豐原美食阿旺澄食堂
在地30年超人氣肉粥店，
一碗熱騰騰肉粥只要35元，
搭配紅槽肉、肉捲、月亮蝦餅，
銅板價美食小吃擺滿桌，
用餐時間人潮大爆滿！
阿旺澄食堂位於圓環西路上，
當地人口中的圓環肉粥，
騎機車來會比較好停車，
開車要繞一下找路邊停車格。
店面屬於開放式空間，
座位從店內延伸至雨棚下，
用餐環境較簡單，雖然有冷氣，
但夏天坐外面還是有點熱。
每日從下午5點營業至晚上11點，
晚餐時段吃到宵夜場，
客人總是川流不息，生意超好。
別錯過阿旺澄獨門醬料，
特製蒜蓉醬、辣椒醬，
會讓炸物風味更上一層樓！
配合UberEats美食外送，
還有推出網購宅配，
月亮蝦餅、蝦捲、甜不辣、花枝丸
特色美食做成生鮮商品及禮盒，
在家也能輕鬆享受道地小吃。
阿旺澄食堂菜單
有主食、炸物、燙物、
私房菜、小菜、熱湯和飲品，
多數料理有分為大、小份，
就可依用餐人數調配點菜。
銅板價美食可以盡量點，
今天的策略是都點小份的，
這樣就能多吃幾道啦～
雖然客人很多，又有外送，
但店家上菜速度還算滿快的。
肉燥飯(小) 25元
雖然是點小碗的，
但白飯淋上肉燥給得滿滿，
也太有誠意了。
肉燥滷得非常入味，
比例上以瘦肉為主，
獨特鹹香有嚼勁，
滷汁滲入飯裡，香氣迷人，
越吃越停不下來。
招牌肉粥 35元
我原本以為的肉粥，
頂多就放豬絞肉，
阿旺澄竟然是豬梅花大放送，
配上青蔥、筍絲、油蔥，
俗擱大碗料很多。
很燒！要小心燙口，
雞骨和豬大骨熬煮鮮甜湯頭，
米粒還不到軟爛程度，
比較像是湯泡飯，
入口滑順，湯汁清爽。
豬梅花肉片給的好大方，
肥瘦適中，帶有油脂甜味，
搭上脆口的筍絲，
可以再灑點胡椒鹽，
大頭怪說我明明不愛吃粥，
但這家弄得好好吃！
冰心小黃瓜(小) 35元
連小黃瓜都出乎意料好吃，
醃漬入味，酸甜脆口，
涼拌蒜頭提出香氣。
很適合夏天的清爽口感，
推薦搭配肉燥飯，
鹹香肉燥遇上脆甜小黃瓜，
這組合太互補了，
可以讓你再多吃兩碗飯XD
梅香脆泡菜(小) 40元
葷素皆可食用，爽脆多汁，
不會辣，小朋友也能吃，
但其實還滿酸的！
我承認我有吃到皺眉頭哈哈
大概更能開胃解膩。
我們弄了三碟醬來沾炸物，
有特製蒜蓉醬、
特製辣椒醬（小辣）、
還有蒜蓉醬配乾辣椒。
養生紅糟肉(小)50元
依循傳統古法製成，
以紅麴及獨門醬料費時醃製，
最後裹上地瓜粉油炸，
無添加色素，具有獨特香氣。
每桌都會點的炸物，
可依喜好選擇豬五花或瘦肉。
我們這天點的是五花，
外皮炸得酥香，
豬五花雖然帶有肥肉，
但口感是彈牙的，
搭配旁邊的蒜片或沾蒜蓉醬，
簡直銷魂美味，要點大盤才對！
綜合捲(小) 60元
椰香蝦捲+酥香肉捲，
捲類的海陸雙拼XD
包上純手工製作豆皮，
油炸後薄脆酥香。
肉捲是用新鮮溫體豬後腿肉，
內餡搭配青蔥、荸齊
咬入口中滿溢肉香，
沾醬更好吃。
椰香蝦捲則採泰式做法，
把食材加入椰漿中攪拌，
用料很實在，內餡甜美Q彈，
而且中間真的有白蝦肉，
但我吃不太出來有南洋風味，
可能是沾醬沾太兇XD
蒜泥白肉(小) 60元
肥瘦均勻的豬五花，
淋上蒜蓉醬油，
薑絲、蔥花、辣椒點綴。
肉質滑嫩，口口彈牙，
醬香鹹淡適中，配上濃厚蒜味，
吃起來不會膩口，涮嘴又下飯，
我一不留神，肉就快被夾光。
櫻花蝦甜不辣(小) 50元
不是單純的甜不辣，
還包有高營養價值的櫻花蝦，
拌炒洋蔥、蔥花和辣椒，
再灑上鹹香胡椒鹽。
甜不辣表層微酥脆，
嚼起來香甜Q彈，
櫻花蝦是裡頭的小驚喜。
大頭怪忍不住再度讚嘆：
「雖然我不愛甜不辣，
但這家做得很好吃！」
月亮蝦餅(小) 150元
肉粥店還能吃到月亮蝦餅，
點小份就有不少塊，
外層是手工全麥餅皮，
新鮮蝦料製作飽滿內餡。
外皮金黃酥脆內鮮彈，
沾上月亮蝦餅專用酸辣醬，
滿滿蝦味襲捲而來，
可以吃到成塊的蝦仁。
老媽的滷大腸(小) 90元
大腸處理得很乾淨，
滷出濃郁香醇的鹹香滋味，
搭配薑絲、蔥花和辣椒。
送入口中彈牙有Q勁，
不會很肥膩或咬不爛，
而且沒有半點腥味，
老媽果真厲害。
頂級花枝丸(小) 50元
一盤有4顆現炸花枝丸，
簡單灑上胡椒鹽，
帶小朋友來吃必點。
50元硬幣拿出來比一比，
就可看出花枝丸大顆有份量，
包裹著紮實的花枝肉塊，
咬下去鮮美Q彈，口感很棒。
限量菇菇湯 50元
和肉粥一樣的湯頭，
放入杏鮑菇、香菇、金針菇，
薑絲與蔥花提味。
整碗菇菇用量非常實在，
杏鮑菇肥厚飽滿，
金針菇嫩滑脆口，
散發自然的菇香甜美。
冰鎮冬瓜茶 25元
螞蟻人認證，喝起來很甜！
洛神烏梅汁 50元
傳統秘釀配方，每日新鮮熬煮，
本來以為會滿酸的，其實還好，
味道酸酸甜甜，清爽回甘，
烏梅香氣比較明顯。
老字號肉粥價格親民又好吃，
飽餐一頓超豐盛，
結帳時會驚呼CP值很高！
真羨慕豐原人可以就近吃，
我也願意為了阿旺澄常跑豐原啦～
文章標籤
