客家菜真的很好吃喔
阿連記憶中的客家菜，都是重油重鹹偏酸的口味，不是梅干扣肉就是客家滷肉，其實小時候沒有很愛吃
不過今天阿連介紹的這間位在東湖國小附近巷弄的 新家圓客家川菜小館，是1980年創立
年紀阿連還要大耶。店內的客家料理已經經過改良，美味和健康兼顧，不再那麼重口味了
現在沒幾年就大洗牌的餐飲業，竟然有辦法在地飄香40年靠的是什麼，待阿連來瞧瞧...
店家資訊
新家圓客家川菜小館
地址 台北市內湖區東湖路94巷5號
預約電話 (02)2631-0701
營業時間 11:00~14:00 / 17:00~21:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/newhome.eat/
捷運族 可搭至 捷運東湖站3號出口 步行470m 約6分鐘即可到達
公車族 可搭至 五分社區站 步行105m 約2分鐘即可到達
開車族 可至 東湖國小地下停車場 停車 步行140m 約2分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
新家圓客家川菜小館 雖然位在不起眼的小巷弄內，但巷口就有 五分社區 公車牌站
走路6分鐘就到 捷運東湖站，巷口馬路對面還是 東湖國小地下停車場，交通非常方便...
好康優惠： 現在持振興三倍券到 新家圓 消費，消費金額還多送你10%喔
店內以8~10人大圓桌為主，還有部分4人座位，公司聚餐or小家庭用餐都很適合
店內並沒有一般老店會出現的臭舖味，乾淨明亮無異味；裝潢雖然陳舊，但維護的蠻不錯...
冷氣有點不給力，坐在邊緣位置的體感溫度會較高一些，好家加有大小風扇輔助，感覺還蠻涼爽
新家圓 的客人集中在晚餐or假日時間，而我們選擇平日中午剛開店來用餐，客人較少不用人擠人等上菜
跟阿連同時進來的還有位爸爸帶著2個女兒來用餐，看來 新家圓 也是附近住戶用餐的好所在
入座後親切的店員阿姨會提供 熱茶，熱茶並不會很燒滾滾，是適合入口的熱度，蠻不錯的
一旁冰箱還有提供各種冷飲
菜單
客家圓 提供各種肉類、海鮮等客家川菜，通通都是手路菜，還有依照不同人數提供的桌菜
2~3人用餐都可以輕鬆享用合菜料理。菜單不定時更換，內容以FB粉絲團or現場菜單為主喔
牆上的小黑板還有隱藏版菜單可以參考，或者是可以請店員阿姨介紹菜色喔...
像新家圓這樣需要服務的餐廳，竟然不加收服務費，真的很佛心來著...
雖然小時候阿連並不愛吃客家菜，但兩老非常愛吃，而且很期待今天的料理喔...
點完菜後阿姨上了幾道小菜給我們，在料理上桌前讓我們墊墊胃，都是師傅自製不是現成品，阿連覺得蠻不錯吃
小菜@醃蘿蔔 $50
阿連爹特別愛吃醃蘿蔔，醃蘿蔔雖然切的頗大塊，但吃起來還蠻嫩的
小菜@韓式泡菜 $50
泡菜和一般市場賣的不太一樣，白菜比較大塊，也沒有那麼紅，吃起來甜甜的不會過酸過辣，單吃還蠻好吃的
小菜@炒花生 $50
這道炒花生是先水煮再用鹽巴炒過，吃起來並不會死鹹，花生的香氣十足，搭配熱茶相當涮嘴
豆腐蛋類@家圓燒蛋 $200
這裡剛好是4顆蛋的份量，大火將蛋煎到邊緣恰恰，再加入醬汁煨煮。蛋黃還會有點流出來
大約是7分熟的狀態。直接把蛋挖到白飯上，再淋一點甘甜不死鹹的醬汁，超好吃的...
豬肉類@蒜香排骨 $270
因為阿連的位置背對，所以阿姨都會在阿連背後上菜，然後阿連就會哇哇哇的一直叫
排骨 裹上薄粉後油炸，再和 蒜酥．乾辣椒 一同拌炒，但吃起來沒有辣的感覺
排骨有著薄酥外皮，炸的不含油，裡頭嫩口又多汁，非常好入口，就算是帶假牙的蔡媽媽都能輕鬆咬食
而且雖然說是排骨，但我們一塊骨頭都沒有吃到，吃的輕鬆完全不用吐骨頭喔...
