吃過簡單火雞肉飯那一定不能錯過旁邊的正統火雞肉飯，正統火雞肉飯在網路上評價有4.5分，也算是滿多人會推薦的嘉義火雞肉飯，正統火雞肉飯的火雞片飯你可以吃得到刀工不錯的雞肉片，我還蠻推薦的，另外正統火雞肉飯的單價真的很便宜，火雞肉飯一碗25元，貢丸湯一碗才10元，完全不傷荷包的火雞肉飯。
｜大雅路上的正統火雞肉飯
正統火雞肉飯就在嘉義高中正對面，旁邊就是簡單火雞肉飯，雖然不是在市中心，在嘉義市大雅路上，但還是有許多人會正統火雞肉飯朝聖，因為大馬路停車不方便，但有網友回饋是說在嘉中後面有停車場，可以到那邊找停車位，正統火雞肉飯用餐環境就還好，很傳統，連地板都是過去那種洗石子的，然後用餐時間為中午跟晚上，中間會有餐間休息時間。
｜正統火雞肉飯菜單價格價錢
從正統火雞肉飯菜單可以看得出來價格有多便宜，基本上火雞肉飯價格25元跟火雞肉片飯45元，跟其他的火雞肉飯價錢差不多，但湯的部份真的超便宜，貢丸湯10元、味噌湯10元，這是甚麼價格，然後涼菜價格也很便宜，五味魷魚才賣30元，小菜最貴也才50元，嘉義火雞肉飯的物價真的會讓人上癮。
｜正統火雞肉飯的湯品與小菜
貢丸湯 NT$10元；味噌湯 NT$10元；火雞腳湯 NT$20元
味噌湯一碗才10元，裡面竟然有豆腐與小魚干，而且還是兩種豆腐，喝起來很甘甜，然後酸度跟發酵味並不會太重，真的很有誠意；貢丸湯也是10元，但真的也沒有在省的，裡面有兩顆貢丸，貢丸吃起來很像是肉燕，但光是10元有兩顆貢丸就真的很強了；最後限量版的火雞腳湯，一碗20元也是整個滿滿火雞腳，吃起來都是膠質，很舒服。
筊白筍 NT$30元；五味魷魚 NT$30元
涼菜的部份點了筊白筍與五味魷魚，一份都是30元，但份量上都算可以，筊白筍吃起來很清脆，沒有一般綠竹筍那麼的脆，但也是不錯吃；五味魷魚一樣會有哇沙米、蒜蓉醬油與薑絲，吃起來很鮮脆。
｜正統火雞肉飯的火雞肉飯與雞片飯
火雞肉片飯（小） NT$45元
正統火雞肉飯是走油蔥酥系的火雞肉飯，跟其他嘉義火雞肉飯一樣有分成雞片飯跟雞肉飯兩種，雞片飯一上桌，光看到火雞肉片的切片就覺得好吃，感覺切片的功夫都不錯，兩種肉片混合，部份是比較像是雞胸部位也有些是帶皮的雞片，兩種口感會有一些微微的不同，帶皮的口感很嫩，真心說飯的部份也煮的不錯，吃起來醬汁沒有那麼重，但整體來說還算平衡。
火雞肉飯（小） NT$25元
火雞肉飯的雞肉就沒有像雞片飯切的那麼的厚，但吃起來的口感依舊不錯，重點是一碗才25元，也是很便宜，飯不會太黏，算是吃起來粒粒分明，油蔥香氣並沒有那麼重，醬汁不多，但吃起來還是可以，只是會覺得香氣比較不足一些。
正統火雞肉飯雖然是油蔥系火雞肉飯，但醬汁的效果並沒有那麼重，算是比較清爽型的火雞肉飯，不得不說雞片真的切的不錯，兩種部位的雞肉吃起來口感也比較有趣，再來湯跟小菜的價格真的很便宜，正統火雞肉飯算是也能推薦的嘉義火雞肉飯。
正統火雞肉飯
地址：嘉義市東區大雅路二段591號
電話：(05)276-2679
營業時間：0800–1400；1600–2000（周一休息）
