在Costco後方埔頂路的嚐恩火鍋悄悄開始營業啦！
這家是由一位年輕廚師所主掌，雖然年輕但卻在餐飲業擁有豐富多年的經驗，不僅僅以海鮮為主打，還有使用大量蔬菜、每日現殺龍骨及頂級番紅花所熬煮出來金黃清澈的湯頭，如此精華的湯頭更能吃出各類海鮮最天然的鮮甜味，再配上師傅堅持手切肉品，讓人感覺就像吃到溫體肉呢～
對於喜歡健康火鍋及海鮮控的朋友來說，絕對一試成主顧，大家就跟著小米一起去看看吧！
<<因添加番紅花，孕婦請注意>>
*凡是看跟著踢小米吃喝玩樂去的朋友們到嚐恩火鍋用餐
只要點時跟服務人員說:我是看踢小米來的~店家即招待黑鯊翅唇一份唷～
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👉嚐恩火鍋位置及停車方式
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嚐恩火鍋位於Costco後方埔頂路上，比較靠近慈雲路路口，旁邊有自己的停車場（很大很好停），非常方便停車的喔！
👉嚐恩火鍋環境介紹
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店裡設計是以純白色系風格為主，簡單之中又帶點工業風的感覺！
主要是以四人桌為主，可以任意的併桌，對於小家庭、大家族或是三五好友聚餐都不是問題，但若需要大量訂位的話，請記得提早預約唷～
在餐廳的最後方備有醬料及湯頭，請自行取用！
來吃海鮮火鍋肯定得要喝點啤酒囉！(謎之聲：還沒吃飯就開始肖想喝酒，實在太誇張了)
<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>
👉嚐恩火鍋菜單目錄搶先看
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菜單主要是以套餐為主，分為雙人套餐及四人套餐，也可以搭配單點肉品、海鮮及蔬菜來品嚐，套餐內以多種海鮮為主，有蝦蝦、蛤蠣、透抽及扇貝等等，也有提供手切肉品可供選擇。
👉嚐恩火鍋餐點心得分享
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準備開動啦！今天恰恰好是翔爺的生日，就吃下海鮮火鍋順便慶祝一下
閃閃發亮的金黃湯頭，可是廚師堅持用最天然的方式，用最新鮮的蔬菜及每日現殺的龍骨做為基底，熬上4到8個小時，而且更不惜下重本加入番紅花，將湯頭的質感及層次提升，配上海鮮更能吃出最天然的鮮甜味！
<<因添加番紅花，孕婦請注意>>
無敵海鮮總匯(1888元)，肉品部份有雪花牛、牛小排、手切大雞腿及手切松阪豬中四選二，海鮮部份則是澳洲斑節蝦或古巴龍蝦二選一，還有透抽、半殼扇貝、蛤蠣、鱸魚排、潮鯛魚排、草蝦、佐渡花蟹及金勾翅，一份菜盤及副食白飯、冬粉、烏龍麵或泡麵任選四。
開動前建議先將海鮮盤裡的蛤蠣丟進去，會讓湯頭變得更鮮美，這可是老饕級的吃法
海鮮拼盤真的很豐富，對於愛吃蝦蝦螃蟹的朋友來說應該會很滿足
(後來2訪4人套餐的內容有一點點更動，請以這張照片為主唷）
斑節蝦可是超大隻的，比小彤的手掌心還要來得大！
滿滿紮實又彈牙的鮮甜口味，每一隻SIZE都很大隻大隻的，讓嘴巴吃得很滿足
今天翔爺生日，小彤特別跟他合組愛心，真是幸福啊
