【台北捷運美食】【中山站美食】庄屋居酒屋爐端燒.滿滿日式風格與風味

庄屋居酒屋爐端燒(官方網頁)(fb粉絲團)::台北市中山區林森北路130號2樓(距離捷運中山站2號出口步行6分鐘)，電話:02-25237565(下午三點後開放訂位)，營業時間:18:00~凌晨0:00

以前幾乎滴酒不沾的我，卻在步入中老年後開始懂得喝酒的樂趣，但其樂趣並不在喝多少、喝多好，重點在於身邊有幾位好友，有一個舒服的喝酒環境，最好還能料理美味促酒。在台北我常常和友人一起喝兩杯的地方，便是位於中山位、條通周邊的「庄屋」，一來它是我偏好的日式居酒屋風格，尤其在這個無法去日本的時間點上，最重要的自然是這裡的料理合我的口味，尤其下酒。

「庄屋海鮮居酒屋」位於中山捷運站走路不到五分鐘的條通上，不管是第一輪還是第二輪續攤都非常便利，而且營業時間一直到凌晨12點。庄屋居酒屋爐端燒的樓下是麵太郎居酒屋，但第一次來的朋友可能會有找不到樓梯上去的困擾.....。

沿著騎樓往前走約十來步，會發現一棟像住辦大樓，庄屋居酒屋爐端燒的實際入口就在這。

上了二樓推開大門，有一種豁然開朗的感覺，有一種上一秒鬧中取靜，下一秒又靜中取鬧的感覺，又或有一種從台灣穿越日本的錯覺。

除了大廳的檯前外，旁邊還有四-八人的大小包廂，還可以兩間相通，就算十來個人一起來也沒問題。

回到檯前都還沒坐下，就聞到滿滿日式料理的味道，綁著頭巾的師傅們也讓整間店更有日式風格，偶爾的幾句簡單日語，讓大伙更有在日本用餐的氣氛。

這裡主要的料理方式是烤，不管是肉類、還是海鮮，最最最值得推薦的則是多樣化的一夜干;這裡的一夜干，幾乎是我在台北見過種類最多的，也是我次次來都會點的料理。

庄屋的招牌一夜干，在這有不少的選擇，整隻一夜干就掛在台前，別有另一番日式風格。

除了正統的日式料理外，這裡也盡量使用日式的其他食材、調味料，當然也能在這喝到日本清酒、燒酌、甚至是日本威士忌。

除了一夜干外，這裡的另一個特色是「爐端燒」; 「爐端燒」主要是海鮮和蔬食，插在竹棒上放在爐上火烤，上菜的方式是將料理放在船漿上，再伸出長漿端到客人面前，有關「爐端燒」的由來和說法，在日本有不少種，但頗具視覺效果和樂趣這點倒是不假。

「庄屋居酒屋爐端燒」為了維持日式氛園，所以都是全日文菜單，但也不用怕看不懂日文，因為菜色都有搭配照片，且現場服務人員都可以親切解釋菜色，所以不懂日文也不必擔心。詳細的menu可以參考:http://www.syoya-tw.com/menu.aspx

通常在日本的居酒屋用餐，都會上幾道像這樣的餐前小菜，而這些小菜都是要收費的，而且多半就算你不吃也是要算錢的，簡單說有一點像我們的必點低消。但幸好，這裡的通心粉等小菜都挺好吃的，尤其是特別適合下酒。(每人80元，一人一份)

<未滿十八歲請勿飲酒>

水果沙瓦(180元、200元)，單杯點的紅白酒(紅酒220元、白酒250元)，不用開整瓶喝起來也比較沒壓力，當然這樣也提供無酒精的飲料，比方可爾必思，當然最精彩的還是各項日式調酒。

<未滿十八歲請勿飲酒>

梅酒瑪格麗(680元/原味)，上桌時用冰塊在外圍維持冰涼的風味，就算慢慢喝也不完全不影響風味，十分用心貼心。

<未滿十八歲請勿飲酒>

說不出的特殊風味，但冰冰涼涼、酸酸甜甜頗順口，沒多久幾個妹子就大喊再來一壺!

<未滿十八歲請勿飲酒>

竹筒酒(780元/兩合)，來日式居酒屋自然得來一壺好酒，仿竹的酒壺多少增加了一點用餐的氛圍。

階梯生魚片(980元)，通常是慶祝宴席上必備的，在日本它代表的是「步步高升」之意。階梯式的餐盤上擺滿了各種不同的生魚片，台灣人愛吃也熟知的，鮭魚、紅甘、海麗、鮪魚赤身，甜蝦自然少不了，再加上干貝、花枝、堅魚等，看起來就非常豐盛。當中，我特別愛底層的鮭魚肚，甜美的亂七八糟!!

