐鄉的小和好點、小和山谷同一團隊新打造的早午餐餐廳，Google map還搜尋不到，只能用地址查到店家定位。如果搭計程車前往，可以告知的地標，是路口斜對角的翰品酒店。平和飯店在我七月底前往的時候，每週原本只有營業四五六日四天，不提供提前預約，只能現場候位。這次平日中午前往，12點多抵達就已經要現場排隊。現在已經更改營業時間為週二、週三公休，週四到週一營業。

花蓮必吃推薦平和飯店菜單炭烤肉食

等待將近兩小時，才終於等到入坐。在平和飯店的Fcaebook上就有菜單，在近店裡之前有先看了一下，但還是等入座後，聽了服務人員的詳細介紹才點餐；點餐時原本想點荒野計畫和豬肋樂兄弟，結果兩個都售完覺得有點失望，選點了其他餐點。
店內坐著滿滿的人，看起來有朋友聚餐、家庭聚餐、情侶約會，也有單人前來用餐的，是男女老少都適合的餐廳。

平和豬勇士香氣十足的炭烤豬五花

兒童牛樂園軟硬適中的燒烤牛肋條

等待時間較長，且有用餐時間限制，等過久的媽媽很餓，所以餐點一上來，簡單拍完就趕緊讓媽媽用餐，回家才發現，照片都拍了差不多的角度，無法呈現他們看起來很好吃的樣子，覺得有點遺憾。

平和飯店的早午餐，每份餐點都會附上誠意沙拉、粒粒皆辛苦和舒服蛋；誠意沙拉裡有生菜、水煮馬鈴薯、烤蔬菜，那天吃到的是烤糯米椒和玉米筍；粒粒皆辛苦則是平和飯店特製的蔥油飯，使用台梗九號花東米和紅糯米，加上特製油蔥酥和油蔥醬；舒服蛋是和花蓮在地品牌山邊慢慢配合的放牧雞蛋，以低溫烹調的方式做成約五、六分熟的半熟蛋，可以淋在生菜上，也可以淋在飯上一起吃。
我很喜歡平和特製蔥油飯，淋上舒服蛋、攪拌油蔥後，吃起來非常香，烤玉米筍不知道是不是水果玉米筍，吃起來也很甜。

平和豬勇士的主餐是碳烤豬五花，豬五花烤得乾乾的，和在韓國吃的烤豬五花比較接近，多種香料混合在豬五花上，咀嚼起來越嚼越香，其中比較明顯的味道是孜然，其他的味道比較不熟悉，有點形容不出來。

兒童牛樂園則是炭烤美國牛肋條，烤過的牛肋條吃起來外硬內軟，不會因為碳烤就很難咬；最特別的是旁邊附上的綠魔鬼醬，綠魔鬼辣椒醬吃起來不是讓人恐懼的嗆辣感，而是會一再回味的清爽辣味。

貝涅甜甜圈從沒吃過的甜甜圈口感

熱帶島嶼果昔新鮮水果加上優格奇亞籽

因為用餐時已經兩點，所以點了貝涅甜甜圈，是甜甜圈控姊姊指定要點的甜點；從平和飯店的粉絲專頁上看到，貝涅甜甜圈是使用日本鳥越製粉和山邊慢慢放牧雞蛋製成的，對五星主廚快餐車當中的法國傳統點心貝涅餅Beignet念念不忘，所以在平和飯店裡推出了貝涅甜甜圈。灑著滿滿糖粉的貝涅甜甜圈，沒有一般甜甜圈的油膩，外皮薄，咬下去是鬆鬆的口感，也不像一般甜甜圈紮實，是第一次吃過的口感，覺得很像鬆軟的枕頭，姊姊說身為甜甜圈控，她覺得這是她吃過最好吃的甜甜圈。

飲料點了果昔熱帶島嶼，平和飯店的果昔採用新鮮水果，加上蜂蜜、優格、奇亞籽和果乾，不添加多餘的加工調味，喝起來就是水果香氣、優格的微酸，奇亞籽還增添了整杯果昔的飽足感。

平和飯店從整體設計，店面視覺就深得我心，非常喜歡店門口拱門型的設計，加上紅色磚牆和金屬牆面字體，以及有些復古感的平和飯店四字招牌。在粉絲專頁看到平和飯店對食物的詳細說明，也能從文字中感受到他們對食材的用心，也的確在用餐的時候，從食物的美味得證。要說的話，唯一的缺點就是真的太熱門，等候時間真的非常久，真的需要早上十點就趕快去吃，或是預約了之後去花蓮港拍拍照再回去。