*台北市政府站美食*日本橋海鮮丼辻半-微風信義店~珠寶盒般好吃散壽司外帶便當,高檔海鮮日本料理

被票選為東京第一的海鮮丼，市政府站排隊美食，

一次可吃到4~8種美味海鮮的好吃便當。

*價位菜單請看:https://saliha.pixnet.net/blog/post/503910803

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「日本橋海鮮丼辻半」是來自東京的排隊名店，

目前在台灣也有分店，就在微風信義內，

除了優雅的日式空間，也提供高級海鮮，

而本篇要跟大家分享的是外帶限定的散壽司便當，

不僅多款海鮮鋪滿滿，還可以吃到高檔食材喔～

「辻半」也可唸為「十半」(這樣比較好記)，

餐廳位於微風信義的B1，

特別請京都建築美學設計大師安原三郎先生跨海設計環境，

使用原木、玄武岩、天皇御用傢俱等建材元素，

令客人走近門口便能感到日式料亭的優雅意境

今天是假日來用餐，還好是來外帶的，

還沒到12點內用座位就客滿了，門外出現排隊人潮，

不過其實餐廳有提供訂位服務，

建議用餐前先訂位，這樣就不用等太久

＊線上訂位:點此訂位

↓↓↓店內環境，精緻典雅，可從餐檯看到師傅的製餐過程

↓↓↓我們今天要吃的是外帶限定的散壽司便當，

這三款內用是點不到的，必須提前一天電話預訂，

(便當會於取餐時間前製作，保持食材新鮮)

根據海鮮內容有三種價位可選，

便當中所使用的海鮮跟內用食材是一樣的，

除了從日本空運來台的海鮮，也有新鮮的台灣現流漁獲，

每份便當可以吃到4~8種海鮮，

↓↓↓我們提早一點過來，剛好拍到師傅在製作便當

↓↓↓候餐時，服務人員親切地送上黑豆茶

↓↓↓取餐完畢～餐點會用紙袋裝好，但因為有熱湯，拎袋時還是要小心一點

↓↓↓隨餐會附湯匙、筷子

今天我們吃的是「梅」便當跟「松」便當，

散壽司裝於木片便當中，看上去很有質感，

每份便當皆附蛋黃醬油跟味噌湯，薑片及芥末會放於便當中

↓↓↓以紅白味噌搭配柴魚的豆腐味噌湯，

湯的鹹度淡，味噌香氣重，還蠻順口，跟丼飯很搭

↓↓↓自製蛋黃醬油，以生蛋黃加入醬油中

↓↓↓淋上醬油的丼飯更美味，但建議逐步淋上，不要一次淋，不然可能會太鹹

↓↓↓芥末跟薑片都是放於便當側邊，

另外還有一塊金桔，搭配享用更顯清爽

梅散壽司便當 

松竹梅三款便當基底差不多，

固定班底大概會有碎海苔、小黃瓜、時令鮮魚、鮭魚卵等，

價格主要差在主菜的種類，

「梅」便當的主角是天使紅蝦及冰鮮黃鰭鮪

鋪得滿滿又繽紛，間隙更用晶紅的鮭魚卵鋪齊，

看了都要流口水了，建議先個別嚐嚐食材鮮味，

不然因為鮭魚卵份量多，每一口都容易吃到鮭魚卵，

食材可能會被鮭魚卵的鮮鹹蓋掉一點

我覺得這個天使紅蝦很好吃，嫩彈中略帶緊實，

口感很好，不會鬆鬆散散，

而熟度上不是全生或全熟，是外面熟、裡面生，

可以一次嚐到兩種不同的感覺

切成丁狀的生魚片配上醋飯鮮嫩可口，

不知道是魚肉還是飯本身，帶有個淡淡的鹹味，

就是這鹹味串連起各食材與飯的連結，風味更佳，

難得我覺得不用沾芥末也蠻好入口，

(平常我吃生魚片都喜歡加芥末才順口)

玉子、小黃瓜、鮭魚卵的比例也搭得蠻好，

另外還藏有一點點海苔、漬蘿蔔等提味小幫手，

讓整個便當的感覺不會覺得太生，

鮮鮮鹹鹹略甜，嫩中有清脆，

味道口感都頗有層次，我覺得蠻好吃，

如果覺得鹹味不重，可以再逐量淋上蛋黃醬油

松散壽司便當  

梅便當裡的食材在松便當裡都有，

但又多了日本黑鮪魚大腹/中腹、馬糞海膽跟北海道生食級干貝

↓↓↓橘黃鮮嫩一塊塊的就是馬糞海膽，粉色大片狀的則是黑鮪魚，

略炙燒過、像杏鮑菇顏色的便是生食級干貝

↓↓↓馬糞海膽給得還蠻多，鮮香嫩美，

吃得非常滿足，每一口都不會覺得捨不得，

因為下一口還有，哈哈；

干貝有略略炙燒過，鮮美微鹹，

咬起來有點彈牙，很好吃

↓↓↓黑鮪魚是今天最讓我驚豔的，真的好肥美喔，

一咬就覺得滿口肥香，鮪魚的油花香很重，但不會肥到發膩，

口感輕柔，伴著油花有種快要入口即化的感覺，大推！！

以上，有滿滿好吃海鮮的高級外帶便當、商務餐盒，分享給大家

日本橋海鮮丼 辻半

微風信義店

電話:02-2722-1427

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1(微風信義內)

營業時間:

週日至週三 11:00-21:30 收客至20:30

週四至週六 11:00-22:00 收客至21:00

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線上訂位:點此訂位

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