排骨吃完，剩下的蒜酥不要浪費，攪飯超下飯的，瞬間秒殺白飯啊...
隱藏版菜單@澎湖新鮮冰卷 $360
這是澎湖空運來的 透抽，體型非常巨大，跟一般大賣場買的透抽根本不能比
川燙剛剛好的熟度再冰鎮，吃起來脆口鮮甜有韌度，沾一點五味醬很提味
阿連爹說肉愈厚的透抽，口感愈鮮愈好吃...
兩老已經很久沒有吃過這樣好吃的透抽，真心推薦愛吃的捧油一定要點...
海鮮類@招牌吳郭魚 $490
這隻吳郭魚大概是阿連有生以來看過最大隻的吧...
加上蔡媽媽的手當比例尺，也無法表達阿連的震憾感...XDDD
體型巨大的 吳郭魚，從側面看還可以發現魚很厚實，魚身片開過再油炸較易熟透
料理方式並不像糖醋有許多勾芡醬汁，而是將炸好的吳郭魚燴煮入味，上桌時幾乎沒有多餘醬汁
醬汁加入細碎的 九層塔，塔香味撲鼻而來，甘甜不鹹。魚肉飽滿而入味，魚腹肉特別肥嫩
平常幾乎不吃吳郭魚的兩老，在店員阿姨的極力推薦之下，竟然愛上他的口感，直呼好吃...
吃不完的魚頭也不浪費，阿連母打包帶回家當下午茶慢慢啃...
雞肉類@彩椒左宗棠雞 $280
將 帶皮土雞腿肉 醃漬後切成適口大小，炸到外乾內嫩的程度，再加 入紅黃青三色椒 和醬料大火快炒
靠近聞有薑絲大腸的酸味飄出來，酸甜開胃；雞腿肉外皮脆口，雞肉絲雖然根根分明
但，多汁不乾柴入口很有彈性；勾芡後的醬汁酸甜可口，淋在白飯上非常下飯喔
隱藏版菜單@櫻花蝦高麗菜 $150
喜歡吃高麗菜的捧油，阿連要推薦這道 櫻花蝦炒高麗菜，連小黑板都沒有出現的隱藏版，要靠阿姨介紹才知道
高麗菜 沒有粗梗，炒得清脆，有高麗菜本身的甜味，本身調味不重，靠 櫻花蝦 提鮮，非常好吃
湯品類@竹笙蛤蜊湯 $260
阿連家吃飯一定要有熱湯才是完美的Ending...
平常都點酸菜鮮蚵湯的兩老，這次經過阿姨介紹點了 竹笙蛤筣湯 來試試看
這裡的 蛤蜊 非常新鮮，每顆肉都圓滾滾，吃起來有大海的鮮味，並沒有大海很重鹹的鹹味
湯有一點薑絲壓味，蛤蜊的量多讓湯頭在清澈中帶點白色，加上脆口的 竹笙 增加口感，喝起來很鹹鮮好喝
重點是蛤蜊肉並不會因為在熱湯裡放久過熟而老掉，一直都是圓滾滾的狀態，超新鮮的...
甜湯@銀耳蓮子湯 招待
店家招待的甜點是 銀耳蓮子湯，銀耳煮到有軟，微微的脆口而入味
蓮子 軟綿不苦，入口有桂圓香氣但不會很甜膩喔
新家圓的料理，不是舊式重油膩重鹹的客家菜，已經改良不油不鹹適合現代人的口味，飄香40年不是沒有道理
餐點份量很足，我們大約點了2000初頭，大家都吃的超級飽，阿連母說非常值得...
結帳方式除了 現金 之外，還支援 LINE Pay 喔，有 振興三倍券 的捧油也不要忘記趕快拿出來用啊...
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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新家圓客家川菜小館
地址：台北市內湖區東湖路94巷5號
電話：(02)2631-0701
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00
交通方式：捷運東湖站3號出口 步行6分鐘 (約470m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/newhome.eat/
