台中的咖啡館真的很多，每次回去都有新店可以踩點
文心森林公園附近就新開一家高挑、採光好而且非常寬敞的咖啡館 "572融咖啡"
店內販售的餐點種類滿豐富，其中「鐵觀音紅心芭樂慕斯」讓我一吃愛上~真的超驚艷
早午餐拼盤也滿好吃! 我們當天吃到雞肉口味的完全無雷
這邊還有少見的比利時壺沖咖啡，風味跟手沖不大一樣，很有戲劇效果喔~
最重要的是店家可充電不限時，IG、FB打卡分享或是GOOGLE評論都還有禮物喔!!
融咖啡的用餐空間共有兩層樓，不只座位數不少而且非常寬敞高挑
每一區都有不同風格以及座椅，是超舒服的用餐空間和環境
而且還提供插座給顧客使用，真的非常貼心
雖然店家不是主打網美路線，但這就是網美們超愛的咖啡廳
櫃台這邊擺了不少比利時壺，這個滿少在咖啡館看到，目前我也只看過兩次
用比利時壺煮出來的咖啡風味跟手沖很不同，仔細品嘗就能感受到，我自己還滿喜歡的
店家的甜點都擺在甜點櫃內，以當天架上有的為主! 很多款的造型都滿特別
闆娘有介紹說他們的甜點都是主打不甜膩、不厚重的路線，這樣才耐吃
先附上菜單
店內有一款滿特別的服務，就是點杯咖啡可以找闆娘聊天，會不會太有趣
我們去的那天剛好闆娘在，好奇問他說這個是什麼! 一開始還以為跟店家聊天會得到一杯咖啡
闆娘很親切也很好聊，喜歡聊天的人好適合談上幾句
芒果優格冰沙 $160（季節限定）
夏天一定要吃芒果，因為是季節限定，所以很多家店都會推出各式各樣芒果料理
這款芒果優格冰沙是吃得到果肉的一杯飲料！ 上頭放了很多芒果切塊
芒果塊很新鮮而且口感細緻又多汁， 搭配冰沙非常消暑
吃起來甜度不高，芒果的風味滿清爽， 香氣比較不像是愛愛文芒果，但味道還不差
這杯用來搭配甜點或者是主食都很不錯， 超解膩
椰加雪夫-果丁丁（壺） $300
店家的精品咖啡分一杯或一壺，推薦點一壺！
不止份量不少，而且還可以看到比利時壺沖咖啡的有趣畫面
因為我告訴店員說喜歡濃厚一點的口感，所以店家推薦我這款豆子
但也告訴我一個新知識，手沖咖啡喝起來較厚實，而比利時壺煮的咖啡較清爽
耶加雪夫就是我們平時聽到的耶加雪菲， 喝起來相當清爽但不失風味
不苦不酸但是咖啡的香氣還蠻夠味，入口在口中迴盪很久，不是輕易消散的香氣
透過比利時壺享用，保熱的能力也特別高，即使比較晚才喝完也不怕咖啡冷掉
份量比一般手沖咖啡兩杯的量還要多，超適合兩個人一起分享
喜歡喝咖啡的朋友，有機會一定要試試看用比利時壺煮的咖
搭配這款耶加雪夫真的很耐喝又超適合配甜點！
卡蒂亞舒肥雞 $270
除了咖啡和甜點之外，店家也有販售多款早午餐，主食雞豬牛都有選擇還不少
除了我們挑選的雞肉之外，旁邊還有搭配脆腸、嫩蛋以及大量新鮮生菜蔬菜
臘腸口感很Q不會太鹹， 我個人超喜歡，也大大增加口感
旁邊有嫩蛋和可頌，吃起來夠濕潤不油膩，可頌不會太乾很耐吃
生菜是用baby leaf，所以口感特別細緻也比較嫩， 芝麻葉吃起來也比較不會苦苦的
雞肉是用舒肥的方式料理，每塊肉都很厚實，而且非常濕潤又細緻，完全不乾柴
視覺感來說看起來份量不算非常多，但是吃完挺有飽足感
黑芝麻柑橘泡芙 $160
黑芝麻比較少在甜點看見，這是我第二次吃黑芝麻的甜點
最上頭黃澄澄的一層是柑橘凍， 口感跟果凍不大一樣，比果凍更加紮實一些
單純享用柑橘的香氣還蠻明顯而且不會太甜，這層用來解膩非常適合膩非常適合
中間的黑芝麻共有兩層，第一層是芝麻慕斯，口感很滑順而且不會太油膩
底下一層是滿滿的黑芝麻顆粒，吃起來不算非常濕潤，但是能品嘗到濃濃黑芝麻香
吃入口會在口中迴盪很久的厚實感，喜歡芝麻的人肯定會很喜歡
最底下是用日式泡芙做塔皮，非常特別的組合
可能因為冰過又送上桌改了可能因為冰過又送上桌擺了一下，所以泡芙偏濕
整體搭配起來不算非常驚豔但是味道不差， 但比較適合芝麻控享用
因為慕斯的芝麻味吃起來有點太濃厚些比，較不夠輕盈
鐵觀音紅心芭樂慕斯 $180
這款甜點我超喜歡，算是近期吃到有被驚艷的一款
我個人不算很愛慕斯，因為吃過的口感差異很大，我喜歡輕盈一點的幕斯
馬卡龍綠的外表第一眼就吸引到我，乍看之下以為外層是比較硬挺的表面，沒想到很綿密
最外面是薄薄一層白巧克力，吃起來甜度不高，但卻是整份甜點的甜度來源
中間是厚厚的鐵觀音幕斯，因為完全不油膩也不厚重，加上是濃郁鐵觀音香氣，我個人超愛
紅色那一層就是紅心芭樂，不只是泥狀甚至吃得到芭樂塊，用料滿實在
從沒想過紅心芭樂跟鐵觀音的組合，搭配起來味到超棒，這款很好吃
店家躲在巷子裡但真的很值得前往拜訪，下次想找聊天的地方就來這邊吧
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572融咖啡
地址 : 台中市南屯區大墩四街572號
電話 : 04-2385-0106
營業時間 : 10:30~22:00
