GRD3日誌---03052013 呈信傳統鵝肉店：平價永和優質鵝肉

　至今吃過最棒的台式鵝肉應該是永康附近的樂朋，

　同時融進法式料理精神，讓本土小吃多份精緻，當然價位也高。



　平價一樣也能有不錯的選擇，比如北投的名傳，或中永和的呈信。

　呈信永貞本店是網友們推薦的，找了天下午臨時飛過去。







　(簡易明亮的小吃店面)










　(門口)









　(小菜玻璃檯)








　(鵝肉與鵝胗)



 




 


　簡易明亮的店內裝潢，與隨即將入口的美味似乎有些不成比例，

　點了一份鵝腿便當，NT.140，附桂竹筍鵝油飯與三樣任選小菜，

　還有鵝骨湯喝到飽。





　(菜單)








　(沾醬檯)




 




　這裡的小菜準備得可一點也不馬虎，

　竟然可以挑到小烏賊，豬耳朵與炒高麗菜，

　份量不算多，但口感與味道皆在水準以上。



　
　無限續的鵝骨湯得自己去大桶鍋裡撈，

　單純的清湯與淡淡的鵝油香，沒有額外的料，

　個人推薦最後澆在沒吃完的飯上，變成鵝香泡飯，

　一下子扒光。





　(自行取用的鵝骨湯)








　(鵝腿便當套餐)



 





　(一點也不馬虎的三樣小菜)
 








　主角是一整隻去骨的鵝腿，原味白切，肉量意外頗多。

　外皮爽口，油膩程度尚可，裡頭保有一定程度的肉汁，
　
　重點是口感鮮嫩有彈性，咀嚼中散出微微鮮甜，

　口感完全不輸個人愛吃的名傳，
　
　只是名傳採煙燻作法口味較重。　






　(美味又高C/P值的去骨鵝肉)







 



　呈信傳統鵝肉店，同時兼具美味與高C/P值，

　難怪有那麼多永和的在地人推薦！
　　





　相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選)

　樂朋小館(Bistro Le Pont)：精緻鵝肉
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11664091

　名不虛傳的名傳鵝肉
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11656242

　鵝師父鵝肉專賣店
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11657173

　阿城鵝肉小吃
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11687263

　阿國仔傳統切仔麵
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11655572


BY GRD3 AND KUNI





.