先前有看到鬧蟬試營運的消息
不過因為上班的關係沒有跟到
在正式營業的第二天
一個禮拜六下雨的午後
阿鬼來了一趟鬧蟬
裡裡外外會看到不少這樣交織的紋路
在木質的質感上又加了一點變化
不僅不會過於單調也變得更有質感
咖啡的自由度蠻高的
選擇你要的配方
再選擇沖煮方式
提拉米蘇
有別於一般咖啡店的提拉米蘇
它們家的馬茲卡澎乳酪含量比較多
手指餅乾的部分比較少
一樣帶點成熟的大人味
鮮奶油則是做到一個甜度的平衡
底層則是臻果巧克力脆餅
增加口感跟香氣
它們家的杯墊好有巧思
手沖玻利維亞
覺得後段有一點火味
冰卡布我覺得是比較淺烘焙的豆子
所以味道的濃烈度沒有到很高
但咖啡跟牛奶的融合度還不錯
跟吧檯手聊了一下
沒想到是森氏咖啡同樣團隊出來開的
不過比起森氏的氛圍還有咖啡水平
我覺得鬧蟬的環境跟咖啡更符合我的喜好
永和又有可以好好聊天放鬆的咖啡店了
店家資訊
鬧蟬 烘豆工作室 Now Chance Studio
地址:新北市永和區保順路保順路15號1樓
時間:13:00~20:00 二三四公休
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