板橋【蒸天下蒸氣火鍋】是衛視美食節目旅行應援團有介紹過的蒸氣活海鮮火鍋店，一講到活海鮮的料理總是讓人垂涎三尺，四周靠海的台灣有著豐富的海鮮，是火鍋店或其它餐廳必備的美食佳餚，尤其是火鍋店只要有活海鮮搭配精心熬製湯頭，就是好吃的保証！瑪姬今天就帶著愛吃火鍋的小妞一起來嗑鍋，分享蒸天下蒸氣火鍋的特色吧！
【蒸天下蒸氣火鍋】
地 址：新北市板橋區漢生東路193巷9號
電 話：02 8951 9538
營業時間：週一~週五11:30–14:30, 17:00–22:00&週六~週日11:00–14:00, 17:00–22:00
官方臉書：蒸天下蒸氣火鍋(內有菜單)
【蒸翻天蒸氣火鍋】
電 話：02 2601 1151
地 址：244新北市林口區仁愛路二段155號
營業時間：週一~週日 11:00–14:00, 17:00–22:00
【蒸霸王東湖店-東湖創始店】
電 話：02 2631 0025
地 址：114台北市內湖區康寧路三段13號1樓
營業時間：週一~週日 11:30–14:00, 17:00–22:00
【蒸天下蒸氣火鍋】位在板橋漢生東路上，離板橋大遠百步行約五分鐘的路程，瑪姬搭著火車到板橋走到餐廳大約十分鐘左右就能抵達。現在使用振興三倍券有送現金折價卷的活動，搶好康吃火鍋很超值。
室內的座位有圓桌和方桌的擺設，簡潔典雅的空間，無論是三五好友還是家庭聚會都很適合，正值父親節前夕，平日晚間已有不少的人提前來慶祝父親節用餐了。
除了一樓的空間外，地下一樓更打造成海底世界的氛圍，讓人有如乘坐海底船的感覺，也很適合公司團體的聚會或包場。
櫃台的牆上留有許多知名人士的簽名，衛視中文台的美食節目旅行應援團就有來採訪過！
來這裡可以吃到活龍蝦、活蟹料理，牆上還特別介紹了各種螃蟹和海產，來這裡就能吃到國內外的各種生猛海鮮。
醬料採自助式取用，基本的香辛料和醬料一應俱全。
門口的水族箱，活跳跳的海鮮在水底悠游，等待客人點餐後再撈起烹調，新鮮沒話說！
蒸氣火鍋和一般的火鍋不太相同的是利用蒸氣高溫把食材蒸熟，但原汁原味保留食材的新鮮度，每一口皆是最直接的鮮美滋味。
我們今天享用的是1980元的豪華雙人海鮮套餐，內容有龍蝦或螃蟹一籠＋鮮蝦/綜合貝類和鮮卷類一籠＋海鮮蒸蛋一籠＋肉品一份＋黃金干貝粥和甜品。今天店家特別推薦我們麵包蟹，很久沒吃了很想嚐嚐那鮮美的滋味！
第一籠先來鮮蝦/綜合貝類和鮮卷類，一整籠在高溫下蒸出最新鮮的味道，在煙霧彌漫的空氣中散發著海之味，讓人不禁食指大動！
無論是鮮蝦、綜合貝類和鮮卷都好新鮮，鮮卷好彈牙不會難咬，鮮蝦撥殼更是輕鬆無比，吃在嘴裡滿滿鮮滋味，吃得好過癮！
愛吃蛤蜊的小妞今天來對了，新鮮的蛤蜊入口在嘴裡爆漿，讓人一口接一口停不下來呢！
裡面還有小扇貝也是很鮮甜啊！
第二道是海鮮蒸蛋，過程中有服務人員來桌邊服務，時間到就幫我們把蒸熟的食材放到另一個盤子上再吃，這樣才會確保食材的口感是最好的。
蒸熟的蛋再灑上魚卵和海苔絲，裡面有魚肉，嚐在嘴裡融合蛋香和海鮮的甘美滋味，味道好極了！
麵包蟹在上蒸籠前已經都先處理好，把不能食用的都先拿掉，外殼也先敲打開來，讓品嚐美食更輕鬆。
這蟹膏用看的不覺得美味，但吃在嘴裡是滿滿濃郁的鮮甜，個人覺得單吃可品嚐原味的鮮美，或加醋入口也是挺對味的！
蟹螯、蟹腳和蟹身就得利用工具來食用了，瑪姬很愛螃蟹的細緻肉質和鮮美滋味，不過吃起來確實比龍蝦來得更費時，但在過程中慢慢品嚐美食的箇中滋味，還是讓人不嫌麻煩的！
吃起來最過癮的部位莫過於蟹螯，可豪邁大口把鮮甜滋味塞滿嘴裡，盡享肉質的鮮美啊！
肉品的部份有雪花牛和梅花豬可擇一，我們選了雪花牛
肉品的部份不是用蒸的，而是放入底層用大骨和蔬菜熬出來的高湯涮來吃，涮約七分熟左右，彈牙飽滿的肉質讓人回味無窮！這個肉一吃就知道是上質好肉啊！
套餐裡除了海鮮和肉品部也附有一盤綜合蔬菜，主要是根莖和葉菜類的時令蔬菜。
這個就會放進底層的大骨蔬菜湯煮熟，讓湯底又更增蔬菜的自然甘甜味。
由於湯裡不加鹽和味精，煮熟的蔬菜沾一點日式淡醬油和醋個人覺得好吃又無負擔。
吃完蔬菜再喝一碗高湯，湯裡全是海鮮、肉品和蔬菜的精華，它的味道很自然鮮甜，不會像一般火鍋吃完湯的味道會比較鹹。
最後一道就是黃金干貝粥，一碗白飯＋干貝和吻仔魚和雞蛋、蔥花。
也可以另外加價再增加一隻肉蟹來加料，變成黃金干貝海鮮粥。
煮好的粥聞起來夠香，份量二人吃也剛剛好喲！
多了一隻肉蟹讓整鍋粥更豐富美味！
高湯精華搭配肉蟹、干貝和吻仔魚的自然鮮甜，無盡的美味，讓我們二個女生把整鍋粥清空不剩，我反倒覺得這高湯精華是靈魂，煮出來的粥美味不死鹹，加上一些胡椒粉吃美味更上層樓，大家不妨試試。
最後甜點是茶凍，極濃郁的茶香滑嫩入口美味好吃，大人小孩也都愛的甜品。
這樣雙人的份量好吃也吃飽，活海鮮的食材就是新鮮美味，也難怪大家都喜歡吃原汁原味的蒸氣火鍋呢！
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