「紅九九個人鴛鴦鍋」是全台首間推出「個人鍋四川麻辣火鍋」。不管你是一個人來，還是三五好友一起來用餐，每個人都可以隨自己喜好選擇辣度跟食材，在這個疫情盛行的時期，個人鍋也比較不用擔心共食的衛生問題。
點完餐之後，餐點迅速地就端上桌了！「紅九九」除了把火鍋縮小成個人鍋，食材擺盤也很貼心，依照放入火鍋的順序層層擺好，不會再發生毫無順序的放入火鍋食材的情況。不過看看這個陣仗，今天到底是來吃英式下午茶，還是來吃火鍋的啊😂
季節限定雙人套餐 NT$1299
雖然說紅九九主打單人鍋，不過我們這次點「季節限定雙人套餐」，雙人套餐鍋底可以4選2，鍋底品項有麻辣、和風、養生或鴛鴦鍋。剛好最近七夕情人節快到了，順便推薦給喜歡吃火鍋的情侶們，如果你們還沒找到要吃什麼情人節大餐的話，那就帶另一半來這裡吃火鍋吧～
他們家的麻辣鍋底是特別使用四川特製青花椒熬煮而成，湯頭「重麻不重辣」，鍋底當然少不聊鴨血和豆腐。不得不說這個秘制火焰牛真的非常好吃，有高粱酒的香氣，配白飯一起吃超涮嘴！
秘制火焰牛 加購價99元
這次選的鍋底是麻辣湯底和黃金養生湯底，另外還有加購秘制火焰牛，端上桌時，店員會在放有牛五花的鍋中倒入紅油和高粱酒，接著點火慢慢炙燒，紅油和高粱的香氣瞬間瀰漫開來，等到火焰熄滅之後，接著倒入麻辣湯底，就大功告成啦！如果不吃牛肉的朋友，也可以換成豬肉喔！
活菌梅花豬
套餐中的肉品可以四選一，豬、牛、羊、雞腿都可以選，不得不說他們家的肉品品質真的很不錯，份量也很有誠意，梅花豬吃起來很軟嫩，沾點醬料配白飯超讚！
綜合滷味拼盤
吃麻辣鍋怎麼能少了滷味拼盤呢！滷味拼盤有大腸、牛肚和牛筋，其中最喜歡牛肚放進麻辣鍋裡煮，吸飽湯汁的牛肚，放進嘴裡Ｑ彈有嚼勁、越嚼越香，不愧是麻辣鍋最佳夥伴！
頂級Prime無骨牛小排
齁齁齁～～～看看這有如大理石般的細緻雪花，油花分布非常均勻豐富，一端上來就讓人忍不住流口水了！夾一片放進鍋裡涮一下，口感軟嫩扎實，大口咬下肉汁充斥整個口腔，不用沾醬也很美味！
綜合海鮮拼盤
除了肉品品質好之外，他們的海鮮也很讚，「綜合海鮮拼盤」裡面有蛤蠣、干貝、草蝦、鱸魚、鯖魚和巴沙魚，份量兩個人吃剛剛好，海鮮也非常新鮮，還可以趁機會幫另一半撥蝦，表現一下貼心的小舉動👍
老油條
同樣也是麻辣鍋好朋友「老油條」，也是每次來吃麻辣鍋必點的食材，放進鍋底吸飽麻辣湯汁之後，軟軟爛爛的口感、麻辣帶勁的滋味，對愛吃辣的人來說「就是這個味啊」！
綜合菜盤／綜合菇盤／手工丸拼盤／旗津手打花枝漿
猶如英式下午茶擺盤的菜盤、菇盤和手工丸拼盤，平常去吃火鍋常常會忽略掉這些基本盤，不過認真擺盤之後，瞬間變成高級套餐，可以按照順序一一放入鍋中，讓每個食材在燉煮的堆疊之後，湯頭更加鮮甜美味！
麻辣沾麵
「麻辣沾麵」也是紅九九延吉店限定的私房料理，使用花椒、芝麻、特調麻辣醬，製作出比較溫和麻辣底料，搭配Ｑ彈涼爽的烏龍麵一起吃，香辣帶靜的滋味吃起來很開胃！
吃麻辣鍋最後當然是來一杯冰涼順口的「烏梅汁」啦～除了烏梅汁之外，紅九九麻辣鍋的飯後甜點還有店家自製的「烏梅凍」，真材實料吃起來很順口！綿密的手工霜淇淋也是紅九九的招牌之一，吃完大餐之後來杯霜淇淋，濃郁消暑的霜淇淋當作麻辣鍋的結尾，再適合不過了！
