自從蜜月去日本吃過一蘭拉麵後，就對它的濃郁的湯頭及Q彈的細麵念念不忘，
其實台灣也有不少家好吃的拉麵，但有時候是嚮往那種出國的感覺。
雖然本來是更期待可以來高雄開分店，但願望還沒實現前，
還是趁著出差的機會先到台北解解饞囉(假出差之名行玩樂之實)。
餐廳：台北。信義》一蘭拉麵台北本店
地址：台北市信義區松仁路97號
電話：(02)2758-3868
營業時間：24hr
用餐日期：2020/06/30
官方網站：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
粉絲團：https://www.facebook.com/ichiran.tw/
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____天然豚骨湯拉麵 288元-
_____其他單點 38元-148元不等
_____飲料 58元-148元不等
另一家在本店對面的信義新天地內，兩間分店距離也太近了點。
我是搭捷運淡水信義線，出象山站(1號出口)，雖然官網上寫五分鐘的腳程，
但以我南部人的悠閒步調，大概花了15分鐘左右才走到，
適逢當天台北39度高溫，就算晚上有些許微風，還是流了整身的汗。
外觀承襲日本一貫紅黑綠線條風格。
不誇張，明明是平常日晚上，還是排了長長的隊伍，
還好裡面座位數夠多，大概等了半小時左右就輪到我了。
等待時東張西望看到的，似乎有不少名人造訪。
等待的時候，店員會先讓大家提前畫單，這點跟在日本吃的時侯一樣。
勾選自己偏好的湯頭濃淡/濃郁度/要不要大蒜/
需不需要蔥/要不要加辣以及麵的硬度等等…，畫單完成，等入座時再交給服務生就可以了。
口味很單一就是天然豚骨湯拉麵，基本款是288元，可以個人喜好再加點其他配料。
價格比在日本吃的時候貴一些些(當時一碗換算台幣約270元)。
雖然一格一格的座位跟日本是一樣的，目前防疫期間，其實這樣的座位是蠻具防疫效果。
但對像我這樣身材比較豐腴的人來說，其實雖不到擁擠，坐起來還是有些壓迫。
因為不是每個座位都有掛衣架，如果真的有包包之類的物品，服務生會拿置物箱。
桌子前方入座時是空的，等服務生把餐券跟菜單收走後就會放下簾子。
不用怕一邊吃一邊會有人窺探，需要服務的時候再按服務鈴就好。
桌子左前方有個小水龍頭，原來是提供免費的冰水哩。
採吃完再結帳方式，如果想帶點拉麵回家煮，現場也有伴手禮販售，
但價格其實不怎麼可愛就是。
有些人或許會覺得一蘭偏鹹，但或許我本身就比較偏重口味，
也比較偏好細的硬麵，所以一蘭碰巧正中我胃口，
台北的一蘭一蘭是開24小時，如果半夜肚子餓倒不失是個好選擇。
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天然豚骨拉麵 288元
一蘭的拉麵就一個選項，不過可以就個人偏好，另外加點配料。
基本上拉麵內的組合很簡單。就麵/蔥/叉燒而已，
雖然只有一種選擇，但是可選湯頭濃度/麵條硬度/蔥要不要加量或是加辣等等的。
如果是純白豬骨色，雖然我選擇濃郁，上頭還浮了一層油，但卻不會吃起來覺得湯頭太鹹。
以麵量來說，女生是吃的飽，但對我老公那種大胃王來說並不大夠，要另外加麵。
麵是採用細麵，算是略硬的口感，吸附不少湯汁，很是入味。
叉燒是薄片狀，約莫三片，很透爛軟嫩，也很不錯。
半熟糖心蛋 38元
基於吃拉麵感覺就是要來個糖心蛋，所以加點了玉子，
在日本吃需要自己剝殼，飄洋過海後就不用自己剝，感覺貼心。
我通常都會分對半或著湯一起吃，半熟的糖心蛋非常入味也很好吃。
彈珠汽水 58元
▼日本一蘭
