雖然我不是素食者，但因為周遭朋友有人吃素，所以偶爾還是會接觸到
但沒有想過，原來素食也可以這麼華麗美味
看看周遭介紹
松江南京站五號出口走路不用五分鐘就到了，他在二樓出電梯就可以看到紅色為主色的品盛
空間很寬闊舒適，吊燈都是華麗的風格
很喜歡窗邊的位子，白天採光很好
他比一般餐廳特別的地方在於，可以租用一個隔間當作開會、讀書會等活動
還有投影機可以使用，很適合公司或是私人聚會，燈光美氣氛佳
另外設有品茶區，販售不同茶葉
居然有賣素食辣椒禮盒😂😂😂因為實在太多人愛他們的辣醬，所以就變成禮盒販售～
★ 壽星方案：午晚餐訂位並預付 $500 /人，除現場9折優惠外，加贈送麵線乙份！
★ 用餐前 2 個月開放訂位；最晚訂位時間為用餐當天 11:00 之前
吃吃餐點介紹
迎賓茶 明日葉茶
他是一款不含咖啡因的長壽茶，香氣味道都有別於一般
偏清淡帶點茶的苦味，但最後回甘順口
桂香套餐 NT.680 ★★★★
桂香套餐有三道精緻冷盤料理作為開場的前菜，湯品我選擇清燉牛蒡腰果盅，主菜則選鮮蔬白味噌鍋
還附手作起司酥皮派餃，最後則是果香風味醋和茶香桂花凍配雪藏綠豆糕
清燉牛蒡腰果盅
主味是牛蒡和香菇的鮮甜，配上枸杞等微中藥香，清爽的溫熱湯頭很暖胃
桂香精緻臻品 開胃菜
這次的開胃菜是三道冷盤料理，完全讓這個套餐顯得很高級
順序是從右吃到左，蜂蜜芥末沙拉酥塔、芒果優格、梅子紫高麗絲
因為塔皮容易軟掉，所以從蜂蜜芥末沙拉酥塔開始吃起。用塔皮做為容器滿像甜品的
但它裡頭是蜂蜜芥末沙拉，上方放置小黃瓜、杏仁酥片與蔓越莓乾。
塔皮酥脆，醬料酸酸甜甜的
中間是芒果優格分子料理，乍看之下真的以為是荷包蛋😂😂😂
甜甜的芒果和稍酸的優格很爽口
手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬
這是本日我最愛的一道菜了！滿少吃到以酥皮作為一道料理的素食餐廳
派餃的皮酥酥脆脆，光皮就很好吃
餡料豐富，有紫地瓜、絲瓜、香菇、荸薺等切塊調味製成，不用沾醬味道也很足
當然沾上莎莎醬又是另一個風味！兩種方式都建議大家吃吃看
若是搭上莎莎醬則立刻增加酸甜滋味
鮮蔬白味噌鍋
小火鍋光看就很飽！菜也給的很大方～紫米飯粒粒分明，飯味香氣十足
湯頭不死鹹，當蔬菜放進去煮一陣子，天然的蔬果味讓湯頭更加鮮甜
不喜歡吃太重口味的人可以選這道
果香風味醋
吃完前面的料理，喝杯濃酸的果醋去除鹹食的味道，接著就可以吃甜點囉～
茶香桂花凍配雪藏綠豆糕
甜點會先送上，因為綠豆糕先解凍一陣子會比較好吃
還在吃主餐，旁邊就聞到淡淡的桂花甜味了！綠豆糕有雕花很小巧精緻
滑嫩的桂花凍含有桂花花瓣，是一份清雅、甜度低的甜點
綠豆糕皮粉粉綿綿、入口即化，紅豆內餡則甜而不膩！
★ 壽星方案：午晚餐訂位並預付 $500 /人，除現場9折優惠外，加贈送麵線乙份！
★ 用餐前 2 個月開放訂位；最晚訂位時間為用餐當天 11:00 之前
一吃完發現他們還推出調理包
可以在家自己快速加熱食用，超方便～
品盛真的是把素食料理做得很有創意，主廚將宮廷的華麗完美融在餐廳中
聚餐、活動、讀書會等，可以租借空間又吃高級好料理，怎能不納入名單中！
地址：台北市中山區南京東路二段206號(捷運松山新店線松江南京站)
電話：02 2502 1718
營業時間：週一至週日 11：30-14：30 / 17：30-21：30
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![[食記。台南北區]Principe 原則法式餐廳。北海道馬糞海膽/乾式熟成櫻桃鴨胸/炭燒茄子土魠魚佐普羅旺斯燉菜/南非鮑魚/起司三重奏拼盤](/image/300/0/poi/p90871/m124469/e189ab0e9fab072fcc452ff1be3be41b38b4936f.jpg)
