之前看到朋友分享這荷蘭小鬆餅,我眼睛為之一亮啊!
因為沒有吃過這荷蘭小鬆餅,不曉得口感是怎樣呢?特別好奇。
這回趁著陳先生放假,我們一起來到台中東海別墅內的這間橙色風車找尋荷蘭的滋味。
荷蘭小鬆餅的價位約在59~69元之間,
除此之外,也有賣些飲品。
店內的設計非常簡單,
以白色與橘色為基底作為主要的色系,
營造出一種活潑的感覺,
而且裡頭也畫了風車,桌上也有代表荷蘭的鬱金香作為裝飾。
橘色和荷蘭也有密切的關係呢,
其實橘色代表著荷蘭國旗,現今也代表著荷蘭皇室,代表著荷蘭這個國家。
現做的荷蘭小鬆餅,需要等一些時間。
我連忙拿著相機跟著老闆的屁股後頭出去,
想拍他如何做這荷蘭小鬆餅。
老闆說得一口非常流利的中文,一邊跟我說,這煎鬆餅的煎鍋台灣都找不到,
他可是從荷蘭搬回台灣的。
沒多久,擠在煎鍋上頭的麵糊原本扁扁的,遇熱膨了起來。
接著,看著老闆熟練的將小鬆餅一一翻面,
煎烤得剛剛好,完全沒有焦掉呢。
看著荷蘭小鬆餅即將完成,
我也趕緊回到座位上等待著甜點端上桌的時刻。
我點的口味是巧克力,端上桌的荷蘭小鬆餅,
上頭除了巧克力醬之外,
還灑上了白白的糖粉,而且正中央還有奶油塊。
這荷蘭小鬆餅,越看越可愛。
小小扁扁的,但吃起來的口感並不像是一般的pancake扁型鬆餅那樣,
反而很有Q度,而且厚度搭配得剛剛好。
上頭的奶油塊遇熱之後,在拍照過程中不斷地融化,
最後中央變成橙黃色與糖粉和巧克力醬一起融化開了。
我無法停下口,因為這荷蘭小鬆餅實在是好吃極了。
簡單,卻又有著美味的口感。
巧克力醬配上糖粉卻意外的不會太甜膩,
吃到最後我差點連盤子都舔了。
咬開中間瞧瞧,小鬆餅裡頭非常得有彈性。
也因為厚薄度剛好,所以這小鬆餅吃起來不會膩口,
因為這天太晚吃午餐,所以下午茶的甜點時間只選了一種口味的荷蘭小鬆餅吃。
老闆說,荷蘭小鬆餅在他的故鄉就只有一種,就是原味的,
其他口味都是他自己想出來的。
這回吃的巧克力口味,甜而不膩。
有機會我也想再吃吃其他口味,順便配上一杯荷蘭茶,我想那一定很棒。
還沒吃過荷蘭小鬆餅嘛?快來吃吃看吧!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=
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店名:The Orange Windmill橙色風車
地址:台中市龍井區新興路東興巷24號
電話:0978-392388
營業時間:12:00-20:00