Item: 得利來福
Rating: 4.5
Author: 別墅裡的一百種味道

隨著現代人的健康意識日漸提升，越來越多人開始重視「食」的重要。主打健康養生料理的得利來福，即以推廣「慢食」作為初衷，強調能自己做的就不假手他人。從餐前醋飲、開胃小點、養生湯品、當令野菜、精選主餐到餐後的飲品皆有巧思，是不少饕客力薦的口袋名單。

得利來福從忠孝東路起家，現址則位於交通便捷的台北東區。不過店面相當低調，一開始經過還真不知「葫蘆裡賣什麼藥」哩！

可搭乘捷運藍線，至忠孝復興捷運站 5 號出口出站，步行約 5 分鐘即可到達。

走進店內，淡雅質樸的風格迎面而來。

無論是帶點舊時氛圍的木櫃，還是斑駁率性的地板，都與門外那步調極快的東區形成強烈對比。

餐廳一樓共有 24 個位置，而且餐點走向也比較偏向中式風格，搭配木質風格的陳設，的確能讓人有和諧的感覺。

▲ 走到最後面另有美容室，惟需提前預約。

地下一樓具寬敞、通透的空間優勢，適合供團體聚餐或企業會議使用。

左手邊則是可相互貫通的包廂區，主要提供前來享用「無菜單料理」（8人以上，每人＄800 即可訂位）的客人。小包廂能納座 6 到 8 人、大包廂則可坐 10 到 12 人。

▶ 得利來福｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
得利來福的餐點採套餐形式，每份主餐皆含健康餐前醋飲、五行開胃小點、養生湯品、當令野菜、時令水果與附餐飲品，一頓飯吃下來非常飽足。

▶ 得利來福｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
精選主餐共計 12 款，有桂筍獅子頭、醬燒筷子酥肉、月桃南瓜雞、馬告洋蔥舒肥雞、味噌燒花飛、清蒸雙椒鱸魚、鄉村蔬果牛、乾燒蒜香鮮蝦、酸菜白肉鍋、雙棗仙草雞盅、桂花香捲粄條（蛋奶素）、時蔬南瓜盅（全素）。

在符合店內低消的前提下，全系列的精選主餐都可以額外再做單點哦！

▶ 健康餐前醋飲及五行開胃小點
把 5 種精選的開胃菜裝入玻璃杯中，搭配自家釀製的番茄醋飲，為這既健康又養生的一餐揭開序幕。

別看這一杯杯小點好像不足為奇，其實每一道皆來自主廚們的匠心獨運。

當天的開胃小點共有焦糖木瓜絲佐蒟蒻凍、蒜蓉胡麻醬秋葵、九層塔蒟蒻條及黑胡椒素肉、醃漬的紅白蘿蔔與帶殼蓮子。

第一次品嚐九層塔風味的蒟蒻條，除了充滿新鮮感，也對入口旋即竄出的清香印象深刻。而黑胡椒素肉口感仿如真的豬肉一般，吃起來冰涼鹹香有食趣。

推薦大家不妨「跳著吃」，感受不同開胃菜之間，那既酸且甜又鹹的豐富層次感。

▶ 養生湯品：黑蒜雞盅
湯底除了加入以白蒜發酵而成的黑蒜，還有放入適量的白蒜泥熬煮，平衡兩者之間的風味。

整支雞腿肉燉至軟嫩化口，用筷子輕輕一夾便能「骨肉分離」，滋味清醇好喝。

▶ 養生湯品：牛蒡排骨湯
排骨湯裡的牛蒡已洗淨後才熬煮，建議連皮一起吃，纖維質豐富的很！

由於湯品均用大鍋熬煮的緣故，所以喝起來除了食材本身的清甜，還帶有豐富的鍋氣。

▶ 桂筍獅子頭套餐（＄478）

每份內含 2 顆紮實飽滿的獅子頭，其瘦肉比例高且包入了紅蘿蔔，吃來清爽不覺油膩。

搭配燉煮入味的桂竹筍絲，充滿了濃濃的古早味。

瞧這色彩紛呈的米飯，可是可遇不可求的哦！

主廚以「九層塔飯」與「薑黃飯」相互搭配而成，不僅視覺吸睛，味道也獨樹一幟。其中九層塔飯的香氣明顯，即便是單吃也不會讓人感覺了無新意。此外，用餐期間均能免費加飯，就是要讓客人吃得盡興！

當令野菜的內容不定期變換，像我們吃的是莖葉軟嫩的野莧菜。

啊哈！一開始看這外觀還以為是火龍果口味的冰淇淋呢！

不過其實這是套餐附含的時令水果，當天選用蘋果、火龍果及鳳梨，並澆淋上自己做的火龍果金桔醬。嚐來風味酸爽，且更誘出了水果本身的甜味，是會讓人忘情舔盤的醬汁！

▶ 清蒸雙椒鱸魚（＄468）

看似清淡的擺盤，其實魚身事前已經用大紅袍花椒跟綠花椒浸漬入味，初嚐香氣清新，接著才是讓舌頭略感微麻的後勁。

鱸魚油脂適中、肉質紮實鮮嫩沒有腥味，誠屬一道佳作。

▶ 醬燒筷子酥肉
醬燒筷子酥肉即因把里肌肉削切成長條狀，猶如筷子般細長而得名。

雖然這道菜是採用油炸的方式料理，但當中添加了芹菜、番茄、紅蘿蔔等 6 種蔬果熬製而成的醬汁從中慢燒，所以吃起來反而相當清爽，不會覺得膩口。

▶ 附餐飲品
飽餐一頓之後心情格外的放鬆，本來以為餐點已然劃下句點，沒想到我們竟然都忘了還有附餐飲品的存在！所以，當店員端出兩杯香茅杏仁飲的時候，十足驚喜呢！

自己做的杏仁凍Ｑ彈脆口，搭配香茅調飲那清香的氣息，在餐後來上一杯彷如點睛一筆，讓味蕾回到原點，相當加分！

得利來福致力於推廣「慢食」的美好，一如用餐過程中那恰如其分的上菜速度與步調，讓人深感自在且舒服。下回來到東區，且讓自己放慢腳步，走進得利來福感受不一樣的 Daily Life！😉