但通常在日本上面只有生魚片，畢竟這道料理就是從所謂「生魚片盛合」演變而來，但庄屋卻暗藏著略有飽足感的握壽司，也增添了少許飲食上的樂趣。不過因為當天我們人多，上面的照片是加強版的，底下這一張才是正常版980的階梯生魚片。

竹筍味噌燒(250元)，一般來說台灣人吃竹筍多半是涼拌，最多是煮湯，但來這後發現加上味噌去烤也別有一番滋味，尤其是入口咀嚼後味噌鹹香緩緩散去後，竹筍的清甜越發明顯。

培根波菜溫泉蛋(200元)，也是在日本常見的居酒屋料理。

在這又加上邪惡的起司和溫泉蛋蛋黃，看起來更有魅力，也是我每次來幾乎都會點的一道料理，喜歡這道料理還有一個原因，培根切的比較厚、比較大塊，吃起來特別爽快，而波菜扮演的則是補充水份和滋潤口感的任務。

明太子馬鈴薯燒(250元/每份6個)，這道大概是每間日式居酒屋必通的不敗料理，庄屋的特色是明太子抹的相對厚實，馬鈴薯比微脆帶著和明太子傻傻分不清的化口感，咀嚼間兩者的甜也互相加分，這時手邊如果有一隻好的酒，或是喜歡的飲料，那當真是一口接一口。

自家製竹籃豆腐(200元)，如小巨蛋的豆腐相當吸睛，配菜的種類也不含糊，生菜、薑、蔥、柴魚片一應俱全。

最特別的是淋上店家特調的醬油，但建議在此之前可以先嚐嚐這豆腐的純然豆香，再籍由醬油的甘醇帶出更多豆腐的鮮甜滋味，其他配料在依序、照著自己的喜好添加。

北海道烤玉米(250元)，這道也是我來此必點的一道，超甜的玉米混著淡淡的醬汁甜，當然還有烤過的微焦香，好吃的亂七八糟，這個我可以一人一盤。

烤毛豆(200元)，毛豆也幾乎是日式居酒屋必備的下酒料理，多半又以烤的為主，純然的毛豆甜帶著一點入口前的炭香，增添了味覺層次外，也讓這小料理變得更不簡單。

北海道名物鮭魚味噌奶油燒(280元)，雖然我最愛的鮭魚料理方式還是生魚片，但混了味噌和奶油的燒烤吃法我也挺愛，尤其是配飯。連皮厚切的鮭魚在奶油和味道的助興下，變得更有風味，是不敢吃魚片卻喜歡鮭魚的好選擇。

北海道產喜知次(450元)，喜知次是我在這最常點的一夜干，因為別處很少見，並且一份才450元。

連皮的喜知次一夜干，不止肉鮮甜，烤過的魚皮那一邊更是酥脆的不得了，擠上一點檸檬就能帶出烤前灑上的微鹽鹹香，，一個人一隻配上一壺燒酌，正是最道地的日本吃法。

鮭魚壽司卷 280元，小時候我們管它叫「毛毛蟲壽司」，記憶中是某寧夏夜市附近日式料理店發現的，後來才知這種吃法在日本很多居酒屋行之有年。

除了鮭魚生魚片外，這樣的吃法在台灣十分受歡迎，主要來自於鮭魚、明太子醬、酪梨、米飯一起化在嘴裡的乳化效果，除此之外莊屋還加了更邪惡的鮭魚卵和蟹肉等不同的食材，讓這份我本來就很愛的料理更加昇華。套句日文的用法就是:「最高」。

厚切無骨牛排(480元)，我不是沒在日式居酒屋吃過烤牛排的料理，但鮮少有滿意倒是真的。不過對於庄屋這份只要480元的無骨牛小排倒是十分推薦。

光從這牛肉的橫切面，就不難看出這份牛小排的油花和細嫩，入口略帶酥度的牛排烤得極有水準，油花、肉甜隨著咀嚼而出，480元能吃到這等美味、這等份量，尤其是在居酒屋，能不推薦嗎?

牛橫隔膜奶油燒(450元)，除此之外如果你和我一樣在吃燒肉時喜歡點一份橫隔膜，那來莊屋建議也可以點一份，多了奶油的風味讓橫隔膜本身略厚的味道得到再多的緩衝，具有咬勁的肉質也變得更而吃，更重要的是奶油烤過觸發的油甜，迷人的不得了。

廣島牡蠣奶油燒(280元)，一份有七八個之多，還搭配著解膩的生菜和花椰菜。

看起來不算大，卻有著飽滿的口感，和微噴汁的快感，牡蠣的甜美完全不受奶油燒略甜的醬汁影響，反而揉合了有些人不敢生吃牡蠣的海味，對於不敢生吃牡蠣，又想吃牡蠣的朋友，無疑是個絕佳的選擇。

奶油干貝燒(380元)和廣島牡蠣奶油燒有異曲同工之妙，每一份足足有十多個。

干貝奶油燒是我比較少嚐的料理，主因覺得外層的奶油燒或多或少會影響了干貝的鮮和甜，但這裡的奶油燒硬是有辦法讓兩者之間找到完美的平衡點。

秋田米棒附味噌湯(120元)，烤過的米棒讓口感端多了酥和脆、味道端也吸付了味噌烤過的香氣，並和咀嚼端的米甜相互呼應。

築地直送甘蝦唐揚(250元)，一般來說甜蝦主要用來做生魚片，最多是煮湯，用唐揚的炸法倒不多見，入口的油酥令人驚豔，特別是當下酒菜甚是理想。

麻糬Pizza(200元)，本店最佳的收尾甜點。

除了厚實的日式烤麻吉外，還加了牽絲的起司，這讓人怎麼受得了..........口感得到十分滿足外，甜度也比我想像來的清爽許多。

以下是詳細菜單，提供給大家參考!雖然是全日文菜單，但有搭配圖片，且現場服務人員都可以解釋菜色，所以不用擔心看不懂的問題唷!

庄屋居酒屋爐端燒(官方網頁)(fb粉絲團):台北市中山區林森北路130號2樓(距離捷運中山站2號出口步行6分鐘)，電話:02-25237565(下午三點後開放訂位)，營業時間:18:00~凌晨0:00

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