看看這澳洲班節蝦濕潤的蝦膏軟嫩鮮甜美味，對愛吃蝦的人來說真的是超大滿足
草蝦也是有鮮甜彈牙的甜味唷！
佐渡花蟹蟹膏多多耶！煮起來有新鮮蟹肉的甜味
特別一提佐渡花蟹是來自斯里蘭卡無污染海域，肉質飽滿又鮮甜，搭配金黃湯頭在鮮味上又再度提昇。
今天又蝦又蟹真的是又要補到流鼻血了
鱸魚排，整塊厚切的肉片沒有魚刺，燙熟之後沾點辣椒醬油來吃，讓魚肉的鮮甜提高一個層次！
鯛魚排也是厚實軟嫩，很適合小朋友跟長輩來食用！
半殼扇貝色澤鮮明。
透柚挺新鮮彈牙～
金勾翅，聽老闆說所使用的鯊魚是經過合格認證非來源不明，在台灣整隻鯊魚都是都充分完全利用的，魚肉部份像是可以做成常見的鯊魚煙及甜不辣，魚骨可提煉軟骨素，魚皮加工後可做魚皮凍等等。
PS.那如果說不能接受吃魚翅的話，記得跟店家說更換為其他的海鮮。
套餐裡手切美國極佳級USAD prime牛小排，看這漂亮的油花及鮮紅的色澤，口水已經默默地分泌了
涮個7分熟剛剛好，嫩中帶點微微的嚼勁，多汁鮮甜
手切松阪豬，粉粉嫩嫩的顏色就知道很新鮮，透過番紅花的新鮮湯頭可以讓我們吃得到肉的原始甜味外，其實也有提升肉甜味的作用
建議先品嚐個原味，重口味的朋友也可以沾點辣椒醬油來吃！
吃了超多肉肉及海鮮，記得吃下菜盤解解膩。
副食有四種可選擇，冬粉、白飯、烏龍麵及王子麵。
若是兩人前來，有超澎湃的雙人蝦蝦套餐(999元)，肉品部份可以二選一，有雪花牛及松阪豬，果然是名符其實的蝦蝦套餐，超級多草蝦還有兩隻大大的澳洲斑節蝦。
草蝦大概也有20隻以上，還有蛤蠣真的是太補了！
當然翔爺生日肯定也要讓他補一下的啦
雪花牛在肉質上還挺不錯的，嫩中帶點嚼勁的甜味
手切大雞腿讓小米非常驚艷，可能是又加上番紅花湯頭的關係，讓雞肉的甜味變得非常甜又軟嫩的口感，對不愛太油膩的朋友，絕對必點
有錢人的浪漫套餐(2888元)，超級豐富的海鮮拼盤XD
單點的小鮑魚(5顆/160元)。
古巴龍蝦(400元)，是活凍級的龍蝦，鮮甜膏多有鮮甜味，喜歡吃龍蝦的朋友可以點一隻來嚐鮮看看！
透抽真的是又新鮮又有脆度的甜味，涮來吃再沾點辣椒醬油挺不錯的
蝦蝦吃得不夠過癮嗎？再來一份草蝦(200元)有六大隻，對於愛吃蝦蝦的朋友很是過癮的！
黑玉參(150元)，是有膠質QQ的口感，店家有先經過處理，只要稍微燙熱就可以吃，煮太久膠質可是會流失的！
番紅花湯頭，其實可以多放一些蔬菜類進去一起熬煮，像香菇(75元)、絲瓜(50元)、水蓮(80元)及玉米(50元)等，也都會變得更為甜美，最後還可以再將湯頭精華通通喝到肚子裡
以上是我們的心得分享，嚐恩火鍋特色在於黃金湯頭番紅花的蔬菜龍骨熬製湯頭，不僅僅能將海鮮的鮮美提升，肉肉及蔬菜的鮮甜也是好棒棒！
喜歡美味又健康火鍋的朋友，推薦來到嚐恩火鍋品嚐美味的海鮮火鍋
👉嚐恩火鍋營業時間電話地址資訊
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店家資訊：嚐恩火鍋
地址：新竹市埔頂路302號對面
電話：03 567 8725
營業時間：
平日 16:30-23:30
假日 11:30-14:30 ; 17:00-21:00
(現金交易/有兒童椅/1成服務費)
粉絲團：嚐恩火鍋
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