近期最流行的話題就是振興券，用振興券吃飯聚餐正是時候！信義遠百A13的食代館裡有許多新加坡及異國料理，「松發肉骨茶」就是最具代表性的餐廳之一，曾到新加坡品嚐老店美味，回到台灣仍然念念不忘那迷人的好滋味，還好在台北就吃得到～
目前推出千元隨心配的活動，最高可省下540元之多，用振興券真的超級划算的啦！
食湯類四選一，有招牌龍骨湯、豬肚拼里肌肉湯、豬肝拼里肌肉湯、豬肝湯；飯系列三選一，包含麻辣豬腳乾麵線、宮爆豬肝撈麵線、滷扣肉飯。除此之外，還有滷扣肉、醬燒嫩豆腐、滷豆干、滷豆腐、滷花生雙拼、滷豆皮等選擇搭配，變化十分豐富，也讓人吃得好滿足哦～
店家外觀有著時尚南洋風的調調，整體配色與木質感的裝潢，讓用餐環境變得更加舒適，與新加坡當地老店有著新與舊的對比。
松發肉骨茶最早是從1969 年的手推車開始，簡單配備卻有著滿滿誠意，美味肉骨茶讓吃過的人讚不絕口，尤其是入口即化的龍骨，加上濃郁的白胡椒湯頭，那種簡單而實在的味道，更是令人難忘。
能夠連續四年躋身新加坡米其林必比登推薦榜單真的很不容易，目前分店已遍佈新加坡、印尼、中國、泰國，還沒品嚐過的人可得要趁這次機會好好品味一番！
慢工出細活的好品質，從這道招牌龍骨湯就吃得出來，精選優質肋骨製作而成，輕輕一咬就能在口中化開來，軟綿綿的口感帶著淡淡清香。
最特別的是湯頭選用蒜頭與烘烤過後沙撈越白胡椒來熬煮，約莫8-9小時才能煮得人味，喝起來沒有胡椒強烈的刺激感，反而像是香料一樣點綴提味，讓湯頭有著自然甘甜的口感。
我覺得它的蒜頭很好吃，鬆軟綿密一點都不辛辣，還有人喜歡加上油條，吸收白胡椒湯過後飽滿多汁的咬勁，也是一大特色～
你看看，用湯匙就能把肉化開，能煮得如此綿密實在功力了得！
我超愛松發肉骨茶的滷花生雙拼，因為一般台灣的滷味都會做得很死鹹，但是松發的滷花生與鹹菜是那種較為清淡的口味，反而能夠更真實呈現食材原味。
將滷花生與鹹菜配上滷汁，淋在白飯上面吃起來真的很過癮，超級下飯的啦！而米飯選用較細長的米粒，煮得稍乾，淋上滷汁也能粒粒分明，口感飽滿帶勁彈性佳～
以前經常吃客家菜，每一道都是醬油與油蔥，而松發的滷汁鹹度大概只有客家菜的一半，所以吃起來較無負擔，也不會有好渴想喝水的感覺。
另一道主食點的是麻辣豬腳乾麵線，乾麵線十分有彈性，與醬汁完美搭配，不會有太過油膩的感覺，而且份量夠、菜色豐富，點上一碗就能吃到豬腳、鹹菜、蛋、青菜與乾麵線，是非常划算的一道餐點喲！
富含膠質的外皮，Ｑ彈帶點脆度的口感，加上整個滷得超香的，不用沾醬料就很好吃，店家也很大方，切得很大片，吃起來爽感加倍！
鹹香下飯的滷扣肉，也是來此必點的菜色之一，肥瘦比例抓得恰到好處，在口中越嚼越香的滋味，再來上一口白飯真的好享受！
另一道醬燒嫩豆腐配色也做得不錯，滑順柔嫩的豆腐，有著獨一無二的醬燒香氣，淋上豐富蔬菜切丁的醬汁過後，讓豆腐料理有了不同的層次感，一樣非常下飯！
蔬菜三選一的部份，包含青江菜、油菜與芥蘭菜，簡單調味吃起來格外清爽，在大餐過後配上青菜，也讓營養更均衡。
趁著振興券還在手中就應該好好把握店家優惠活動，來松發肉骨茶讓三倍券再加倍，全家人或朋友聚餐吃得更豐盛，同時也能賓主盡歡。
懷念的新加坡味道，在台北就能吃得到，真的幸福就在生活之中，只看您能不能用心尋找，記憶中的美味，就讓肉骨茶喚起您熟悉的回憶吧！
松發肉骨茶
地址：台北市信義區松仁路58號B3 (信義遠百A13內食代館)
文章標籤
