幕間，有著中場休息的意思，「幕間一鍋」老闆希望透過高貴不貴的炙燒火鍋，撫慰附近上班族及學生疲憊的心靈。

無論是大份量且新鮮的食材、桌邊炙燒的視覺饗宴、親切舒適的用餐環境與服務，無疑都是受歡迎的不二法則。

「幕間一鍋」位於捷運中山國中五分鐘左右腳程，巷口就是「西華飯店」，交通算是十分便利。

附近不僅上班族多，由於鄰近台北大學，所以學生也不少，「幕間一鍋」的大份量帶給了他們精力與活力。

雖店門面和一般火鍋店差異不大，但店內卻出乎意料的舒適及寬敞。不僅桌面大，桌間也保持適當距離，有著非常好的用餐感受。

除了桌型座位之外，店家也很貼心的提供吧台單人座位，讓隻身前往的客人也能不受打擾的吃頓火鍋。

「幕間一鍋」有提供無酒精飲品喝到飽及泰國明果冰淇淋吃到飽，在這炎炎夏日根本是一大福音。

如果愛喝酒的，也有提供啤酒甚至還有單杯葡萄酒可以搭餐，盡可能滿足各類客人的需求。

▲菜盤、湯底

由於這次有海鮮的部分，所以湯底我就選擇比較清爽，不會影響到食材味道的蔬果鍋。

而菜盤部分則較中規中矩，比較特別的是有包含一顆店家自製水餃，聽說有客人還想直接冷凍外帶。

附餐部分漏掉沒拍到，但和大部分火鍋店相同，有王子麵、白飯、冬粉供選擇。

▲黃金無骨鮮嫩雞腿+蛤蜊 $360

由於有贈送肉盤的活動，所以肉品就選擇了雞腿跟蛤蜊的海陸雙拼鍋。雞腿分量是一大隻剖半處理，所以並不會像一般雞肉要煮的較久，肉質也挺鮮嫩。

不得不說這裡蛤蜊的品質真的好，超新鮮且都是健康寶寶，一顆比五十元硬幣還大，個人覺得是到「幕間一鍋」的必點！

老闆很阿莎力的給我一小杯金箔清酒，直說煮海鮮時加上清酒，湯頭會更加清甜，真的揪甘心。

▲安格斯培根牛 $285

滿滿一圓盤基礎量是兩百克，加上店家贈送的肉盤，真的爽度十足。帶有滿滿油花的培根牛，瘦肉伴隨著滑嫩的油脂，十分好入口。

▲台灣豬雙拼 $450（炙燒+$30）

梅花豬及豬五花共三百克，炙燒過的肉片吃起來帶有一股焦香味，且因為封鎖住肉汁，所以在火鍋中川燙後，既柔嫩又多汁，較一般火鍋肉片多了香氣。

▲招待雪花羊、招待櫻桃鴨、招待炙燒牛五花

店家感覺都沒在賺錢的，各種阿莎力的活動頻頻推出，到訪當時加入line好友會贈送肉品券，一人可多兌換一份肉盤。

分量並不少且炙燒不加價，如果不確定自己喜不喜歡炙燒，可以先以兌換的部分試吃看看。

肉品部分品質毫不馬虎，連雪花牛、櫻桃鴨、雪花羊都是贈送的選項。這次選了雪花羊十分柔嫩好吃，又帶有些羊獨到的騷味，下次會考慮點選。

【幕間一鍋】炙燒肉品、金箔清酒火鍋專賣 / FB / 官網

地址：台北市松山區民生東路三段107巷2號

電話：02-2547-2227

營業時間：周一至周五11:30-15:00、17:30-22:00；周六周日11:00-15:00、17:00-22:00

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台北松山—幕間一鍋｜桌邊炙燒肉品搭配金箔清酒入湯饗宴｜中山國中站、西華飯店、台北大學