下班來到捷運信義安和站聚餐，今天要吃的是 湖南菜
這間彭園集團的湘八老 湖南菜 從我在大學時期打工公司旁邊每天都會經過
晚餐時間人都超多～看了超想吃
現在在台北上班終於有機會來吃吃看湘八老了
品牌介紹
「湘八老」，將一道國宴湘菜料理融入日常，重新定義經典桌菜文化
湘八老的8代表著大圓桌與小圓桌，象徵兩個世代的聯繫
傳承到年輕一代的記憶中8倒放數字「∞」
是無限。無窮的可能性
環境介紹
雖然外面走的是有點復古感覺但是店內卻走著時尚明亮風格
座位有分四人五人六人以上～不用擔心座位太擠～
來等待朋友時還沒什麼人
七點後人潮就開始了，畢竟今天也是個上班日
吃晚餐也都是七點後大家相約好才過來
外面裝潢很有復古感貼著春聯
結帳台也非常有質感
菜單
如果不想自己挑菜可以選擇下面方案
四人與六人套餐
消費內容
富貴雙方
火腿慢火蒸透使用桂花釀醃漬，豆皮油炸再使用熱呼呼的麵皮把兩者包在一起
每一口的口感都很棒有著豆皮的酥脆以及火腿的甜蜜
我超喜歡這道菜的
芋頭粉絲鍋
新鮮的蔬果與芋頭熬製而成的湯底，滿滿的配料，米粉吸飽著鮮甜可口的湯汁
我們沒有點湯就點這一鍋 ! 不管是主食或著是湯一次解決
東安子雞
去骨雞腿肉炒入薑絲與辣椒再加上滿滿的蔥花~酸酸辣辣的口味飯又多扒了幾口
為什麼會點這道菜呢!!! 誤打誤撞
我以為是安東燒雞~~涼拌雞腿肉，沒想到是我誤會了
不過這個熱騰騰的雞肉也真的夠開胃的
生菜蝦鬆
湘8老使用明蝦剁碎成米丁狀，低溫油處理再加入高湯快炒最後拌入油條~
拿一片新鮮生菜把蝦鬆包著吃! 口感鮮脆又有油條的酥脆口感與蝦子的Q彈
蟹黃海鮮豆腐煲
滑嫩的豆腐加上新鮮的海鮮濃縮成一鍋美味的煲
豆腐超入味也能感受海鮮的甜度都融入在豆腐裡了
貴妃牛腩
牛腩是一道非常費工費時的料理!長時間燉煮把牛腩燉煮道入口即化
使用番茄與辛香料~但一點也感受不到辣度因為還有番茄的甜味蓋過了
乾煸四季豆
使用少量的油加入四季豆快速翻炒再加入絞肉 逼出食材內部分的水分與油脂，再加入調味料
湯汁蒸發後就能起鍋~超下飯的乾煸四季豆就出爐囉
茄香肥腸
我超喜歡這道菜，先把茄子油炸後保留茄子的色澤與香氣~再加入肥腸
肥腸處理得很好，完全沒有異味!! 肥腸也給得很大塊
紅糟松阪豬
我以為會像客家料理的紅糟一樣是水水的，結果不是 !
詐得酥脆淋上特製和風醬汁甜甜的很好吃
粉蒸排骨
已經把排骨肉蒸到輕輕一撥骨頭與肉就能輕鬆分離，與地瓜一起蒸所以排骨帶有地瓜的香甜氣味
豆酥鱈魚
新鮮的鱈魚與滿滿的豆酥~鱈魚的肉 鱈魚綿密的口感配上脆脆的豆酥兩者在嘴中交雜~美味極了
芋泥捲
這甜點超推一定要點 !!! 原來是吐司包著芋泥去油炸! 讓我懷念小時候吃辦桌菜的小甜點
以前陪著阿公阿嬤去吃喜宴超級期待能吃到飯後炸漢堡
湘式銀絲卷
可以選擇蒸或著是炸，我們選的是炸的銀絲卷，酥炸銀絲卷沾上煉乳一口接一口
而且銀絲卷是有層次的~口感也很不錯
烏梅汁
酸酸甜甜的烏梅汁非常的解膩，吃了那麼多好吃料理飯後再一杯烏梅汁真的超享受的
活動資訊
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店家資訊
湘八老
地址：台北市大安區安和路二段74巷8號
電話：02 2709 7979
臉書：https://www.facebook.com/xiang8lao/
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