窩客好文

Kuni

發表篇數:303篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

phone02-2389-1998
place台北市中正區北平西路3號2FNO.05
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

 

 趁這一波日式拉麵熱潮新開的店家終於吃得差不多了,
 
 為更精確與客觀的比較,偶爾也會回訪以前吃過的。
 
 其中來自大阪的名店花月嵐在台灣深耕已久,
 
 已吃過西門與阪急分店,卻驚訝地發現兩家味道似乎有些不一樣,
 
 雖都屬重油重鹹,但阪急的吃起來就是膩口,
 
 而且最重要的是,服務生態度極差。
 
 
 
 
 
 (台北車站店門口)
 
 
GRD日誌---25092012 花月嵐拉麵N訪:台北車站店
 
 
 
 
 
 為證實分店之間是否真有差異,中午過後特地跑到台北車站,
 
 位在二樓的花月嵐這時段幾乎沒有客人,服務生年紀輕輕態度卻很親切,
 
 還告訴我使用微風卡可以打九折,真是喜出望外。
 
 點了招牌大蒜拳骨拉麵(NT.160),加價NT.65成嵐套餐,附飲料與炸雞塊。
 
 
 
 
 
 (一旁的冰水壺)
 
 
GRD日誌---25092012 花月嵐拉麵N訪:台北車站店
 
 
 
 
 
 
 
 
 沒多久服務生端來可爾必思與雞塊,前者很貼心地先問過冰量多寡,
 
 後者炸得比阪急店好些,但花月嵐家炸雞的醃料個人向來不是很喜歡,
 
 嚴格說起來不能算是過鹹,而是單調而又沒有層次的鹹。
 
 
 
 
 
 
 
 (可爾必思與大蒜)
 
 
GRD日誌---25092012 花月嵐拉麵N訪:台北車站店
 
 
 
 
 
 
 
 (建議不要加太多,花月嵐本身蒜味已經很強了!)
 
 
GRD日誌---25092012 花月嵐拉麵N訪:台北車站店
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (套餐的炸雞塊)
 
 
GRD日誌---25092012 花月嵐拉麵N訪:台北車站店
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 謎底揭曉的時刻終於來臨,招牌拉麵的湯頭淺嚐一口,
 
 豬背油脂與大蒜很明確地從舌尖上竄了出來,
 
 豚骨味不能算是非常濃郁,使得鹹味過於明顯,
 
 但這偏油偏鹹的湯頭卻不膩口,與阪急分店有了差異。
 
 不禁好奇起來問了服務生,果然沒有所謂的中央廚房負責控管,
 
 湯頭都是由分店師傅們自行熬煮,雖然說有標準流程,
 
 但只要是人為就一定會有誤差的。 
 
 
 
 
 
 
 (招牌大蒜拳骨拉麵)
 
 
GRD日誌---25092012 花月嵐拉麵N訪:台北車站店
 
 
 
 
 
 
 
 
 (極軟嫩的叉燒)
 
 
GRD日誌---25092012 花月嵐拉麵N訪:台北車站店
 
 
 
 
 
 
 
 
 花月嵐每隔一段時間就會推出所謂的季節限定款,
 
 以前曾超愛他們的特製極黑拉麵,只可惜現在吃不到了。
 
 今天偷嚐朋友的火之國黑麻油拉麵,才剛推出兩天,麻油香氣濃郁對胃,
 
 本來以為只是湯頭上的差別,沒想到連麵條也經過調整,變得較粗,
 
 叉燒多了嚼勁,與大蒜拳骨的極軟嫩完全不同。
 
 
   
 
 在眾多日本拉麵生力軍的圍攻下,花月嵐還能保有如此飛快的展店速度,
 
 實在是相當不容易,但希望他們也能多下苦心在維持分店的品質上呀。
 
 
 
 
 
 
 
 ( 季節限定:火之國黑麻油拉麵)
 
 
GRD日誌---25092012 花月嵐拉麵N訪:台北車站店
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 相關延伸閱讀:
 
 長濱No.1拉麵新開幕(長浜)
 
 來自東京的雞骨清香:鳥華拉麵
 
 麵屋輝:來自大阪的柴魚豚骨香氣
 
 旺味拉麵:濃郁的美味
 
 一風堂拉麵登陸台北!
 
 山頭火拉麵正式開幕:來自北海道的人氣名店
 
 屯京拉麵:來自東京池袋的超高人氣名店
 
 麵家三士:來自鹿兒島的人氣拉麵開幕嚕
 
 
 
 
 
 
 
 BY GRD4 AND KUNI
 
 
 
.

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up