這段時間不能出國,但是日本和牛的滋味讓人好想念阿~
和牛燒烤在台灣越來越多了,但是蛋塔更想要買和牛自己回家DIY
位於大直捷運站附近的日和和牛專賣店,
吸引蛋塔注意的是:只賣A5和牛!
和牛很好吃,但和牛也是有分層級的,A5和牛就是最高等級的!
來由是以下唷!擷取至:LIVE JAPAN
A~C:分三層級判定, A為食用部分比率最高的級別。 1~5:以油花的分布、肉的色澤及紋路等條件所判定的肉的品質,分1~5級,5是最高級。
日和和牛專賣:專門銷售日本各地A5和牛,有近江和牛、大分和牛、岡山和牛、佐賀和牛、北海道和牛,部位也十分齊全。
竟然還有和FOOD PANDA合作,這樣在家也可以輕鬆訂購呢!
一進到日和和牛專賣店,感覺就像離和牛更進一步,
很喜歡當天在店裡的感覺,親切的店員還有充分的知識,讓蛋塔對於和牛又更了解!
吃他之餘也要懂他!日本和牛部位圖,日和和牛專賣店基本上來說是全牛部位都有賣!
在日和和牛專賣店店裡還有這個牌子,這是大分縣縣長指定日和為和牛專賣店唷!!!
還有這個板子,怎麼看著看著突然有點感動!!!
謝謝大分縣政府和日和和牛,有你們,西班牙蛋塔才能幸福的在台灣吃到和牛!
一走進日和和牛專賣店就可以看到各區和牛部位和價格,
喔對了,日和和牛專賣店販售的都是生肉生肉生肉唷~~~~
如果不了解哪個部分比較好吃,也可以把想要料理的需求告知店員,再由店員推薦唷
如果只是走過路過,也千萬不可錯過,本日推薦的日本和牛,隨機提供和牛選項喔!
很喜歡日和和牛專賣店店裡的擺設,可以清楚的看見新鮮和牛,更可以看到使用這精密恆溫和牛保鮮櫃
為的就是讓和牛保存在最完美的狀態!!!
看看這和牛的橫切面阿~~~~超美超漂亮的
這邊還有教導,如何讓和牛保持在最佳狀態!!
在商品台的後方還有工作室,
這邊可以依照客人的需求去裁切和牛,從牛排的厚度到燒肉或是火鍋的薄片都可以!
另外日和和牛專賣店也有提供禮盒販售,這盒子超美的!!!
店員說連盒子的材料也是從日本運過來的唷!
帶了一盒和牛回家
離開前剛好有客人進到店裡,
聽到店員很大聲的說:我們只賣A5和牛!
真心覺得這句話霸氣又讓人舒坦阿~
一路上從大直回三重的路上都有點擔心,從步行到公車轉捷運再騎UBIKE,和牛你還好嘛!!!
還好!!店員包得很美很窩心,完全保冰~!
這和牛本人阿~~粉嫩最美,就像小嬰兒的皮膚一樣.看起來很好吃 (?
這次選的是日本三大和牛之一的近江牛,其他兩位是神戶牛和松阪牛
在包裝上面可以看到這隻和牛的ID~每一隻日本和牛都會有屬於自己的ID,也就是有身分的牛唷~
另外附上了日和介紹以及血統證明書
在血統證明書裡面有教導和牛的等級、每一隻和牛都有自己的血統證明書,
就等同於每個台灣人都有身分證是一樣的意思!
教學如何查詢牛隻身分!!
這次近江牛和牛火鍋肉片蛋塔想要挑戰和牛壽喜燒!!
和日和和牛專賣店店員討論後,還很貼心的附上這和牛壽喜燒的烹煮方式,
不過,正所謂在家靠父母出外靠朋友,蛋塔直接把和牛火鍋肉片殺到宜蘭,求救阿碰啦!
阿碰和大尾哥開設的禾家精緻鍋物,主打天然湯頭、無火鍋料菜盤,這次蛋塔借用場地,自己付錢點了一鍋菇菇壽喜燒,來搭配和牛!
同場加印:禾家精緻鍋物|宜蘭CP值超高的火鍋!菜盤至少有10種以上新鮮蔬菜,湯頭親自熬煮超鮮甜!
感謝禾家精緻鍋物第一帥大尾哥,把這近江和牛火鍋肉片擺得如此美麗!
就是要這樣粉粉的,會讓人看了有戀愛的感覺,周圍有粉紅色泡泡的那種,就是和牛的顏色啊!
通通放進壽喜燒裡!!!
雖然一片就要價三百多塊,但真心覺得這一大片的近江和牛火鍋肉片很值得!
超大片超長的~
最好的牛肉三分熟最好吃,這是蛋塔的堅持!
所以下鍋正反兩面各燙約3-5秒就可以起鍋了,顏色就是這樣粉粉的,三分熟!!!
三分熟的近江和牛火鍋肉片吃下肚,滿滿的牛肉香氣蔓延在口中,而且還有淡淡的奶香味兒,
搭配壽喜燒湯頭還會多了一點淡淡的醬油香氣,吃起來很舒服~超美味!不愧是A5等級和牛啊!
另一個角度再來欣賞一次和牛,瞧瞧那油花,是不是分布的很美!!!
就這樣擺在壽喜燒上,一樣正反面煮約莫3-5秒
這次!!!沾取蛋液吃,口感更滑順,還有那蛋香氣超迷人,超美味~~~~~~~!!!!!!!!!
每一口都是幸福啊~~~!!!
〖店家資訊〗
店 名:日和A5和牛專賣
地 址:台北市中山區北安路464號
營業時間:周一~周日 10:30-19:30,每周日公休
營業電話:02 2533 9177
官方網站: https://www.rihe.com.tw/web/index/index.jsp
FB:https://www.facebook.com/rihea5/?ref=br_rs
本文為邀約體驗合作文,內容為真實感受~
另外感謝宜蘭禾家精緻鍋物提供場地拍攝!
你好,我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
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