每一次來嘉義總是會開發三四間雞肉飯才回去，這次一開是就要去吃正統火雞肉飯，但因為已經客滿，所以往簡單火雞肉飯先去，兩家剛好在隔壁，之前有吃過也有分享過，只是現在價格有些不一樣，雖然有些調漲，但簡單火雞肉飯熱食的餐具都改為鐵碗跟瓷碗，我覺得這也算是一種進步吧！
｜一點都不簡單的簡單火雞肉飯
簡單火雞肉飯跟正統火雞肉飯都是位於嘉義市大雅路上，比較不是市中心鬧區的位置，剛好就在嘉中的正對面，但大雅路上停車位可能要找一下，沒有那麼好停車。然後簡單火雞肉飯價格真的很便宜，之前一碗湯只要10元，一碗雞肉飯只要20元，雖然現在都漲了5元，但還是很便宜。
我還蠻喜歡簡單火雞肉飯的第二個原因是用餐環境真的很乾淨，雖然現在慕名而來的遊客很多，但店裡面還是很乾淨，如果你是很在意衛生狀況的，像民主、劉里長、阿宏師用餐環境都是比較好一些的。營業時間現在也改成早上八點半到到晚上八點半。
｜簡單火雞肉飯菜單價格價錢
從簡單火雞肉飯菜單上看到比三四年前來講有漲一些價格，但老實說還是很便宜，之前的火雞肉飯小碗賣20元，現在賣25元，我覺得還是很可以，工資是不用漲嗎，還能維持這樣的價格已經很佛心了，再來湯類的價格也是很便宜從從15元起跳，就是不會超過25元，再來你也可以從簡單火雞肉飯菜單看到小菜價格也是超級便宜，皮蛋豆腐才25元，涼拌沙拉跟黑白切也才40元~50元，不管怎麼點都覺得很優啊！
｜簡單火雞肉飯超便宜的味噌湯與貢丸湯
味噌湯 NT$15元；貢丸湯 NT$15元
一碗15元的味噌湯跟一碗15元的貢丸湯，老實說不要因為它價格低就覺得會亂做，貢丸湯一樣可以兩顆貢丸，然後貢丸咬下去還蠻扎實的，很有口感；味噌湯還用上油豆腐與一般豆腐兩種不同的豆腐，一吃吃到兩種不同的享受，味噌偏甜，發酵味是有但不重，還能喝得到湯底洋蔥的清甜。
｜簡單火雞肉飯一碗25元的火雞肉飯與小菜
火雞肉飯 NT$25元
先從火雞肉講起好了，簡單的火雞肉是用絲狀火雞肉，還夾雜了火雞肉片，有些還帶皮，吃起來軟嫩不柴，米飯走的是比較粒粒分明不會太黏，雞油醬汁油香甘甜中帶鹹味，沒有太重手吃起來不會太油膩，走的是清爽淡，最後還有雞油香氣的尾韻，雖然有油蔥酥，但存在感頗低的，單存就是在用雞油時增添香氣，我表妹說當地人吃就是一定要灑胡椒才好吃，鹹香的氣味會更夠。
龍鬚菜 NT$25元
川燙冷菜算是在嘉義一些黑白切或火雞肉店都看得到，龍鬚菜也是這樣子的處理先川燙後再冰鎮，吃起來還蠻爽脆的，醬油跟蒜蓉是沒在客氣的，但很貼心的放在旁邊，喜歡口味重的就沾，不喜歡的就不要。
五味魷魚 NT$40元；花枝沙拉 NT$50元
簡單火雞肉飯這五味魷魚跟花枝沙拉真的也是很便宜，但也不是價格便宜就給你隨隨便便，五味魷魚蒜蓉醬油、薑絲跟哇沙米都有，吃起來很滑溜Q彈；花枝沙拉就是花枝沾美乃滋來吃，但花枝有一點偏乾。
簡單火雞肉飯不管怎麼吃都還是便宜好吃，這次來比較可惜沒有吃到厚片的雞片飯，我個人還蠻喜歡簡單的雞片飯，也是走豪邁系的，現在簡單火雞肉飯也算是嘉義火雞肉飯知名度蠻高的一家店，用餐時段萊你就要有排隊的心裡準備。
簡單火雞肉飯
地址：嘉義市東區大雅路二段581號
電話：(05)275-4563
營業時間：0830~2030（周二）
