自從氣炸鍋流行後我就超想買，前陣子終於入手還做了一些氣炸鍋料理
最近收到一款氣炸鍋蛋塔 "山田村一"，放入鍋中約15分鐘即可開動，不用忙到天昏地暗
重點是在全聯就能買得到，根本在家旁邊就能吃到美味的蛋塔!
除了原味之外，還有會爆漿的花生口味，選用超夯的福源花生醬，花生控請手刀準備
喜歡吃蛋塔的朋友趕快往下看~ 因為這家蛋塔完全不輸烘焙店販售的水準
山田村一是愛吃甜食的朋友絕對認識的品牌，他們家的半熟凹蛋糕超夯，是知名團購美食
產品都是使用最高等級食材，並保留老師傅多年經驗的比例和配方，堅持不走味
雖然對於選材講究，但山田村一還是希望能提供大家高級卻平價的產品
這次分享的氣炸鍋蛋塔可以在全聯買到，一盒 / $168 有四顆大size蛋塔
讓大家在家就能輕鬆烤出正宗的澳門葡式蛋塔!
山田村一用安心殺菌蛋和安佳奶油等高品質食材
做出將近200層的酥脆塔皮，塔皮內是口感滑順且蛋香四溢的內餡
對蛋塔來說，不管是塔皮還是內餡都是精髓! 缺一不可
氣炸鍋蛋塔料裡起來非常方便，完全不需要解凍，拿出來立刻就可以料理
如果真的沒有氣炸鍋也沒關係，用烤箱或是微波爐也可以!
不過每一種廚具的料理時間和溫度都不同，要特別注意喔~
除了外層的硬殼包裝之外，開盒後還有一層塑膠膜包覆，衛生不需要擔心
每一顆蛋塔的size都不小，塔皮看起來相當厚實，將近兩百層夠厲害!
對於喜歡酥脆塔皮的朋友，這款一定能大大把你滿足~
氣炸鍋料理方式如下
一開始要將內餡那一側向下，用170度烤5分鐘，這樣才能讓底部上色並將內餡退冰
烤完之後把蛋塔翻過來，再用155度烤8分鐘，以便平均加熱上色並將內餡熟透
退冰後的內餡變得濕潤而軟嫩，所以夾的時候不要太用力，以免擠壓到內餡會爆漿
這個狀態是還不夠上色的內餡表層，但黃澄澄看起來就很誘人
在烤的時候香氣一直飄出來，真的超香的~
烤完上色的內餡表面多了焦糖色的烤面，更有市售蛋塔的fu
認真覺得拿到街上做盲測，肯定沒有人會猜到這是自己在家裡用氣炸鍋烤出來的
不管是外形還是味道或口感，完全不輸給烘焙店的蛋塔! 表現夠水準
一顆蛋塔大約半個手掌的大小，而且烤完之後塔皮的層次感更明顯
跟一些麵包店的蛋塔不同，不是用半成品塔皮製成，所以口感更加酥脆卡茲
蛋塔一切開，內餡相當豐富，厚厚一層蛋餡香氣非常濃郁
花生口味是使用新竹知名福源花生包覆其中，帶有顆粒的口感更多層次
用力咬下花生餡還會被擠壓出來，有一種爆漿的療癒感
內餡鹹香甜度高，對於不嗜甜的我來說比較無法多吃，但男友吃的津津有味說超香濃
這款適合花生控享用! 肯定自己完食一盒也沒問題
原味的烤完會比花生的內餡表面稍微深色一點，這是正常的不是烤焦喔~
這個口味比較得我心，因為吃起來口感比較單一，風味也更加純粹
一切開就看到非常厚實的內餡，黃澄澄很像布丁或是布蕾的感覺
原味蛋塔吃起來不會甜膩，就算多吃兩個也沒問題
蛋塔份量不小所以飽足感很高，當成下午茶不怕吃太多
剛烤出來的蛋塔溫度還沒降下來，吃起來比較濕潤、蛋香特別濃郁但塔皮酥度沒有很高
對於小朋友或老人家來說，這樣熱熱吃很剛好，而且風味比較濃郁他們應該會更喜歡
在室溫下放量的蛋塔吃起來跟剛出爐的就有不同
蛋塔放涼之後，塔皮的口感明顯酥脆不少，內餡的部分蛋香依舊清晰
咬下沒想剛出爐這麼濕潤，但依舊很水潤，吃起來完全不會乾，真的很好吃!
這個狀態是我最喜歡的口感和風味
放到冷藏去冰鎮又是另一種風味，層次感相當分明
冰過的蛋塔吃起來塔皮超酥脆，咬下非常卡茲口感很不錯
內餡的部分因為冷藏過後變得稍微扎實一些，加上冰冰涼涼的竟然有雪糕的錯覺
入口蛋香氣沒有常溫的那麼明顯，但味道還是很棒，清爽蛋香氣冰涼享用不厚重，超級消暑
這樣的吃法好適合夏天，小朋友怎麼可能抗拒得了
山田村一的蛋塔真的好吃! 認真覺得不用特別到烘焙店，可以直接到全聯掃貨
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